“既然如此,那你还是请……”最后一个回字还没有说出来,林晚却抢先一步站在了张员外面前。
方才没有和那厨娘辩驳,只是因为懒得跟其发生争吵。
但现在管事的人都已经在了这里,林晚自然不会放弃这个大单子。
这可事关到自己存钱计划里的最为重要的一个环节,既然身为员外,自己如果能够在这一次的满月宴上办的非常完美,日后肯定不乏有那些个地主员外来找自己办晚宴。
名声就能够靠这一次打出去。
眼看着张员外还在犹豫不定,似乎是想要让自己离开,林晚果断开口,“员外之所以会犹豫,是因为担心我所做的饭菜能否如同传闻之中一样,既然这样,那我今日便主动试菜,为您做一桌饭菜,也好让您决定明日是否让我来做这顿满月宴,如何?”
“毕竟你我之间确实从未有过任何交集,想要知道我的厨艺如何,也只能通过这试菜。”
“只要员外能够提供食材,其余的全部交给我就好。”
原本还在迟疑的张员外此刻终于做出了决定,“这可是你说的,若是你做的好,那这次满月宴的奖赏会再提升一些,但若是你做的不好,那你日后也别想继续在那里摆摊。”
显然是想要断了林晚的生计。
林晚却并未有过任何慌张的时候,以自己的厨艺,若是这小小的县城之中有人想要赶超自己,简直就是痴心妄想。
更不要说自己还有那些调味品的加成。
“没问题。”
看着林晚如此果断的样子,张员外倒是流露出了些许欣赏的意思,还是头一次遇到这般落落大方的女子。
只不过张员外对林晚并没有任何非分之想,只是希望林晚能够准备好这顿饭菜。
约定已然立下,林晚便立刻开始准备食材。
第一道便是松鼠桂鱼。
早就看到这里,还放着新鲜的鲈鱼,林晚快速将鲈鱼处理干净,并且将肉单独片出来。
在鱼肉上打上花刀,其中放入少许盐和胡椒粉,再放入两个蛋黄,搅匀腌制二十分钟。
随即放入大量的玉米淀粉,让每个缝隙都充分裹上淀粉,但不要有多余的粉末。
拿起甩掉多余的淀粉。
鱼肉先拎上几勺热油进行定型,之后放入油锅炸至金黄色后捞出。
等到油温升高后复炸一分钟,随即将其捞出摆盘,锅底留下些许底油随即倒入番茄酱,白糖以及香醋,大火煮至起泡状态。
将调好的酱汁均匀的淋在鱼肉上,再撒上少许葱花和白芝麻。
第一道松鼠桂鱼便已经做好。
其次便是炸三鲜。
先调好馅料,用猪肉末,藕丁以及,少许豆腐搅拌在一起,随即加入鸡蛋和淀粉以及葱姜。
其次,便是加入调料。
比如料酒,盐以及胡椒和酱油。
调一碗比较浓稠的淀粉水将其抹在提前准备好的腐竹上将肉末铺平,差不多有手背那样的厚度便可。
边缘多沾点淀粉水收边,随即用手将其拍紧实。
随即在肉馅上用刀轻轻划过几条印子,以便于排气之后便可下锅油炸,直至两面金黄便可出出炉。
做了四个热菜,四道凉菜,林晚又煮了一碗莴笋汤。
没想到林晚在短短一个时辰之内便可以准备好如此丰盛的八菜一汤,而且仅仅只是看着就让人垂涎欲滴。
厨娘心中顿时升起了危机感。
张员外嘴比较刁,这些年也正是因为自己手艺精湛,加上吃惯了自己做的饭菜,才能让自己在这个府上有如此之高的地位。
没想到林晚竟突然出现。
甚至这手艺明显要比自己更加优渥。
若是让张员外尝到林晚所做的饭菜,自己恐怕后续会被赶出府邸,又或者是降低月例。
不管是哪一种,都是厨娘无法接受的。
眼看着厨娘站在那儿,一脸焦急的样子,身旁的人自然是将这些全部尽收眼底,悄悄走到厨娘身边,出着馊主意。
“要是真让这些饭菜全须全尾的端上去,只怕日后这府中再也没有了你的位置,倒不如想想办法让员外将这女人赶走,也不用再次担心会影响到你的地位。”
厨娘显然是把这些话听在了耳朵里。
她绝不允许任何人抢占自己的位置,即便只是这一顿饭。
下定决心之后,厨娘当即将一小袋白色粉末撒在那道松鼠桂鱼上,毕竟这一桌里,张员外最爱吃的就是鱼,万一真的入了张员外的法眼,自己就真的没有机会了。
想到这,厨娘为了保险起见,又特地在其他几道菜上多多少少撒了些药粉。
做完这些,心中早已心跳如擂鼓。
为了避免露出破绽,主动离开了房间。
而另一边。
林晚在准备好全部的饭菜之后,准备让人去上菜,可就在上菜之前,以自己平日里的习惯又仔细检查了一遍。
就是这一遍,让林晚发现了疑点。
自己淋的酱汁是熬制非常浓稠的,可现在上面却突然出现了一些白色的粉末。
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