因古代的仓储物流限制，很多新鲜的水果没办法长途运输，只能做成果脯以及果酒。
所以果酒这东西也就因地制宜，当地产什么水果时鲜，就用什么做酒。
比如川蜀两湖盛产柑橘，就酿桔子酒；东南之地产荔枝，就做荔枝酒。
而汴京此时不像后世，主要种兰考葡萄和开封西瓜，现在仍旧以桃、李、苹果、枣最为常见，酿的自然就是这几种酒。
寿山伯府的山地，主要种的也是桃李和枣子，酿的酒也是李子酒和枣酒为主。
只是市面上的果酒，因为口感苦涩，仅能卖几文钱一斤，寿山伯府自酿的果酒一般是作为福利发给下人以及庄户。
再好一点的是麦酒，十多文的售价，而更好的是米酒，也就是黄酒、白酒。
米酒的价格高低不一，低等的二三十文，中档的五六十文，最高级的各地名酒，则是从几百文到几贯钱一斤不等。
而且宋人各个都嗜酒如命，据统计，汴京人均月消耗各种酒水大概在五六十斤左右，简直是拿酒当水喝。
汴京人口百万，一个月就要消耗五千多万斤酒。这是何等巨大的市场！
现在的问题是，寿山伯府没资格酿制米酒，就算千方百计拿到“手续”，也没办法跟那些老字号竞争，只能眼睁睁看着巨大的市场眼红。
作为穿越客的黄青岂能甘心？
于是他另辟蹊径，发现果酒没限制，就瞄准了这片蓝海。
这也是黄青首先想到，用甘油作为食品添加剂勾兑果酒的原因。
宋人口味清淡以及嗜爱甜食，而这种酸酸甜甜的果酒恰恰能骚中大多数宋人的痒处。
就像此时，黄袁氏爱不释手的捧着那杯李子酒，时不时就喝上一口，然后摇头晃脑的啧啧称奇。
她没想到，果酒竟能如此的香甜可口，最重要的是，这是儿子制造出来的。
“宝贝，果然是宝贝啊！”
见黄袁氏对调制过的果酒如此喜爱，黄青笑着问道：
“母亲可曾想过，如果这酒拿到市面上发卖，能售价几何？”
“发卖？”黄袁氏愣了下。
真该死！光顾着品酒了，竟然把这么重要的事情忘记了。
她沉吟半晌，这果酒的质量和口感，已经不输市面上很多中档米酒了，只比一些享誉大宋的名酒差那么一点点。
甚至因为果酒特有的果香，更容易得到妇人们的偏爱，至于价值几何，她还真不好说。
这时管家也过来品尝了果酒的滋味，喝到嘴里后也是双眼一亮，顿时对小公子惊若天人。
这坛果酒还是他亲自着人搬过来的，最初什么味道他再清楚不过了。
那真是苦涩难当，不堪入口。
没想到经过小公子这么简单的一勾兑，顿时变得既清澈透亮又香甜可口，与此前简直天翻地覆。
看到大娘子和七哥儿对行情不甚了解，急忙出声道：
“大娘子，七哥儿。我看这酒若是放在市面上，每斤两三百文的售价应该问题不大。”
两三百文？
黄青被如此高价惊了一下，他能想到宋人会喜欢这种没有苦涩味道的果酒，但没想到能卖这么高的价格。
不由的在心里计算起盈利。
果树是自家田庄种的，果酒也是自酿的，除了一些人工，基本算零成本。
经过过滤、甘油勾兑，就能卖到两三百文？
这特么真是一本万利。
他再三确认：“真能卖到两三百文？”
管家详细解释道：“不瞒小公子，此前咱们田庄自酿的果酒苦涩难咽，只能在庄户周边售卖，每斤不过几文钱，其他的果酒也大致如此。
但也有卖的贵的果酒，比如岭南的荔枝酒，因为苦涩味较小，在汴京每斤能卖到三百文以上。
而小公子您勾兑的果酒，味道不比荔枝酒差，甚至还犹有过之，所以两三百文，还是老奴往少了说的。”
发财了！
黄青和黄袁氏脑海中同时蹦出这个念头。
黄袁氏激动的打翻了酒杯，一把拽住黄青手臂，声音颤抖问道：“七哥儿，这勾兑物的产出如何？”
黄青看了看那盆“甜水”，估算了一下道：“一贯钱的猪油，经过提炼，除了产出肥皂和蜡烛，还能勾兑出大概一百斤的果酒……”
“我的天爷啊！我们家这次真真的要发财了！”
黄袁氏都顾不得仪态了，在小院里激动的不停转着圈圈。
她也算了一笔账，一贯钱的猪油，可得猪油蜡二十根、肥皂五十块、果酒一百斤。
猪油蜡能卖半贯钱，肥皂最少能卖五六贯，果酒二三十贯。
三四十倍的利润！
而且不论是肥皂、猪油蜡，还是果酒，在大宋都算是人们的生活必需品，市场需求极大，根本就不愁销路。
可以说，买多少钱的猪油，就能产出这些钱三四十倍的利润。
天爷啊，这莫不是做梦吧？
黄青也非常开心，不过他都是当过首富的人了，心情并不像黄袁氏这么激动。
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