“这辣劲儿过去后是一股子鲜香的滋味，我的娘啊！简直要鲜掉眉毛了！香得俺现在就想拿十个大白馍过来蘸着这酱吃！”
这一番话让所有人的口水都快流出来了。
苏知意满意地笑了笑，又指向旁边那几口新烧的大缸。
“这第二样东西叫泡菜。”她拿起一棵洗净晾干的白菜解释道，“咱们的仙蔬娇贵，寻常的腌法只会糟蹋了它的灵气，所以咱们得另寻做法。”
她将白菜整齐地码入缸中，又加入了盐、花椒、以及几片她特地从空间里拿出来能促进有益菌发酵的神秘植物叶片。
最后她盖上缸盖，指着那坛口一圈凹槽对众人说道：“这便是关键。往后咱们每天都要检查这凹槽里的水，绝不能让它干了。这坛沿水就是给咱们的仙蔬设下的结界！外头的脏东西一丝一毫都进不来，而里头那股子仙气儿也一星半点都跑不掉！如此半个月后，这缸里的菜就会变得酸、脆、爽、鲜，比那大鱼大肉还要开胃！”
这番半是科学半是玄学的解释，再次让妇人们听得是深信不服，一个个都将这结界的说法牢牢记在了心里。
“至于这第三样嘛，”苏知意又拿起几根茄子和豆角，“就更简单了。”
她让妇人们将菜切成长条却没有直接拿去晒，而是在一口烧开的加了少许盐的开水里飞快地焯了一下立刻捞出沥干。
一个心细的妇人忍不住问：“东家，这焯一下水不是把菜的鲜味都给烫没了吗？”
苏知意摇了摇头，脸上是高深莫测的微笑：“你错了，这一烫不是烫没了鲜味，而是锁住了它的魂。”
“我管这一招叫锁魂术。”她的声音里带着一丝蛊惑，“用加了盐的开水这么一烫，就能把仙蔬那股最宝贵的鲜灵劲儿给死死地锁在它的筋骨里。这样再拿去太阳底下晒干，回头想吃的时候只需拿温水一泡，那味道保管跟新鲜的差不了多少！”
一番话说得是神乎其神，妇人们听得是一愣一愣的，看向苏知意的眼神已经像是在看一尊无所不能活神仙！
当所有的演示都结束，苏知意看着那些早已被彻底折服、眼中闪烁着狂热光芒的妇人们，终于抛出了她真正的目的。
“今天教你们的不过是些开胃小菜。”
她的声音变得高亢而充满力量：“咱们的辣酱将来要卖到州府，卖到京城！让那些王公贵族、达官贵人也得排着队尝尝咱们知意村的辣酱！”
“咱们的泡菜要跟着商队走到千里之外的边关！让那些为国戍边的将士们在冰天雪地里也能吃上一口酸爽开胃的家乡菜！”
“咱们的菜干，更要在大灾之年变成能救活成千上万条人命的救命粮！”
这番话将这小小的酱菜生意瞬间拔高到了一个前所未有的高度！
妇人们只觉得一股豪情从心底升起，她们感觉自己做的不再是简单的酱菜，而是一份足以光宗耀祖、福泽天下的伟大事业！
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