猪肚一个、猪排骨100克、盐、姜片、花椒、白胡椒、生粉适量。猪肚洗净，用盐和生粉反复搓洗后冲干净，放入带有花椒的水中汆三分钟。白胡椒炒香碾碎，与姜片，焯过水的排骨全部放入放入猪肚之中，放入砂锅中熬煮两个小时，后加入盐调味。胡椒、老姜、猪肚都是温胃散寒的食物，此汤可以温中健脾、祛寒，适用于舌胖、舌质澹，脾胃虚寒的人群食用。
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胡椒猪肚汤：
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