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第94章 小年祭灶

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苏晴接过来,咬了一口。

馒头松软,筋道,带着淡淡的甜味,越嚼越香。

“好吃。”她说,眼眶还红着,嘴角却笑开了。

苏晚自己也拿了一个,慢慢吃着。

灶火映在脸上,暖融融的。

苏昀不知什么时候又出来了,站在灶房门口,看着姐妹俩。

“吃独食?”他笑着问。

苏晚拿起一个馒头,朝他扔过去。

苏昀接住,咬了一大口。

“嗯,好吃。”他含糊不清地说。

林氏也从里屋出来,看着孩子们,眼里满是笑意。

一家人围坐在灶边,吃着刚出锅的热馒头,说说笑笑。

窗外,寒风凛冽。

屋里,暖意融融。

下午,苏晚又开始忙活,这回是做枣糕。

她把切好的红枣碎倒进面团里,揉匀,然后铺进蒸笼,压平,再撒上一层红枣碎,上锅蒸。

蒸好的枣糕切成方块,红白相间,枣香浓郁,甜而不腻。

苏晴尝了一块,眼睛都亮了。

“晚儿,这个好吃!比外面卖的糕饼都好吃!”

苏晚笑了,“过年的时候,切一盘摆着,好看又好吃。”

接着她又蒸了一锅豆包,一锅糖三角。

灶房里热气腾腾,香气四溢,满满都是过年的味道。

傍晚时分,王婶端着一碗红烧肉来了。

“苏姑娘,”她笑呵呵的,“我家那口子做的,让我端来给你尝尝。”

苏晚接过碗,道了谢,又装了一盘刚出锅的枣糕和几个糖三角,让王婶带回去。

王婶推辞不过,只好收下,笑得合不拢嘴。

“苏姑娘,你这手艺,真是没谁了,这枣糕闻着就香,我拿回去给我孙子尝尝。”

送走了王婶,苏晚回到灶房,看着那一笼一笼的馒头、枣糕、豆包、糖三角,心里满满当当的。

林氏走过来,看着那些吃食,眼里满是欣慰。

“晚儿,”她说,“往年过年,咱们家连白面馒头都吃不上。今年,今年真是……”

她说着,眼眶有些红。

苏晚走过去,轻轻抱住母亲,“娘,以后每年都会更好的。”

林氏拍拍她的背,点点头,“好,好。”

晚上,一家人围坐在一起吃晚饭。

桌上摆着红烧肉、清炒时蔬、一锅热汤,还有刚出锅的热馒头。

苏昀夹了一块红烧肉,就着馒头吃,吃得满足。

苏晴小口小口啃着枣糕,脸上带着笑。

苏文成喝了口酒,看着儿女们,眼里全是笑意。

“好,”他说,“真好。”

苏晚坐在灶边,看着这一屋子的人,心里暖暖的。

窗外的风还在刮,可屋里暖得像是春天。

日子,真的越过越好了。

很快就到了腊月二十三,这一天是小年。

腊月二十三,小年。

苏晚一早起来,推开门,一股清冷的空气扑面而来,带着淡淡的烟火气。

院子里那棵老枣树光秃秃的,枝丫上落着一层薄薄的霜,在晨光里闪着细碎的光。

“晚儿,起了?”林氏的声音从灶房传来,“快来吃点东西,今儿个有的忙呢。”

苏晚应了一声,走进灶房。

灶台边,林氏正往锅里下饺子。

白白胖胖的饺子在沸水里翻滚,热气腾腾地往上冒。

“娘,今儿个怎么想起吃饺子了?”苏晚凑过去看。

林氏笑了,“傻丫头,今儿个小年,不吃饺子吃什么?”

苏晚愣了一下,随即笑了。

在现代的时候,小年也是要吃饺子的。没想到穿越一回,这个习俗倒是一样的。

饺子煮好了,林氏先盛了一碗,摆在灶台上,恭恭敬敬地念叨了几句,这是敬灶王爷的。

然后才给孩子们盛,苏晚端着碗,低头看那饺子。

皮薄薄的,透着里面馅料的颜色,一个个圆鼓鼓的,像小小的元宝。

她咬了一口,是白菜猪肉馅的。

白菜脆嫩,猪肉鲜香,汤汁在嘴里化开,烫烫的,鲜鲜的。

“好吃。”她说。

苏晴也端着碗,小口小口地吃着,脸上带着满足的笑。

苏昀吃得快,一碗饺子几口就没了,又去盛第二碗。

苏文成坐在桌边,慢慢吃着,偶尔抬头看看孩子们,眼里全是笑意。

“今儿个小年,”他说,“晚上咱们也祭灶,好好过个年。”

吃过早饭,苏晚就开始忙活了。

今儿个要做的吃食可不少,糖瓜、关东糖、糖饼,都是小年祭灶用的。

“晚儿,糖瓜怎么做?”苏晴凑过来问。

苏晚想了想,其实她也不太清楚古代的做法。

但她知道糖瓜是用麦芽糖做的,麦芽糖她倒是会熬。

“先熬糖。”她说。

她把早就准备好的麦芽和糯米拿出来,开始熬糖,这是个费功夫的活。

麦芽和糯米加水,慢慢熬煮,煮出糖汁,过滤,再熬,熬到浓稠,熬到能拉出丝来。

灶火细细地舔着锅底,锅里的糖浆咕嘟咕嘟冒着泡,颜色从浅黄变成琥珀色,香气越来越浓。

苏晴守在灶边,眼睛盯着锅,一眨不眨,“晚儿,好了没?”

苏晚用筷子蘸了一点糖浆,放进凉水里,糖浆立刻凝固成一块硬糖。

“好了。”

她把糖浆倒进抹了油的模具里,压平,晾凉。

等糖完全凝固,倒出来,切成小块。

糖瓜是小小的,圆圆的,琥珀色,半透明,在光下透着亮。

苏晴拿起一颗,放进嘴里,眼睛一下子亮了。

“好甜!又脆又甜!”

苏晚自己也尝了一颗。

麦芽糖的甜,不腻,很醇,带着一股粮食的香气。

嚼着嚼着,嘴里全是甜丝丝的味道。

她又做了一锅关东糖,搓成长条,切成小段,外面沾上芝麻,香香的,脆脆的。

苏昀从屋里出来,看见那一盘盘的糖,忍不住也拿了一颗。

“嗯,好吃。”他说,“比外面买的还香。”

苏晚笑了,“那是,自己做的,能不好吗?”

下午,苏晚又开始准备祭灶的供品。

除了糖瓜、关东糖,还要有饺子、年糕、水果。

年糕是昨天就蒸好的,红枣年糕,黄米面做的,软糯香甜,切成厚片,摆在盘子里。

水果是前几天买的,苹果、柿子、橘子,红红黄黄的,看着就喜庆。

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