消息传得飞快，不过一日功夫，镇上便人人都知，苏记食铺又出了一道叫过桥米线的新奇吃食。
汤鲜、味美、暖身又暖心，吃过的人无一不翘着大拇指夸赞。
第二天，冯安又来了。
他是从清远县专程赶来的，一进门就笑呵呵的，寒气还沾在衣摆上，目光先往灶房瞟。
“苏姑娘，听说你又出新菜了？叫什么过桥米线？整个清远城都传开了！”
苏晚笑着把他往里让，擦了擦桌边，“冯掌柜消息倒是比谁都灵通。”
冯安坐下，搓了搓冻得发僵的手，眼睛发亮，“那是，你苏记食铺出个新菜，比县衙贴告示还传得快！今儿个我专程赶来，就是冲这碗米线！”
他点了碗过桥米线，又加了一份黄焖鸡，坐直了身子等着，眼神里满是期待。
米线端上来，他先不着急动筷，凑近细细打量。
乳白的汤，金黄的油，热气腾腾却不散乱，鸡油封住热气，香气凝而不飘，只轻轻一嗅，便知这汤底用料实在、功夫到家，绝非寻常汤水可比。
他拿起小瓷勺，轻轻舀了一勺汤，吹了又吹，才缓缓送进嘴里。
只一口，冯安眼睛瞬间眯了起来，脸上露出沉醉又惊艳的神色。
“好汤！”
他忍不住出声赞叹，放下勺子看向苏晚，“这汤熬了多久？用的什么料？鲜得醇厚，香得不冲，太难得！”
“两个时辰。”苏晚轻声道，“老母鸡、猪筒骨、火腿皮，慢火吊出来的。”
冯安点点头，又夹了一筷子米线。
米线在嘴里顺滑而过，软糯却不失筋道，满口都是纯粹的米香，入口不粘不烂，爽滑中带着几分韧劲，与寻常米面的粗糙口感全然不同。
冯安细细嚼着，眼神越发惊讶，“这米线……是你自己亲手做的？外头可买不到这般口感。”
苏晚点点头。
冯安看着那碗热气不散的米线，沉默了好一会儿，才缓缓抬起头，眼神里带着敬佩，又有几分惋惜。
“苏姑娘，”他语气郑重，“我开酒楼二十年，走南闯北吃过无数珍馐，像你这般手艺，我从未见过。一碗市井米线，被你做出了馆子里都比不上的功夫。”
苏晚笑了笑，“冯掌柜谬赞了，只是家常吃食罢了。”
冯安却摇摇头，语气无比认真，“不是谬赞。你这过桥米线，汤底讲究，米线筋道，配料新鲜，火候精准，哪一样都是真功夫，没有半分虚的。”
他轻轻叹了口气，神色释然。
“我这趟来，本来是想再劝劝你，跟我去清远县城开铺子，我出本钱，你出手艺。可吃了你这碗米线，我明白了，你这样的人，不是我这小地方能留住的。”
苏晚愣了一下，没料到他会说出这番话。
冯安站起身，对着苏晚郑重拱了拱手。
“苏姑娘，保重。往后你若去了京城，千万别忘了告诉我一声，我冯安就算赶千里路，也要去尝你的新菜。”
他说完，放下饭钱，转身掀帘而去，脚步沉稳，没有半分勉强。
春桃看着他远去的背影，小声凑到苏晚身边，“晚姐姐，冯掌柜好像……心里挺不是滋味的。”
苏晚沉默了一会儿，轻轻摇了摇头。
“他不是失落。”她望着门外，轻声道，“他是真的懂吃，也懂手艺。”
傍晚，苏昀从屋里出来，一进门就被香气勾得脚步加快，看见苏晚还在灶房忙活，便笑着凑过去。
“阿晚，今儿个卖得红火的过桥米线，给我留了没有？我可等了一下午。”
苏晚抬起头，眉眼弯弯，笑得温柔，“留了。给你和爹一人一碗，都是最浓的汤。”
她端出两碗米线，汤还滚烫，热气袅袅往上飘。
灶火微光映在碗边，暖黄的光裹着香气，在小小的屋子里慢慢散开，温柔得让人心里发软。
苏昀伸手接过，迫不及待尝了一口米线，又喝了一口汤，当场就愣住了。
他细细嚼着，又连着喝了几口汤，脸上满是不敢置信。
“阿晚，”他抬起头，眼里满是惊喜，“这汤，这米线，比京城那些有名的大馆子里的还好喝。”
苏晚笑了，伸手拨了拨灶里的柴火，“那是，自家熬的，用心做的，能不好吗？”
苏昀点点头，不再说话，埋头大口吃起来，吃得满足又安心。
苏晚坐在旁边，静静看着哥哥吃，心里暖洋洋的，比喝了热汤还要熨帖。
过桥米线火了三天，苏记食铺的门槛都快被踩平了。
每天天不亮就有人来排队，有本地的，有隔壁镇的，还有从更远地方赶来的。
未时不到米线就卖得精光，后面排队的客人只能叹着气问，“明儿个早点来行不行？”
苏晚只能笑着道歉，“对不住对不住，明儿个多备些。”
可多备了，还是不够。
这天午市刚过，米线又卖完了。
春桃正收拾碗筷，忽然看见门口进来一个人，不是别人，正是周教谕。
“周先生？”苏晚擦了擦手迎出来，“您怎么来了？”
周文远穿着一身半旧的青布棉袍，手里拎着一个食盒，笑呵呵的，“怎么，不欢迎？”
苏晚连忙把他往里让，“欢迎欢迎，快请坐。春桃，上茶。”
周文远摆摆手，“不用忙，我就是来尝尝你那过桥米线的。这些日子县学里都在传，说苏记出了道新吃食，叫什么过桥米线，好吃得不得了。沈砚那小子天天念叨，说得我都馋了。”
沈砚也考上了举人，但他没有回家学习，反而留在县学，时不时和周文远讨论文理，两人也经常一起来约饭。
苏晚有些不好意思，“周先生来得不巧，今儿个米线卖完了。”
周文远愣了一下，随即笑了，“那我这趟是白跑了？”
苏晚想了想，说，“周先生若不嫌弃，我现给您做一碗。只是得等一会儿，米线得现做。”
周文远眼睛一亮，“现做？那敢情好。正好我也想看看，这米线到底是怎么做出来的。”
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