五十年代发家致富

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第40章 肉酱

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这边元念初拎着猪肉回了家,家里人都还没起来,也才七点半的样子。

直接就在门口的小厨房准备熬肉酱。

先拿点干香菇出来用炉子上坐着的热水泡上,问起来就说自己在供销社买的干货,刚刚在供销社看到有卖的,也不怕别人怀疑。

把肉皮给单独切下来,熬肉酱有皮的话容易炸锅,而且冷了以后太硬了,不好吃。

五花肉切成指甲盖大小的肉粒,切太小的话等熬成肉酱就没什么肉了。

两斤猪肉也没多少,搪瓷盆才小半盆,剁了点姜末进去一起搅拌,趁着没人起来,背着身放进去一点料酒去腥。

香菇泡好了,捞起来切成丁,泡香菇的水先留着。

干辣椒稍微剁小一点,再剁掉蒜末备用。

起锅烧油,油热了把五花肉倒下去慢慢炒至微黄,辣椒和蒜末倒下去,炒出香味儿后放香菇丁。

整个屋子都是肉香,元念初吸吸鼻子,听到卧室有动静了,赶紧先撒了点十三香进去,然后把东西收进空间。

先出来的是杨秀,自从元念初不做家务之后,早上她都得早早起来做早饭。

看到锅里的肉酱,难得和颜悦色的,当然也可能是元建斌在家的原因。

“初初去买肉了?这五花肉真不错,怕是早早就去排队了吧,今天可有口福了。”

杨秀起不来那么早,也舍不得元丽丽一个小姑娘那么早去排队,所以她每次去供销社都买不到好肉,只能剩些边角料。

元念初抬头看了她一眼,余光注意着她们房间有人影影影绰绰的,估计是便宜爹起来了,故意提高了些音量。

“杨姨,这是我专门给爸爸做的肉酱,早上天不亮就去排队了,爸爸开货车基本都在车上,吃饭时间都没有,专门给爸爸补身体的!”

杨秀讪讪说不出话,最后憋出来一句,“初初对你爸爸可真好,我们就不说了,也没见你给弟弟留点。”

元念初挥舞着铲子翻动锅里的肉,翻了个白眼,“平时弟弟吃的还不好?家里的鸡蛋紧着他和丽丽姐,做顿肉也是先紧着他们吃,我爸爸都没吃这么好,我作为女儿给我自己爸爸做点好的补补怎么了?而且我也没说不留啊,这不是还没出锅了嘛,杨姨急啥?”

元建斌在卧室就听到两人的声音,心里也不是滋味,结婚这么多年,没生孩子之前,每次出车杨秀也张罗着给自己做吃的让带着,有了孩子后就从来没有过了。

人还真是不能对比,自己的闺女念着自己这个爸爸,都能大早上摸黑去排队给自己买肉,自己老婆呢?还嫌弃没给家里留。

从房间出来,无视杨秀的眼神,走到闺女身边,伸手摸摸她脑袋,“这是把肉都给爸爸了?你自己也没留点。”

元念初笑笑,“就这么点肉票,熬肉酱费肉,都给爸爸做了,而且爸爸还得赚钱养家呢,我平时吃的饱的。”

肉酱出锅,元念初从客厅的斗柜上拿了两个杨秀洗干净放在那的罐头瓶,两斤肉和香菇,装满两瓶锅里还剩下小半碗的样子。

放到一边晾着,“爸爸走的时候记得带上,罐头瓶记得带回来,下次给爸爸做的时候好装。剩下的今早上吃了吧,爸爸也尝尝我的手艺。”

………

北方,元家村。

元建国回到家,又看到二叔元继宗在自家等着了。

这几天他是天天往城里跑,每天要去问一遍有没有车票了。

元继宗跟大哥元继祖说着话,看到侄子回来赶紧迎上去,“怎么样?有票没?”

元建国放下自行车,擦着汗水进了屋,“还没呢我问了人家铁道部的,从咱这出去的路有一段被大雪堵住了,怕是还得等几天了,人家铁道部已经跟部队求助了,现在就等着部队来人清雪,得路通了咱才能买上票。”

元继宗是等得心里猫抓似的,就怕去晚了,自家小孙女就出点啥事儿了。

元继祖跟着劝了两句,“没事儿,那咱就等等吧,也得等人家把路清出来才行。而且咱给初初回了信,过几天初初就能收到信了。你在这急也没办法,还不如回去收拾收拾家里,让弟妹也好好养好身体,等初初接回家还得靠你们俩呢。”

元继宗应了一声就杵着拐杖回了家,拦住要送他的元建国,“就这几步路你别送了,去忙你的去吧,我回了,你二婶该等急了。”

看着二叔的腿,元建国还是检查把人送到了家门口。

………

下午放学,元念初到家就发现便宜爹走了,也不在家吃饭了,把书掏出来放书桌上,塞了个水壶进挎包出了房间,跟元丽丽说了声自己要和同学去淘小人书,就出了门。

虽然关系一般,但该打招呼的情况还是说一声的好,免得过后又有话说。

今天在学校听同桌小可爱说要去废品站淘小人书,她才想起来这会儿废品站里应该能淘到些好东西吧。

不能去黑市换东西还不能去捡漏了,不说多了,要是淘到那么一件两件好东西,那以后可值钱了。

出了门到了离家最近的废品站,小同桌已经在这等着了。

“念初,给你糖,这叫巧克力,是我爸爸给我买的,可好吃了。”

元念初看着手里金色的纸包着的小圆球,接了过来打开就塞进了嘴里。

伸手进挎包拿出来一个苹果,“圆圆,给你苹果,我爸爸带回来的。”

两个小伙伴手挽着手跟门口坐着看报纸的大爷说了一声就溜进去了。

废品站不大,有个五六十平米的院子,边上还有四五间房子,门开着里面地上堆着乱七八糟的东西。

“圆圆,咱们分开找吧,这样快一点,待会儿在院子里集合。”

圆圆脸小姑娘点点头,“那行吧,待会儿我们从挑出来的小人书里找好的买回去。”

两人分开,元初从最里面那间屋子开始找,进去后才发现这间都是些旧家具和各种瓶瓶罐罐。

她也不会看木头好不好,别人说好的木头有香味儿,这灰尘大的也不可能挨着去闻啊!而且这大件的东西都是登记了的,自己也不可能让它凭空消失了。

想着小说里,重量不一般的凳子腿或者梳妆台里,都藏着金子的情况,只能捂着鼻子挨着把小件的东西拿在手里掂量重量。

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