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第一部 殿州惊涛 82、沸腾的火锅

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待菜油烧开,一颗颗肉丸下锅,炸至金黄色,香味就四散飘开,立刻把几个正在写阿拉伯数字的小家伙给勾引来了。苏澜就让金嬷嬷给他们一人准备了一个小碗,给他们一人三颗大肉丸子。苏澜还笑道:“留着肚子吧,不然晚上姐姐做了好吃的火锅,你们的小肚皮没地方装!”

小家伙们很是纠结,一方面肉丸子好吃,但是他们想象的姐姐的火锅应该更好吃,也就不纠结了。

苏澜一边炸肉丸,忽然想起了猪和羊的下水。一问,才知道都扔在一个大盆子里,准备要丢了。

苏澜赶紧又让金嬷嬷带着两个丫鬟去洗。她教她们用面粉搓,又要把猪和羊的下水分开,恐怕有人嫌膻不吃羊肉。

金嬷嬷带着两个丫鬟洗着这些东西,一边嘟哝,将军小姐这么金贵的人,怎么连这种东西都不放过?!

刘珍和春红问有什么可帮忙的,苏澜就让她们到菜地里去挖些白崧和萝卜。她自己抽空到自己的卧房看了,绿豆芽和黄豆芽已经发得有食指长,可以吃了。这是那天买回绿豆、黄豆后她发上的。

说话间,肉丸炸好,她又开始炸豆果、炸小鱼。林氏喜欢豆果,刘珍和春红却喜欢小鱼。反正是萝卜白菜,各有所爱。

晚上,刘希疲累地回到家。他简单说了一下搜查陶府的结果。

苏澜问刘奇道:“奇哥哥怎么看?”

刘奇愤然道:“原来陶龙和陶虎青天白日抢夺妇女是有家学渊源啊!这就叫有其母必有其子!”他顿了一下道,“我相信余姑娘没有说谎!”

苏澜看刘希愁眉不展,就道:“姨父不要着急,我看,咱们来个外松内紧的法子,派一个陌生的面孔全天蹲守搬家后的陶府,我就不信没有结果!”

刘奇想了想道:“我可以给父亲推荐一个人,就是春明县捕头甄琥。首先他算是一个生面孔;其次他没有成家没有拖累;最关键的是,这人在侦缉方面很有天赋!我去春明之前,范捕头还向我推荐过他!”

刘希道:“行,年后你找个机会把他叫来见一面。”

晚上自然就是吃火锅咯。只见金嬷嬷等人首先端上一个奇形怪状的东西上来,中间是一个中空的铁塔样的东西,里面是烧得通红的木炭,铁塔旁边则是水沟一样的环形的锅,里面是煮着温热的棒骨鸡汤,还有一些枸杞。

当苏澜让金嬷嬷和小云、小花不停地往外端菜时,大家都惊呆了。只见一盘盘的猪肉片、羊肉片、鱼肉块、下水、油炸肉丸、豆果、蛤蜊、蛏子、扇贝、青虾、鲍鱼、白豆腐、藕片、菠菜、山药、黑木耳、鸡枞菇、笋片、芋头、白崧、莱菔等往外端上时,大家都惊呆了:这怎么吃啊,都是冷的,而且都是生的!

苏澜还亲自端了绿豆芽和黄豆芽上来。在没有鸡精的年代,这可是提鲜佳品。大家都不认识这是什么菜,苏澜就逗几个小家伙,这像什么啊?结果他们异口同声说像银针,于是苏澜就说:“对罗,就是银针菜!”

苏澜又让金嬷嬷端着一个托盘上来,上面的小碗就是味碟,有葱、姜、蒜、香菜、鸡蛋、香油等。苏澜还给姨父和刘奇准备了米酒。

苏澜一共做了五个火锅。熬糖的师傅两锅,打井的李苦叔他们一锅,自家人两锅,而且是一锅放了山茱萸和花椒,一锅没放。然后,刘希、刘奇带着苏源、刘嘉、社日一桌;林氏带着苏澜、刘珍、春红、金嬷嬷、小云、小花一桌。金嬷嬷和小云、小花不敢上桌,苏澜就道,我只定了五个火锅,你们不来吃,就没有吃的了。自然,女人吃的是麻辣火锅。

只见汤锅沸腾,香气扑鼻。大家学着苏澜的样子,把自己看中的各色肉菜放在锅里煮烫,然后捞起来放在味碟里蘸上作料。

刘希首先涮了一大片羊肉,刚刚入口,忽然就惊叫一声道:“哎呀,这羊肉真好吃,又嫩又鲜,还没有膻味!”

刘希开了头,大家都吃了起来。刘嘉最淘气,道:“哎呀,今天幸亏只吃了三个肉丸子,不然,这么多好吃的就装不下了!”

苏源骄傲地道:“听我姐姐的总是没有错的!”

刘希就看着社日道:“社日,你怎么不说话啊?”

社日指着自己的嘴巴却不说话。那意思就是嘴巴被占着了。

大家都笑了起来。刘奇却愁眉苦脸地道:“父亲,这火锅吃起来,您就恕儿子不能遵循寝不语食不言了!”

大家又笑了起来。

这时,熬糖作坊里有人跑了出来,想学习怎么吃火锅。苏澜就亲自到作坊里示范,看到郝四叔一家四口一个火锅,其他人一口火锅。他们边吃,边到灶上忙碌。苏澜看了很是惭愧。就道:“辛苦大家了,吃点饭也不安生!”她转而又笑道,“我们这两日熬的蔗糖全部卖出去了!明日我给大家发过年赏钱!”

大家激动不已,轮换着吃着火锅。

苏澜回到桌上,忽然发现刘奇坐在她的位置,正在吃得热乎。看见苏澜,他挖了她一眼道:“澜妹妹好偏心,你们的火锅比我们的还要好吃,却不叫我来吃!”

几个小家伙一听,眼睛都直了,“喔”地一声,也都跑到这一桌来,结果吃了第一口大家就嚷嚷起来:“好麻呀!”、“好辣呀!”

刘嘉因为吃了一片白崧叶子,不小心把辣汤呛进肺里,不禁咳了起来。饶是如此,还是嚷嚷着要吃麻辣锅。

大家不禁哄堂大笑。

刘奇又怨怼林氏道:“母亲也觉着这麻辣锅好吃么,却不告诉我!”

林氏道:“我光顾着吃去了,忘记告诉你了!”

众人又是哄堂大笑。

笑声引来了李苦叔和熬糖的工人,他们也要了花椒和山茱萸。一边吃还一边说:“真够味!”

这时,各类肉食、海鲜、蔬菜都吃得差不多了,苏澜又让金嬷嬷给每个锅子又送上了一大盘手擀面。

这时,刘奇郑重地道:“澜妹妹,你应该到殿州城开一个火锅店,我保证你赚钱!”

苏澜笑了笑,道:“真的吗?你们说,会有人去吃火锅吗?”

“会!”

大家异口同声地道。

“哪种锅子更好吃啊?”

“麻辣锅!”刘嘉抢着说道!

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