2. 将番茄洗净，切成小块备用。
3. 将枸杞、红枣、当归、黄芪洗净，放入碗中，加入适量的清水，浸泡 15 分钟。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入番茄块，翻炒均匀，炒出汁。
6. 加入适量的清水，大火烧开。
7. 将浸泡好的药材连同浸泡的水一起倒入锅中，大火烧开，转小火煮 15 分钟。
8. 将腌制好的猪肝片逐片放入锅中，煮至变色，撇去浮沫。
9. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。
10. 最后淋入香油，撒上葱花即可。
## 五、注意事项
1. 猪肝要选择新鲜的，切片要薄，这样煮出来的猪肝才会嫩。
2. 番茄要炒出汁，这样煮出来的汤才会浓郁。
3. 药材要提前浸泡，这样可以更好地发挥药效。
4. 猪肝片要逐片放入锅中，以免粘连。
5. 煮猪肝的时间不宜过长，以免猪肝变老。
谷精夜明砂蒸鸡肝——
谷精夜明砂蒸鸡肝调养药膳
药膳名称：谷精夜明砂蒸鸡肝
主要食材：鸡肝、谷精草、夜明砂
药材介绍：
- 鸡肝：鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素 A、B 族维生素等营养成分，具有补肝明目、养血补血的功效。
- 谷精草：谷精草为谷精草科植物谷精草的干燥带花茎的头状花序。谷精草具有疏散风热、明目退翳的功效。
- 夜明砂：夜明砂为蝙蝠科动物蝙蝠、大耳蝠或菊头蝠科动物菊头蝠的干燥粪便。夜明砂具有清肝明目、散瘀消积的功效。
药膳功效：
- 谷精夜明砂蒸鸡肝具有养肝明目、疏风清热的功效。
- 适用于肝血不足、风热上攻所致的眼目干涩、视物昏花、夜盲等症状。
制作方法：
- 材料准备：鸡肝 1-2 具，谷精草 15-20 克，夜明砂 10-15 克。
- 将鸡肝洗净，去筋膜，切成薄片。
- 将谷精草、夜明砂洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。
- 将鸡肝片放入蒸碗中，加入适量清水，放入纱布袋，上笼蒸约 30 分钟。
- 取出蒸碗，去掉纱布袋，加入适量盐、味精调味即可。
食用方法：
- 每日 1 次，每次吃鸡肝 50-100 克，喝汤。
- 可连续食用 1-2 周。
注意事项：
- 药膳调理需在医生指导下进行，如有不适，请及时就医。
- 鸡肝中胆固醇含量较高，高血脂、高血压、冠心病等患者应适量食用。
- 谷精草、夜明砂需在正规药店购买，确保药材质量。
- 药膳制作过程中，要注意卫生，避免细菌污染。
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