何雨柱知道他会开车,就让他去当运输队的司机,负责给各个分店送货。
许大茂感动得不行,拍着胸脯说以后肯定好好干,再也不跟何雨柱对着干了。
食材加工厂建起来之后,效益特别好,生产的预制菜不仅供应本地的分店,还卖到了全国各地。
院里去上班的人每个月都能拿到不少工资,日子过得越来越红火。
以前破旧的四合院,现在家家户户都买了新家具。
这年夏天,省里要举办第一届全省鲁菜创新大赛,要求每个市派两个代表参赛。
何雨柱和乔良作为市里的代表,当然要参加。
另外还有一个业余组的比赛,允许普通人报名,获奖者不仅有奖金,还能获得鲁菜大师的指导。
消息传到厂里,阎解城动了心思,他学了一年多的鲁菜,手艺已经很不错了,也想去试试。
秦淮茹也鼓励他:“去吧,你手艺那么好,肯定能拿奖!到时候也给咱们厂争光!”
阎解城犹豫了半天,还是去找何雨柱说了自己的想法。
何雨柱一听,特别支持:“好啊!这是好事!你好好准备,到时候我和小乔给你指导,肯定能拿个好名次!”
接下来的一个月,阎解城每天下班之后都留在后厨练菜,何雨柱和乔良也经常给他指点,告诉他怎么调整味道,怎么把控火候。阎解城本来就有悟性,加上有人指导,进步特别快。
比赛那天,阎解城做了一道改良版的糖醋鲤鱼,在传统做法的基础上,加了一点菠萝汁,酸甜适口,特别适合年轻人的口味。
评委尝了之后,都连连点头,说他既有传统功底,又有创新意识。
最后公布结果,专业组何雨柱和乔良拿了金奖,业余组阎解城居然也拿了金奖!
上台领奖的时候,主持人问阎解城:“阎师傅,你之前只是个普通工人,怎么想到学鲁菜的?”
阎解城拿着奖杯,看着台下的何雨柱和乔良,眼睛红红的:“我能有今天,全靠我师兄何雨柱和乔良。
以前我不懂事,跟他们作对,走了很多弯路,是他们不记仇,教我手艺,给我机会,我才能站在这儿。
我以后肯定好好跟他们学,把鲁菜发扬光大。”
台下响起热烈的掌声,何雨柱和乔良也笑着鼓掌。
比赛结束之后,有个星级酒店的老板找到阎解城,想高薪挖他去当主厨,一个月给两万块。
阎解城想都没想就拒绝了:“我不会走的,我师父和师兄在哪儿,我就在哪儿。我还要跟着他们一起把何家菜做好呢。”
何雨柱知道了之后,拍着他的肩膀说:“好小子,没看错你。等咱们下一个分店开了,就让你当店长兼主厨。”
年底的时候,南锣鼓巷要改造,四合院被列入了历史文化保护街区,政府要出钱把院子重新修缮一下。
何雨柱和乔良商量了一下,干脆把整个四合院都租下来,改造成一个鲁菜文化体验馆,让游客不仅能吃到正宗的鲁菜,还能了解鲁菜的历史,自己动手学做鲁菜。
这个想法一提出来,院里的人都特别支持。
毕竟他们在这里住了一辈子,对院子有感情,现在能把老院子改成体验馆,还能赚钱,何乐而不为?
改造工程很快就开始了,院里的人都主动过来帮忙。
阎埠贵以前当过会计,主动负责管账。许大茂会修东西,负责水电改造。
秦淮茹心思细,负责装修设计,把院子弄得古色古香的,特别有老北京的味道。
三个月之后,四合院鲁菜文化体验馆正式开业了。
一进门就能看到老北京四合院的布局,正房是展品区,展示着鲁菜的历史和各种老厨具,东西厢房是体验区,游客可以自己动手做菜,还有厨师现场指导。
后院是餐厅,专门做传统鲁菜,厨师都是传习班出来的徒弟。
不过往往涉及到利益的时候,都会变得格外的紧张起来,就像现在这四合院鲁菜体验文化馆建起来了,管理方面大家都开始争抢起来。
“我要当这里管事的,副经理,你们没意见吧?”一大爷易中海第一个站出来,他现在就是破罐子破摔,就占着自己身份高些。
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