阿澈刚跟大家说完无糖脆片的订单，手机就响了。掏出来一看，是采购原料的老王，赶紧接了。
“阿澈啊，你要的木糖醇断货了，厂家说得三天后才能发过来，你看要不要先拿点别的代替？”老王的声音带着歉意。
阿澈心里咯噔一下，下周就要烤五百盒无糖脆片，没木糖醇可不行。“王哥，能不能想想办法？我下周就得用，要是等三天，肯定赶不上。”
老王顿了顿：“我问问邻市的同行，看他们有没有现货，有消息了我立马告诉你。”
“行，麻烦你了，有信儿赶紧跟我说。”阿澈挂了电话，跟大家说木糖醇断货的事，“先别急，等老王的消息，要是实在不行，我再去别的市场看看。”
老周说：“我认识城郊一个干货批发商，不行我去问问他，说不定有存货。”
“那太好了，叔，你现在就去问问，有消息跟我吱声。”阿澈赶紧说。老周点点头，骑着电动车就走了。
刘刚和张强闲着没事，就去新仓库整理货架，把之前没放好的货箱重新归置。小李坐在院子里，一边统计昨天的销售数据，一边跟阿澈说：“澈哥，昨天网店销量比前天多了二十单，红枣脆片卖得最好，蜂蜜脆片排第二。”
“行，记下来，下次多烤点红枣脆片，别又断货。”阿澈刚说完，手机响了，是老周。
“阿澈，城郊那批发商有木糖醇，不过不多，就十斤，你看够不够？”老周在电话里说。
阿澈算了算，五百盒无糖脆片大概要十五斤木糖醇，十斤差五斤。“叔，先把那十斤拿回来，剩下的五斤我再等老王的消息，实在不行就少烤点，先给客户发一部分。”
“好，我这就给你带回去。”老周挂了电话。
不到半小时，老周就提着十斤木糖醇回来了。阿澈接过来看了看，跟之前买的没区别，放下心来。“先把这十斤放原料间，等老王那边有消息了，凑够十五斤再开工。”
刚把木糖醇放好，李伟骑着三轮车回来了，车斗里放着几个空箱子。“澈哥，张涛那边又要五十盒蜂蜜脆片，说中午就得要，不然赶不上下午的集市。”
“行，你先歇会儿，我让老周和刘芳烤一炉，很快就好。”阿澈跟李伟说，又转头跟老周、刘芳喊，“叔，芳姐，先烤五十盒蜂蜜脆片，李伟要送张涛那边。”
老周和刘芳赶紧调原料，十点半就把第一炉蜂蜜脆片送进烤箱。刘芳坐在旁边盯着温度，跟阿澈说：“澈哥，这烤箱最近好像有点不对劲，温度总不稳定，刚才调的一百八十度，没一会儿就降到一百六十度了。”
阿澈走过去看了看烤箱仪表盘，确实比设定温度低了二十度。“是不是烤箱该清理了？里面油污太多，影响温度？”
“我昨天刚清理过，油污不多啊。”刘芳皱着眉说。老周凑过来看了看：“可能是加热管坏了，我以前在食品厂上班的时候，烤箱加热管坏了就会这样，温度上不去。”
“那咋办？这要是坏了，今天的货都烤不了。”刘刚听见了，从仓库跑过来说。
阿澈赶紧给修家电的李师傅打电话：“李师傅，我家烤箱温度不稳定，可能是加热管坏了，你能不能过来修修？着急用。”
“我现在在别的地方干活，得中午才能过去，你先别用烤箱，小心出问题。”李师傅说。
“行，那你中午早点过来，越快越好。”阿澈挂了电话，跟大家说烤箱可能得中午才能修，“李伟，你跟张涛说一声，让他再等等，中午肯定能给他送过去。”
李伟点点头，给张涛发了消息。大家都坐在院子里等着，刘刚闲不住，又去仓库擦货架，张强帮着小李整理订单单据。
快到十二点的时候，李师傅背着工具箱来了。阿澈赶紧领着他去车间，指了指烤箱：“师傅，你看看是不是加热管的问题，温度总上不去。”
李师傅打开烤箱门，检查了加热管，又测了测电路，说：“加热管没坏，是温控器出问题了，得换个新的，我没带配件，得回去拿，下午一点才能过来。”
阿澈急了：“师傅，能不能现在就去拿？张涛那边等着要货，晚了就赶不上集市了。”
李师傅想了想：“行，我现在回去拿，尽量一点前给你修好。”说完，背着工具箱就走了。
王婶端着饭菜出来，跟大家说：“先吃饭，吃完饭再等，不然一会儿该饿了。”大家围着桌子吃饭，都没什么胃口，惦记着烤箱的事。
吃完饭刚歇了十分钟，李师傅就回来了，手里拿着新的温控器。“赶紧给你装上，装完就能用了。”李师傅麻利地拆开旧温控器，换上新的，又测试了一遍温度，“好了，现在没问题了，温度能稳定住了。”
阿澈赶紧付了维修费，送李师傅出门，回来就跟老周、刘芳说：“赶紧烤蜂蜜脆片，争取一点半前烤好。”
老周和刘芳赶紧开工，调原料、倒烤盘，很快就把原料送进烤箱。这次温度很稳定，一直保持在一百八十度。一点二十分，蜂蜜脆片烤好了，刘芳拿出来晾凉，张强和刘刚过来帮忙包装，不到十分钟就包好了五十盒。
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