沅娘揉面,洗娘帮忙添水,说起吃饺子,洗娘的口水都要流下来了。
馅料沅娘准备了猪肉大葱馅,猪肉白菜馅,还有韭菜鸡蛋粉丝馅三种。
猪肉是沅娘抽空去异域之地买的。
二十块钱,就买了老大一块上好的五花肉,三分肥,七分瘦,剁成肉馅后分成两份。
大葱都是自家后院种的,拔下来,洗一洗直接切了,水灵灵的直接拌进去,香味一下就出来了。
另一份用同样的方式拌上切得细细的大白菜。
然后等比例拌上盐,酱油,沅娘想了想,又拌上了一点酒。
酒在做红烧鱼的时候可以去腥,并且效果非常好。
至于韭菜鸡蛋粉丝馅就更加简单了。
先把粉丝煮熟煮软,然后剁成碎段,炒两个鸡蛋,再将韭菜切成碎段拌进去,加入调料。
不得不说,这个味道,实在是太香了。
浣娘不是一个坐得住的人,姐姐妹妹们都在灶房忙活,让她一个人在房间里待着,虽说不是闲着,可她怎么能坐得住?
因此她就从房间出来,也加入了包饺子的大军。
说是大军,其实也就沅娘和洗娘是主力。
溪娘和阿显都还小。
溪娘动作慢,包出来的饺子也奇丑无比。
这饺子不是当地的吃法,据说是从北方那边传过来的。
所以其实就连沅娘都包不好。
一个个奇形怪状的饺子出现在了案板上,主打一个随心所欲。
其实南方这边也是有“饺子”这种吃食的,一张面皮裹上馅,主要是元宝形的“大馄饨”,叫“面食”,而不是北方那种扁扁的褶子花的造型。
“程宴,你是北方人还是南方人?”
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