何雨柱倒是没有停下思考，他又往后面加了几人，觉得应该适合。
在“秦淮茹”名字后面，写了个“用”字，又加了个“限”字。
最后在“许大茂”名字上，画了个小小的圈套着三角，这代表重点盯防对象。
“光给权不行。”
何雨柱终于开口，这也是他深思熟虑后的想法。
“得套上嚼子。易中海管总账，但他批的每一笔超过五十块的支出，必须由你，或者我， 签字复核。
日常流水账目，秦淮茹做，但每天下班前，原始单据和流水账本，必须交给你过目存档，和总账对得上。这叫双签双核，互相盯着。”
乔良眼睛一亮：“这招行！老易想动大钱，绕不过咱俩。小账有秦淮茹记着，还有我每天盯着原始票，他想糊弄也难。不过，秦淮茹她…”
“她是个明白人，至少现在，她需要这份工，需要站稳脚跟。
她婆婆是麻烦，但秦淮茹自己，会算这笔账。”
何雨柱很笃定，“至于刘海中，让他管后勤，但管库房钥匙的，必须是我信得过的徒弟，马华。刘海中去领个扫把簸箕，也得找马华登记签字。
他想顺点东西？门都没有！他那俩儿子，不是有力气打架吗？
都塞到后勤去，归他管，也让他尝尝被自己儿子盯着、甚至可能拆台的滋味！”
乔良忍不住乐了：“嘿，这招够损！让刘光奇刘光天去管仓库？
这哥俩能把他爹那点猫腻嚷嚷得全院都知道！阎埠贵那边呢？采购可是重灾区。”
“采购部经理是他，但采购员，用我们的人。”
何雨柱在“阎埠贵”旁边写下“小赵”、“小孙”两个名字，“小赵机灵，小孙稳重，都是后厨跟了我几年的，懂行情，靠得住。
每次采购，必须两人同行，互相监督。
采购清单必须由阎埠贵签字确认需求，但实际采买由小赵小孙执行，货比三家，价格、质量都要记录在案。
采购回来的东西，入库前，必须由后厨当值的师傅，比如你和我，抽检！特别是食材新鲜度、斤两，一点都不能含糊。
另外，每个月，你亲自去市场上跑一圈，把常买的肉菜调料价格摸个底，跟他报回来的账对一对。”
“明白！定期市场暗访，堵死他虚报价格的路子！”乔良点头，“那贾张氏和许大茂？”
“贾张氏？给她个‘主管’的空名头，让她在前厅吆五喝六去。真遇到难缠的客人，她那张嘴，未必是坏事。
但涉及到打折、免单、退菜这些动钱动利的事，必须由当班领班（我们的人）签字，或者直接报到秦淮茹那里走流程。她想越权？制度卡着她呢。”
何雨柱嘴角露出一丝冷意，“至于许大茂…他不是想‘熟悉业务’吗？让他跟着刘海中跑腿，去盯仓库盘点，去催供应商送货。
把他放在刘海中和阎埠贵眼皮子底下。他那点挑拨离间、煽风点火的本事，用好了，就是给那两位‘经理’添堵的利器。他要是敢伸手，正好抓现行。”
乔良看着何雨柱在纸上勾画出的那张无形的网，每一个节点都暗藏机锋，每一个安排都互为掣肘。
他长长舒了口气，由衷道：“师兄，你这哪是开饭馆，你这是…在下一盘大棋啊！”
“没办法，”何雨柱揉了揉发胀的太阳穴，眼神疲惫却锐利，“这院子里的水，从来就没清过。
以前是家长里短，现在是真金白银的利益。
不把规矩立死，把篱笆扎牢，这馆子，开不了几天就得被这群人从里面掏空、拆散架。咱们这‘权’，放得越开，这‘笼子’，就得扎得越紧。”
他站起身，走到窗边，看着外面沉沉的夜色。四合院一片寂静，只有几盏昏黄的灯火，像潜伏在暗处的眼睛。
他知道，暂时的平静下，暗流已经开始涌动。他布下的棋局已经落子，接下来，就看那些“经理”、“主管”们，如何在自己的“权力”牢笼里，上演他们的戏码了。
而他和乔良，就是那隐在幕后的执棋人，也是那随时准备收紧绳索的猎人。
鲁菜文化馆的“权力游戏”，在看似井然有序的表象下，正式拉开了帷幕。每个人，都拿到了自己渴望的剧本，却不知这剧本的每一页，都已被悄然写上了无形的枷锁。
新官上任三把火，烧得鲁菜文化馆里外一片“热闹”。只是这“热闹”里，掺杂着各种不是滋味的滋味。
易中海端坐在他那间新布置的“财务总监”办公室里——其实就是把原先一间堆放杂物的耳房收拾了出来，摆上了一张旧办公桌和一把椅子。
他面前摊开着崭新的账簿，手里捏着一支英雄牌钢笔，神情庄严肃穆，仿佛在批阅关乎国计民生的奏章。
秦淮茹坐在他对面一张小凳子上，面前也摊着本流水账，正一丝不苟地记录着今天买了几斤葱、几块姜。
“淮茹啊，”易中海推了推鼻梁上的老花镜，声音带着一种刻意放缓的威严，“这笔…后厨报上来的，说是添置了五把新菜刀？金额是…十五块？单据呢？拿来我看看。”
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