张建国摆了摆手，没接这话，光追责没用，得把窟窿补上才是正事。
更何况，许友庆的本职工作还是建国百货的经理，还要抽出空来管建国饭店，本身就不合理。
他走到窗边，看着外面渐浓的夜色，眉头微微蹙起。
两个蛀虫清走了，可烂摊子还摆在眼前。
后厨缺了主勺领班和采买主管，得立刻找人顶上，不然整改都没人牵头。
卫生局的整改清单有七八条，墙面翻新、排水改造、冷藏设备检修，三天期限紧得很，更难办的是口碑。
这事已经在江城传得沸沸扬扬，就算整改合格重新开业，客人心里难免犯嘀咕。
怎么把名声拉回来，让大家重新信得过建国饭店，是最棘手的事。
还有管理上的漏洞也得彻底堵上，采买不能再一人说了算，得改成双人验收、每日对账，票据和实物一一核对。
后厨要设专门的巡检岗，上下班查食材、查卫生，日清日结必须双人签字确认。
不能再靠人情和自觉管人，得把规矩钉死，谁碰红线谁走人，半分情面不能讲。
这场风波来得猝不及防，却也敲了个响警钟。
生意做得越大，越不能在细节上松懈。
千里之堤，溃于蚁穴，今天是两个员工贪小便宜，明天就可能出更大的乱子。
张建国深吸一口气，眼神重新变得笃定。
整顿、招人、立规矩、挽口碑。
一关一关过，一步一步来。
他能把建国饭店从无到有做起来，就有本事把这场风波平下去。
而且要平得比以前更稳、更扎实。
他转过身，看向许友庆，语气恢复了平日的沉稳。
“别愣着了。”
“明天一早，还有其他事要办。”
喜欢七零农村大旱，我家挖出地下暗河请大家收藏：(m.38xs.com)七零农村大旱，我家挖出地下暗河三八小说更新速度全网最快。