美食:为了尝一口,食客们抢疯了

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第75章 酒肉朋友

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有人说只要能和东方新成为朋友,就能吃到佛跳墙。

还有人说,给东方新找个女朋友也能吃到佛跳墙。

总之,这事越传越广,越来越热闹。

于是,大家都在琢磨,怎么才能成为东方新的朋友。

也有一些听岔了的人在想,该给东方新找个什么样的女朋友?

于是,厨房小楼渐渐变得门庭若市。

“东方哥,这是我外公寄来的大红袍,但我不会喝茶。”

“后来一想,我和东方哥是朋友,所以就给你送来了。”

“……”

东方新看着面前的陌生女孩,表情有些戒备。

妈的,现在卖茶的都开始线下操作了?

……

“东方大厨,这是我外甥女的照片,人长得可水灵,还是研究生呢。”

“你看什么时候有空,你们俩见个面。”

“???”

东方新往后退了两步,心想这照片上的不就是刚才那个卖茶的姑娘吗。

我到底有啥宝贝,让你们组团来忽悠?

……

“东方大厨,我看你外面那只茶壶有点脏,就帮你洗了。”

“举手之劳,毕竟我们是朋友嘛。”

“……”

东方新急忙跑出去,抱起茶壶瞪大了眼。

这可是我用上等茶叶养了三年的紫砂壶啊!

就算不放茶叶都能迅速泡出茶香。

你给我刷得跟新的一样是几个意思?

……

“东方哥,这是我表妹……”

“东方大厨,以后我来帮你打扫卫生吧……”

“东方大厨你长得跟我一个朋友一模一样,咱俩做好朋友吧。”

东方新一脸茫然地跑到后院,耳朵里才清静下来。

他有点搞不懂,怎么今天大家都来跟他套近乎?

他把这事跟赵小河说了,没想到赵小河立刻就明白了关键。

“东方哥,我敢肯定,他们绝对是冲着汤来的。”

“冲着汤?这也太扯了吧。”

赵小河深吸了一口气:“你还记得你昨天跟我说什么吗?”

东方新想了想:“什么?”

“你说这汤是请朋友喝的。”

“我去,你的意思是,大家误会了,以为只有成为我的朋友才能喝汤,所以都来跟我交朋友?”

“可能性很大啊。”

东方新惊得下巴差点掉下来:“这他娘的是哪个天才想出来的鬼主意!”

赵小河咽了咽口水:“咱们这锅汤的香味,现在整个影视城都知道了,他们嘴馋也正常嘛。”

“难怪自古以来就有句话,叫做酒肉朋友。”

“对了,东方哥,汤已经凉得差不多了。”

东方新踩上椅子,揭开盖子往里瞅了瞅。

果不其然,汤里的食材都被炖得骨肉分离,骨头里的骨髓都不见了踪影。

汤色如奶白玉,香气扑鼻,闻一下就让人陶醉。

东方新拿起大漏勺,开始捞里面的骨头。

骨头捞干净后,他又拿起包着纱布的大木槌开始搅拌。

把那些煮不烂的食材捣得粉碎,接着进入过滤环节。

过滤出来的骨头渣、肉渣全丢掉,只留下最细腻的白汤。

这也是这道菜显得特别奢侈的地方。

毕竟那些肉末加起来还有好几斤重呢。

就这么扔了,谁看了心里都会觉得可惜。

“上第二波料吧。”

东方新放下木槌,端起第二份食材。

这些食材主要是筋肉,带骨头的一概不要。

接着慢炖一个小时,开始炒酒。

“赵哥,去前面帮我拿五瓶花雕来,倒进罐子里。”

“这菜还要用花雕啊?”

“要想把白汤炼成金汤,花雕必不可少。”

赵小河立刻冲到前面,抱来一堆花雕酒。

拧开酒瓶盖,咕咚咕咚全倒进了土罐里。

东方新见状,拿起长杆点火器,“啪”地一声点燃了酒坛。

一层幽蓝的火焰在酒水上剧烈燃烧起来。

炒酒对于汤的风味至关重要。

必须等到酒精完全烧尽,火焰自然熄灭。

不然,酒精在高温下会使汤变酸,破坏原有的鲜美。

这一幕看得赵小河直咋舌。

他头一回见这样做饭的。

酒坛里的火仿佛悬浮在酒水上,蓝色的火苗不断蹿升,围绕罐口形成一圈。

最终,火舌越过了罐口,不断向内倾斜。

视觉效果上,比春晚的魔术表演还高大上几分。

“东方哥,火好像灭了。”

十分钟后,罐子里的火越来越小。

最后,一阵摇晃后彻底安静了下来。

东方新拿起勺子,将炒好的花雕一勺勺舀入滤掉肉渣的白汤中。

这时,浓郁的鲜汤与温热的酒汤交融在一起。

一股难以言喻的醇厚香气不断飘散开来。

骨香与油香交织,汤中酒香扑鼻。

但混合的味道却柔和而不腻,凝聚而不散。

鲜味层层叠叠,既浓烈又清淡,既淡雅又浓郁。

轻轻一嗅,那香气瞬间让人陶醉。

随着这股鲜香的弥漫,小巷里的人渐渐多了起来。

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