第八章:创意之困·食材的恶意
仓库的铁门被推开时,发出刺耳的“吱呀”声,像是生锈的关节在摩擦。李浩刚踏入半步,一股混杂着酸腐、霉味与鱼腥味的气息就扑面而来,浓稠得仿佛能拧出黑水。他下意识地屏住呼吸,系统面板瞬间被刺眼的红色警报覆盖:
【警告!检测到多种高浓度变质生物信号!】
【黄瓜样本分析:失水率37%,细胞活性残留41%,细胞壁破损率62%——物理状态:严重萎蔫】
【沙丁鱼罐头检测:组胺含量1.2mg/100g(超出安全阈值0.8mg),挥发性盐基氮18mg/100g,铁皮锈蚀等级4级——食品安全风险:中高】
【未知根茎类(暂定名“苦味根”):含生物碱0.03%,涩味物质阈值0.5%,粗纤维含量32%——适口性评级:极差】
穹顶的玻璃蒙着至少半厘米厚的灰尘,阳光穿透时被过滤成浑浊的黄铜色,在地面投下斑驳的光斑,照亮了空气中飞舞的无数尘埃。这座直径五十米的圆形仓库像个被遗忘的巨大胃袋,中央的货架上堆满了“食材”——与其说是食材,不如说是被世界遗弃的残次品:
发黄的生菜叶边缘卷曲成焦黑色,叶片上布满蛛网状的霉丝;表皮起皱的番茄像老太太的脸,凹陷处积着褐色的黏液;廉价沙丁鱼罐头的铁皮锈迹斑斑,接缝处甚至渗出暗红色的液体;角落里的根茎类植物长得歪歪扭扭,表皮覆盖着深褐色的斑点,有人不小心碰掉一块,断面立刻涌出诡异的紫色汁液,黏稠得像未干的血。
“这是恶作剧吗?”一个戴眼镜的考生猛地后退一步,镜片上溅到了不知从哪飘来的灰尘,“用这些东西做前菜?怕不是要把评委毒死!”
他的话引起一片附和。穿白衬衫的女生捂着嘴干呕起来,她脚边的篮子里放着几颗长芽的土豆,芽眼处冒出的嫩芽带着毒素特有的青紫色;扎马尾的男生踢了踢脚边一箱子过期牛奶,罐头胀得像随时会爆炸的气球,散发出刺鼻的酸臭味。
仓库中央的全息投影突然亮起,幽绿色的文字在浑浊的空气中浮动,像某种嘲讽的墓志铭:
【创意与应变测试】
【主题:绝境中的生机】
【要求:仅使用仓库内现有食材,制作一道前菜,需体现“被放弃之物重获价值”的核心立意】
【限时:90分钟】
“有意思!”一声清亮的呼喊突然划破抱怨声。创真像发现宝藏似的冲进食材堆,手指在发黑的香蕉上捏了捏,又抓起一把蔫得打卷的菠菜,眼睛亮得惊人,“越是烂的东西,越能做出让人惊喜的味道!你看这香蕉,虽然表皮黑了,但甜度肯定浓缩了,用来做泥绝对够味!”
李浩站在原地,眉头紧锁。系统面板上,【食材数据库】正以瀑布流的速度刷新着信息,每一种食材后面都跟着一长串处理方案,复杂得像化学实验室的操作规程:
【沙丁鱼处理方案:1. 清水冲洗3次,去除表面组胺;2. 姜汁(15ml)+柠檬皮屑(3g)+干迷迭香(1g)腌制20分钟;3. 65℃低温烘烤12分钟,期间需翻面3次;4. 去除表层焦化物,仅保留中层肉质——预计耗时:55分钟】
【苦味根处理方案:1. 去皮后切0.5cm薄片;2. 流动水浸泡45分钟,每15分钟换水一次;3. 加入小苏打(0.5g/升)中和涩味;4. 80℃温水焯烫2分钟——预计耗时:52分钟】
【黄瓜急救方案:1. 切4cm段,去除萎蔫部分;2. 撒盐(2g/100g)腌制8分30秒;3. 重物压制10分钟,逼出多余水分;4. 0℃冰水浸泡5分钟,恢复脆度——预计耗时:23分30秒】
“光是处理这些东西就要一个多小时,哪有时间想创意?”李浩咬了咬牙,指尖在虚拟面板上快速滑动,将三种食材的处理步骤进行交叉排序,“系统,启动【多线程处理规划】,优化时间轴。”
【规划完成:黄瓜处理(23.5分钟)与沙丁鱼腌制(20分钟)同步进行;苦味根浸泡期间(45分钟)可完成沙丁鱼烘烤与黄瓜塑形——总耗时压缩至61分钟,剩余29分钟用于组装与调味】
他立刻行动起来。先将黄瓜切成整齐的段,撒上精确到0.1克的海盐,用不锈钢压器重压——系统的倒计时在视野边缘跳动,一分一秒都不敢浪费。接着处理沙丁鱼,罐头打开的瞬间,浓烈的腥臭味像无形的拳头砸过来,旁边的考生“哇”地一声干呕起来,连退三步撞到货架,震下一片灰尘。
李浩屏住呼吸,指尖因用力而泛白。他将鱼肉一块块挑出来,剔除明显变质的部分,按照系统给出的黄金比例加入姜汁、柠檬皮屑和干迷迭香。搅拌时,手腕保持着恒定的频率——系统监测显示:“当前搅拌速度120次/分钟,可使去腥物质均匀附着于鱼肉表面,效率最优。”
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