就在喝满月酒这天，主人父亲牛瞪眼抱着主人请堂叔牛皋牛将军给起个响亮点、有文化的名字。
正好当时武穆公的公子、岳云少帅也来牛将军帐中玩耍。听主人父亲说，最好给孩子起一个文绉绉、之乎者也之类的名字；于是顺口说道：‘文绉绉……之乎者也，不如就叫——绉之，如何？’
众人一听，纷纷叫好！连牛皋牛将军也夸岳公子起名起得好。于是主人父亲非常高兴，敬岳公子酒，感谢少帅赐名。
从此，主人就叫‘牛绉之’。牛瞪眼虽然没文化，但一心想让孩子习文断字，从主人很小的时候就请了军中有文化的师爷教给主人习字。
主人虽然出身军伍之家，但天资聪颖，很快就学会了四书五经，尤其对道家经典非常感兴趣。
及至弱冠，主人一身武艺马马虎虎，但文采飞扬，而且不喜欢打打杀杀的军旅生涯，而是十分向往江湖闲散。
这期间，主人有一次和一帮兄弟外出游玩，到城中酒家吃酒；上来一道红烧肘子，主人非常喜爱，没怎么喝酒，倒是把一大盘红烧肘子基本上一个人给吃光了，随后又叫了一盘。
这让大家嘲笑了他好几天，还有人顺嘴说道：‘看你这么爱吃红烧肘子，以后别叫什么牛绉之了，干脆就叫牛肘子好了……’结果，大家就都跟着起哄叫；慢慢地，主人就被叫成牛肘子了。
后来，主人辞别父母，游走江湖，遍访名山大川，拜会寺院道观隐士高人。再后来，得遇龙虎山一位道长垂青，收为俗家弟子。
主人习得道家真传后，尤其对阵法一途，颇具天赋。于是遍访名家，以及搜罗古籍，还经常试验阵法。
后来，因家中传信，其父牛瞪眼不幸战死沙场，而回到军中奔丧。
在岳家军守孝期间，主人因阵法高明，曾经多次凭借地形地势，布置阵法，令牛皋的队伍以少胜多、以弱胜强，克敌无数，大败金兵。
主人的好几个阵法，还被武穆公所看中，被运用于两军对阵，杀得金兵闻风丧胆。据说，这几个阵法后来还被写进了《武穆遗书》中。
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