过完年，苏软桃和萧璟渊就开始筹备桃记在洛阳的分店。之所以选洛阳，一是因为洛阳有不少江南同乡，对江南药膳的接受度高；二是因为洛阳是中原重镇，交通便利，把分店开在那里，能让江南药膳传得更远。
两人特意抽出三天时间，亲自去洛阳考察。刚到洛阳，就感受到了这座古城的热闹 —— 街上的行人摩肩接踵，商铺林立，卖丝绸的、卖瓷器的、卖小吃的，应有尽有，一点都不输京城。
他们先去了江南同乡聚居的南关街，这里有不少江南人开的商铺，卖江南的丝绸、茶叶、点心，甚至还有家江南小馆，虽然味道不如桃记正宗，却也吸引了不少客人。
“就选这里吧。” 苏软桃指着南关街中段的一间临街铺面，“这里人流量大，离江南同乡近，而且铺面宽敞，能容下不少客人，后面还有个小院子，能当后厨和仓库。”
萧璟渊点点头，他早就让人打听了，这间铺面的房东是个江南商人，为人厚道，租金也合理。两人当天就和房东签了租约，房东听说他们是京城桃记的老板，还笑着说：“我在京城吃过你们家的药膳，真是好吃，没想到你们要在洛阳开分店，以后我就能常吃了！”
接下来，他们去考察洛阳的食材市场。洛阳的食材很丰富，却缺少正宗的江南食材，比如春笋、莲子、荠菜，要么不新鲜，要么价格太高。苏软桃找到市场里最大的食材商王老板，跟他谈合作：“我们桃记需要大量新鲜的江南食材，你要是能从江南进货，我们可以长期合作，价格比市面上高两成。”
王老板有些犹豫，担心江南食材不好运输，怕变质。苏软桃笑着说：“我可以教你怎么储存和运输，比如春笋要带壳运输，用湿麻布包裹，能保鲜三天；莲子要先晒干，用密封罐储存，能放半年。” 她还拿出随身携带的《江南药膳集》，翻到食材储存的章节，给王老板看。
萧璟渊也在旁边帮腔：“我们可以帮你联系江南的食材行，比如吴老板，他是我们的老朋友，能保证食材的新鲜和供应，你不用担心货源。”
王老板见他们说得详细，又有王府的背书，终于答应合作：“好！我信你们，咱们就合作，我一定尽快把江南食材运到洛阳！”
考察完食材和铺面，两人开始考虑分店的管理人选。苏软桃想派周虎去 —— 周虎踏实肯干，不仅会做药膳，还懂食材管理，这几年在桃记总店表现很出色，已经能独当一面了。
“周虎性子稳，又能吃苦，让他去洛阳，我放心。” 苏软桃跟萧璟渊商量，“再派两个徒弟帮他，一个负责前厅接待，一个负责后厨帮工，应该就能应付了。”
萧璟渊点点头：“我会让秦风帮周虎协调洛阳的官府，办理营业执照和卫生许可，再派两个王府的侍卫，暗中帮他处理一些麻烦，保证分店能顺利开业。”
回到京城后，分店的装修就紧锣密鼓地开始了。苏软桃亲自画了装修图纸，要求延续桃记的江南风格：门窗用江南样式的雕花，桌椅选竹制的，墙面挂江南风景画（比如西湖春晓、江南烟雨），门口摆两盆从京郊药膳园移栽的兰草，柜台后面挂着太后赐的 “江南药膳正宗” 匾额，让客人一进门就能感受到江南的温情。
周虎也开始做准备，他跟着苏软桃学做洛阳分店的特色药膳 —— 结合洛阳人的口味，在江南药膳的基础上做了些调整，比如 “当归羊肉汤” 减少了甜味，增加了辣味，更符合北方人的喜好；“春笋炒肉” 加了洛阳特产的豆瓣酱，酱香更浓。
开业当天，洛阳南关街热闹非凡。萧璟渊帮苏软桃邀请了洛阳知府、江南同乡会的会长、食材商王老板等嘉宾，还请了舞狮队来助兴。舞狮队的锣鼓声一响，就吸引了不少行人围观，知府亲自为分店剪彩，笑着说：“桃记能来洛阳开分店，是洛阳百姓的福气，以后咱们洛阳人也能吃到正宗的江南药膳了！”
分店一开业，就挤满了客人。江南同乡们看到熟悉的江南风格，吃到正宗的江南药膳，都很激动，一个老爷爷吃了一口荠菜豆腐羹，眼眶都红了：“这味道跟我在江南老家吃的一模一样，我想家了！”
洛阳本地的客人也很喜欢，一个年轻人吃了 “春笋炒肉”，笑着说：“这春笋真嫩，比我们洛阳的笋好吃多了，以后我要常来！”
周虎带着徒弟们忙得脚不沾地，却笑得格外开心。苏软桃看着满店的客人，心里满是成就感，她对萧璟渊说：“没想到洛阳的客人这么喜欢江南药膳，以后我们还可以在扬州、杭州开分店，让江南的味道传遍天下。”
萧璟渊握住她的手，眼神坚定：“好，我们一起，把桃记开遍天下，让更多人吃到你做的药膳，让更多人感受到江南的温情。”
夕阳西下时，分店的客人还没断，账本上的收入已经比预期多了不少。苏软桃和萧璟渊站在分店门口，看着街上的行人来来往往，看着 “桃记小馆” 的木牌在夕阳下闪着光，心里满是期待 —— 洛阳分店只是开始，未来，会有更多的桃记分店开在全国各地，会有更多的人吃到江南的药膳，会有更多的人记住这份用心做出来的温暖味道。
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