而现在，这酒坛里的蒸馏酒浓度有多少，李孟羲也没法测。
有参照物。
现在用的这个掐头去尾的蒸酒方法，就是俗称的二锅头工艺，而二锅头出酒度数，好像就六十度左右而已。
差百分之九十五，差了一截。
李孟羲沉思片刻，“我回去，再蒸一遍。”
——
李孟羲抱着酒坛，又回到城里去了。
他回时，已是傍晚。
提纯酒精的方法，李孟羲想到的是，重复蒸馏法，用六十度左右的酒为原料，继续蒸馏，去除一部分水蒸气后，得到七十多度的酒，然后，以七十多度的酒，再蒸馏，得到更高度数。
以这个重复蒸馏的方法，能逐步提高酒精浓度，但是，无法接近百分之百。
依稀记得是，酒精到达一定浓度后，蒸馏会产生共沸物，就是说，无论再怎么蒸馏，酒精中必然会有一部分水分在。
这时，需要吸水物质出场，就是生石灰，在酒达到八十度以上的时候，加一些生石灰，生石灰吸收酒精里的水，变成氢氧化钙，水分被吸收走了，酒精就因此能达到浓度百分之九十五以上了。
既然要加石灰，李孟羲突然发现，自己弄的蒸馏器，有缺陷。
为什么要蒸烈酒呢，目的现在有三个，一个是，酿造美酒，二是，制作一些更高度的酒当医疗酒精来用，第三，则是酒精灯，给军医拿去，当做炙针灸的用具，省得军医用蜡烛一烧，针灸上黑乎乎的。
蜡烛燃烧不充分，不行的，反正李孟羲受不了针灸烧的黑乎乎的然后给人扎针。
喝的酒，蒸的时候，势必不能放石灰的。
酒要蒸出三种不同产物，蒸馏器，至少需要三套。
一套不够用。
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