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第21章 原始社会3

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七天时间转瞬即逝,顾云再次取出腌好的鱼,用清水仔仔细细地冲洗掉多余的盐分。

随后,她指挥着族人帮忙制作了一些简易的木架,并安放在山洞内较为通风干燥的地方。

然后,她亲手将处理好的咸鱼一条一条整齐地挂在了架子上。

就这样,只需再晾晒四五天,这些美味的咸鱼就能彻底晾干,可以享用了。

五天后,咸鱼终于晒制成功了。

顾云拿了些做给大家尝尝鲜。

做饭所用的石锅,是顾云用末世收集的铲子挖的,问,就是捡的。

夜幕降临,族人们纷纷围坐在温暖的火堆旁分享着好吃的咸鱼。

现场充满了欢乐祥和的氛围。每个人的脸上都洋溢着幸福与满足的笑容。

次日,顾云下河抓鱼,有了稀释灵泉的吸引,河里挤满了密密麻麻的大鱼。

族人杀鱼,清洗干净后,按照顾云传授的方法制作咸鱼,然后储存起来作为过冬的食物储备。

族人每年也都做咸鱼的,就是制作方法较为粗糙,导致大部分咸鱼在保存过程中都会变质损坏。

然而,当他们亲眼目睹了顾云制作的咸鱼,以及品尝后,他们知道,这回的咸鱼不用担心腐坏了。

顾云从记忆中还了解到,族里在冬季前,除了制作咸鱼,还会加工肉干和果干等食物。

只可惜,最终成品的质量都不太理想,尽管相较于咸鱼来说,坏掉的比例可能会稍低一些,但仍然存在不少问题。

为了改变这种状况,顾云又开始亲自动手制作肉干。

她选的是一种操作比较简便的方法。

首先,要将那些已经剔除得干干净净、不带一丝肥膘的瘦肉取出来,用骨刀将其仔细地切成如同手指般粗细的长条状。

切好之后,可以选择两种方式对这些肉条进行处理:一种是将它们悬挂起来,让其自然晾干;

另一种则是找一块平整光滑的大石板,生起一堆火慢慢烘烤,直至肉条变得干燥鲜香。

当把这种简单实用的方法传授给族人以后,她并没有停下,而是马不停蹄地开始制作果干。

只见她熟练地拿起各种新鲜水果,小心翼翼地削去果皮,接着把果肉放入准备好的淡盐水中浸泡一段时间。

待浸泡结束,将水果切成大小均匀的块状,再次放进淡盐水中继续浸泡一会儿。

随后捞出这些水果块,沥干表面多余的水分,并放置在阳光下暴晒整整一天。

再把水果块统统放入锅中,用猛火蒸煮大约半小时左右。

煮好之后取出摆放整齐,继续晾晒一整天。

再把水果块统统放入锅中,用猛火蒸煮大约半小时左右。

煮好之后取出摆放整齐,继续晾晒一整天。

紧接着再次放回锅中,这次需要用中火蒸煮约四十分钟上下。

因为没有计时工具,所以差不多就行。

最后,只要再进行一次晾晒,果干就算大功告成啦!

接下来就是咸菜的制作步骤。

顾云先是把采集回来的各种野菜清洗干净,然后摊开晾干水分。

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