美食:满级厨艺的我只想安静出摊

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第112章 一不怕痛二不怕死

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夏鱼没用米饭帮忙就把两块腐乳吃下去了。

简直一场味觉的旅行。

两人从阁楼出去时,他还是找小婷买了一罐香辣味的和一罐原味的。

“四十块钱,我转给你哦。”

“发我二十,咱是朋友,送你一罐。”

“好家伙!”夏鱼给小婷发了一个二十块的红包,“你这朋友,能处啊。”

“那你这大朋友,也能处啊。”

小婷走在前面挑衅似的说,“辣椒炒辣椒你也要挑战是不是?你还有后悔的机会。”

“你炒啊,我真想知道是辣椒炒辣椒辣一点还是醋溜小青椒辣一点。”

“行,你别后悔。”

夏鱼心里忽然有一种不祥的预感,但是想到辣椒的味道心里又痒痒,于是说,“哎,牟大厨,你别故意搞人啊。”

“不会不会,”小婷摆了摆手,顺手就从过道里拿下了围裙,套上了,然后说,“我吃什么口味的,就让你尝试什么口味的。”

这话让夏鱼吃下了定心丸,“好。”

牟娉婷拉开冰箱,把各种辣椒拿出来准备在一边时,夏鱼感觉自己好像有一点草率了。

第一次跟她聊这个菜的时候,夏鱼就问过她——会不会是断魂椒炒朝天椒?

小婷回答的是不至于。

但她此时准备的备菜……

泡菜坛子里捞出来的鲜红小米椒就是好几根,然后捞了许多泡红椒,又从旁边纸盒子里拿了个大蒜。

最后,是真正的主菜——一大把小青椒。

草率了,草率了,夏鱼想,我单以为她不会同时用两种夺命椒就没事了,为什么我会这么愚蠢,没想到她是朝天椒溜小青椒呢?

(小米椒是朝天椒的一种)

事已至此,先等着吃吧!

小婷已经开火滑锅了,换气风扇嗡嗡响着。

大厨做自己喜欢吃的菜,那就是个随意,闭着眼睛乱来一样。

热油爆一下蒜,然后开始爆小米辣,被她剁成了米粒一样碎块的小米椒一下锅,连那巨大的换气扇都没顶住那辣味。

油沸腾着,滋滋响,辣椒大蒜在里面翻腾,这个时候才开始下泡红椒。

泡红椒量多,小炒两铲子,又下去一勺红油豆瓣酱,顿时,空气里的纯辣味里开始有了一股酸香。

油温继续上升,这时候,才是最终的主角,被对半破开的小青椒上场,小婷端着盘子在锅子上方一抖,整盘小青椒就落入热辣滚烫的油锅之中。

滋溜声中带着不断的微微爆炸。

淡生抽及香醋伺候,再来一点儿白糖,放盐放味精,火速关火,小婷左手握着铁锅把手,右手大铁勺放在菜的正上方。

左手一掂锅,辣椒就飞到了勺子里。

连续几下,火辣的辣椒炒辣椒就装好了盘。

臂力惊人,果然长方形身材不是白长的。

“热饭就没有了哈,”小婷说,“你只有下冷饭了,要不然我给你煎一煎?”

“不用。”

夏鱼大手一挥,视死如归。

端着辣椒就下了楼。

“哎,筷子!”

小婷拿着两双筷子跟了下去。

两人在铺面大厅小桌子边坐下。

“请吧,咸鱼哥。”

“好!”

夏鱼横眉似剑,一筷子下去,夹起一片红绿。

泡红椒和小青椒最后被处理成了大小差不多的细条。

小青椒多,所以小青椒就是主,泡红椒就是次,小米椒就是调味品。

“这个菜有名字,”小婷一本正经地说,“一不怕痛二不怕死。”

夏鱼举箸而问,“为何?”

“辣就是痛的一种,那皮眼子不怕喷火就是什么?”

“小婷,我建议你考研,再攻读一个文学硕士……”

“不用不用,我毕业有工学学士就行了。是吧?夏学士。”

“牟学士,别这样……”

夏鱼说罢,就把辣椒放到了嘴里。

还没有开始嚼,嘴里已是一片火爆的热辣,以及鲜酸中的丝丝甜。

夏鱼深知不带米饭吃辣椒的技巧,猛嚼了两下就是一口吞下去。

但,这个技巧今天受到了严峻的挑战。

因为嘴里有鱼香味,在催动他的大脑指挥牙齿继续嚼,阻止他吞。

“小婷,牟师傅,牟大厨,牟半仙!牟炸弹!别人的招牌菜只要钱,你的招牌菜要命……”

夏鱼话音未落,小婷那儿一筷子辣椒已经在嘴里了。

她就是脸抽抽了两下,下巴密密地上下跳动,嘴有爆辣而面如平湖……

“咸鱼哥,”小婷把辣椒吞了下去,一本正经地说道,“水无常形兵无常势,辣椒炒辣椒,随便发挥,随便发挥。”

等她说完了,夏鱼才终于把辣椒吞了。

嘴里感觉被过了一遍火,剩下痛苦,让胃去承担。

但是,这种感觉为什么还有几分爽?

然后他一边嘶嘶着吸冷气给自己的舌头降温,一边说,“嘶,泡椒爆蒜加豆瓣,再来点酱油和糖,这是鱼香味。”

“对啊,没错,鱼香味的辣椒炒辣椒。”

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