做野鸡，何雨柱下了大料，何家的家具啥的没带过来，但家里的佐料是都给带来了。
各种香料都炒了炒，盛好放在了灶台一旁，他再把剁好的野鸡煎炸了一番，直至金黄了之后，他又把香料给倒进了锅里翻炒。
见炒的差不多了，何雨柱往锅里灌注了半锅甜井水，又去饭厅把中午喝剩下的小半瓶子好酒给倒进了锅里。
大火也转了中火，慢慢熬煮着。
趁着这时候，何雨柱把肉放到了案板上，先是剔除了肥肉，何家不缺肉，不用像其他家一样，专做肥肉。
吃肉的都知道，肥肉没那么好吃，这几斤肉都是猪五花，他把五花瘦肉全给切成了薄片。
这有好几斤的瘦肉，自然不能全做辣椒炒肉。
他想了想，又拿出来一个自己配好的卤包，另外烧了一锅卤水。
二进院的厨房有三个火灶，两个大的，一个小的。
大的用来煮大火锅、做贴饼子之类的，也可以用来卤煮。
小灶用来炒青菜等等。
可以移动的那个灶，以及老宅里的煤，何雨柱都没带过来，二进院买了新的煤，甚至何雨柱留了一个烧柴的大灶。
这个时代，煤大多用于生产，少量的煤才会用于供应城市居民，困难时期，很多家庭想买煤都买不到。
何雨柱烧柴不用去郊外找柴火，只需要用玉米杆或者牧场里的灌木枯枝就可以了。
卤煮的锅，此时就烧的柴，一把玉米杆点燃往大灶里一塞，再添点玉米杆，加点柴架起来烧，中间留点空间，这火就起来了。
他顺手又拿起灶台上的瓦罐清洗了一下，洗了一点大米放进瓦罐，就放在柴火大灶的一个小出烟口熬煮着。
小珑挺喜欢这种米粥，熬出来贼香，一般城里的孩子都用煤炉子熬粥，出不来这个焦香味儿。
厨房里逐渐散发出了各种香味，常天不知道啥时候嗅着香味走到了厨房门口，看着何雨柱的灶台一动不动。
何雨柱把切好瘦肉下到了卤煮的锅里，又给熬煮的瓦罐里下了十片左右的瘦肉，他转身拿出来一个皮蛋剥壳打入瓦罐的时候看到了他。
“小天？肚子饿了？”
常天微微点头，看着何雨柱手里的皮蛋，目光一动不动。
何雨柱笑了笑，把这个皮蛋留了一半，放到了常天手里。
常天眼神惊喜地拿着剥了壳的皮蛋，一点点小口小口的吃着。
他还没吃完呢！后院里疯玩的几个小的，也涌到了厨房。
常威说道：“姐夫，也给我们开个皮蛋呗！”
何雨柱无语道：“你自己没长手啊？你拿几个给英子剥一个，小珑年纪小，只能试试味！“
“好嘞！”
常威拿了三个，给雨水带去了一个，雨水和常珑都没过来厨房。
常天吃完之后，乖乖地去找许大茂，洗手去了。
许大茂给常天洗完，带着常天和一盆子的洗干净的蛙到了厨房。
常天大概是吃饱了，朝着后院而去。
许大茂继续给何雨柱切姜和剥蒜。
他说道：“柱子！又做卤肉？”
何雨柱微微点头：“这次我做点辣的，待会绝对让你们吃过瘾。”
许大茂眼前一亮，只要何雨柱说吃过瘾，那绝对是不会差了就是。
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