极具商业眼光的雷星为麦氏兄弟餐馆重新确定了目标：那就是必须建立一个强有力的标准化系统，最终做到有人的地方就有麦氏兄弟。雷星从一开始就特别注重产品的标准化问题。他的最终目标就是“时间精准且完全自动化的制作流程”，进而使得麦氏兄弟餐厅的每一块肉、每一片洋葱、每一个白吉馍、每一根炸土豆条的大小和口味几乎都是一样的。无论麦氏兄弟餐馆的店面以后会开在哪里。
他要求自己管理的麦氏兄弟餐馆尽善尽美，并且不放过任何细节。为了解决土豆条不够酥脆的问题，他竟然跑到了碎叶的皇家农学院去请教有关专家，他还反复试验改进炸土豆条条的口感；为了保证店面干净整洁，他设置了半开放式厨房，让消费者能够看到厨房的卫生情况和厨师的一举一动；他还经常亲自上阵，忙的时候捋起袖子就干活，主动打扫店内卫生。
当然，他的每一项改革都使麦新与麦刚两个老头感到极为满意，因为，他的言谈举止总是表现得那么坦诚，那么可以让人信赖，总是给人留下谦虚谨慎的极好印象。由于他经营有道，为店里招待了不少顾客，生意越做越好，老板对他更是言听计从，百依百顺了。
餐馆名义上仍是麦氏兄弟的，但实际上餐馆的经营管理、决策权完全掌握在雷星的手中。这一切正是雷星通向其最终目的的铺路石，可怜的两位老板却一直蒙在鼓里，对此并无丝毫戒之心，甚至还在暗自庆幸当时留下雷星的决定是对的，多亏他的有效管理和辛勤治店，餐馆的生意才这么兴隆，财源滚滚而来，大有“伯乐相识千里马”之自豪与快慰。
就在雷星多方筹措资金打算买下麦氏兄弟餐馆的时候，麦新突然找到了雷星，原来他们兄弟两个看雷星为人踏实能干，又极具商业才华，另一方面他们又打听到雷星目前还是孤身一人，他们就起了把雷星招为“东床快婿”的打算，因为麦氏兄弟两个年事已高，兄弟两个只有麦刚有个女儿，他们兄弟俩其他的孩子全部都夭折了。
对于雷星来说，这简直就是想睡觉有人给递上来了枕头，这桩婚事他自然是赞成的很，麦刚的那个叫麦薇的女儿，雷星也挺熟悉，挺好的一个小妞儿，是碎叶城的一家女校的学生，是个小才女。
雷星在娶了麦薇之后，才从自己妻子那里知道原来麦氏兄弟老哥俩一直在观察着雷星的人品，只要雷星有一点不对，他们宁可关了这家餐馆也不会便宜雷星的，听到这里雷星不由得心里暗叫好险啊。
麦薇在女校里学的是财会专业，她在嫁给了雷星之后，就和丈夫一起经营这家小餐馆，夫妻两个商业天分都不差，在他们起早摸黑的辛苦经营下，麦氏兄弟在短短的几年之内，就把店面开出了碎叶，辐射到了英国全境，甚至就连君士坦丁堡还有泰西封也有了他们的分店，肉夹馍+土豆条+酸梅汤的快餐模式一下子风靡了起来。
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