不过也无所谓了，到时用秦椒来凑。
炒大盘鸡简单，大料这些卤肉都是现成的，由于是现杀的鸡，焯水都不用。
侯小歌做的时候特意往里面多加了一些土豆，熟的时候还往里面加了五片切成条的烧饼。
大公鸡因为是空间长的，虽然个头大，但最多也就长了空间时间一年，肉质不是很柴。
就这杀好的鸡有八斤多，加让土豆，饼子这些足有十三四斤，足足做了大半锅。
中午大盘鸡的香味弥漫在院子里，好在两边邻居是大伯和小姑家，不然香味传的更远。
侯小歌给自家留了一半，剩下一半全部盛在一个盆里端了出去，还有一盆高粱米干饭。
“表舅，各位叔，中午吃大盘鸡和高粱干饭，大家敞开了造。”侯小歌和母亲还有大姐把盆子和碗放在桌子上让众人自己舀。
“这味道闻着也太霸道了，好香。”几人迫不及待的吃了起来。
“黑娃，你这鸡肉烧的也太好吃了，开饭馆生意绝对火。”侯小歌陪客，几人一边吃一边不停的夸赞道。
“这年月这种大菜成本太高了，咱们都是难民，摆个摊糊口还行，去城里开店铺，没个几百上千大洋搞不定。
俺们还是老老实实开卤肉摊的好，这样虽然赚的少了点，但日子也总比以前好。”侯小歌笑呵呵的回道。
“唉！也是，开店本钱大，风险太高了，还要应付扒皮的。”
不过这个大盘鸡手艺确实可以开店，君不见后世全国各地大盘鸡店遍地开花。
只是侯小歌家现在生活过的去，没必要再折腾，而侯小歌也有自己的事业，没必要为了这点小生意费心思。
一顿饭算上侯小歌大小人一共十二个，满满一大盆大盘鸡还有十斤高粱米饭被吃了个精光，就连大盘鸡的汤都被几人泡了饭。
要不是顾及侯小歌在，几人估计得把盆添一遍。
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