最棘手的是苦味根。仓库角落的水龙头水流细得像丝线,半天才接满一盆水。李浩盯着根茎上紫色的汁液,突然想起诚一郎在某个深夜说过的话:“料理的本质是解决问题,不是被问题解决。当你觉得走投无路时,不如换个方向凿墙。”
他打开【替代方案库】,指尖在虚拟键盘上飞快敲击,终于找到一行小字:【应急处理:微波辅助脱毒——高火30秒可破坏50%生物碱结构,缩短浸泡时间至20分钟,但可能损失12%风味物质】
“赌了。”李浩将切好的苦味根薄片放进微波炉,设定好时间。叮的一声响后,紫色汁液的浓度明显降低,原本硬挺的纤维也变得柔软了些。
当他把处理好的食材放在灶台上时,墙上的时钟指向了60分钟。创真正在对面灶台忙碌,他把发黑的香蕉捣成泥,混入蔫菠菜碎和刺鼻的蓝纹奶酪,双手在操作台上翻飞,脸上沾着褐色的泥点却毫不在意。“喂,李浩,”他举着勺子递过来,“尝尝这个!香蕉的甜味刚好中和奶酪的臭味,菠菜增加了口感,意外地不错!”
李浩摇摇头,目光落在自己的食材上:盐渍冰镇后的黄瓜恢复了70%的脆度,切成薄片卷成规整的花朵;沙丁鱼烤得焦香,撕成均匀的碎末;苦味根打成细腻的泥,加入味噌和糖调味后,涩味已经很淡了。
开始组装时,他才发现哪里不对劲。白瓷盘里,黄瓜花按等边三角形排列,沙丁鱼碎均匀地铺在根茎泥上,每一粒都像是用尺子量过的。整个作品精准得像个精密仪器,却透着一股冰冷的机械感。系统的【主题契合度】评分只有60分,红色的“不合格”预警在边缘闪烁。
“绝境中的生机……”李浩喃喃自语,脑海里突然闪过穿越时的画面:暴雨夜蜷缩在桥洞下,口袋里只有半块干硬的面包;第一次敲开幸平餐馆的门时,诚一郎递来的那碗味噌汤冒着热气,葱花在汤面微微浮动……那些被嫌弃的食材,不就像当时走投无路的自己吗?
他拿起勺子,在平滑的根茎泥上划出几道不规则的纹路,像干涸土地上裂开的缝隙;又把黄瓜花的位置打乱了些,让其中一朵歪向边缘,像是在废墟中顽强探出头的新芽;最后,他从仓库角落找到一小撮受潮的辣椒粉,撒在沙丁鱼碎上——那点突兀的红色,像绝境中骤然燃起的火苗。
“时间到!”
评审乾日向子穿着标志性的黑色皮衣,踩着高跟鞋走过来,金属鞋跟敲击地面的声音在仓库里格外刺耳。她挑着眉看了眼李浩的盘子,指尖戳了戳那几道不规则的纹路:“嗯?看起来挺规整的,怎么突然留了点‘不完美’?是时间不够了?”
她拿起叉子,先尝了一口黄瓜花。原本萎蔫的黄瓜在盐渍和冰镇的双重作用下,恢复了惊人的脆度,盐味恰好浓缩了本身的清鲜。乾日向子的眼睛亮了亮:“有点意思,完全尝不出是放坏的黄瓜。”
接着她叉起一块沙丁鱼碎,咀嚼几下后,脸上的惊讶更明显了:“腥味压得很干净,柠檬和迷迭香的味道没有抢戏,反而衬出了鱼肉的焦香……这处理手法够精准的。”
最后,她舀了一勺根茎泥,入口的瞬间,眉头微微皱起,随即又舒展开:“嗯……明明打得很细腻,却故意留了点粗犷的颗粒感,像雨后混着草香的泥土。这股子‘野趣’,倒是和‘绝境’的主题对上了。”
旁边的男评审推了推眼镜,补充道:“技术无可挑剔,对劣质食材的改造能力堪称一流。但说实话,创意还是稍显拘谨。你太依赖精准度了,小伙子。”他指了指那几朵被刻意打乱的黄瓜花,“这种‘不完美’很可贵,但更像是计算好的‘意外’。料理有时候需要一点真正的‘失控’,那才是生命力的来源。”
李浩站在原地,看着乾日向子在评分表上打了个“通过”,心里却沉甸甸的。系统面板上,【夏佩尔关注指数】从32%跳升到44%,备注栏里的文字像针一样扎眼:
【观察记录:技术完美,灵魂待填充。精准度已达人类极限,但情感表达仍停留在“模拟”阶段——潜力评级:高风险/高价值】
仓库的铁门再次打开,阳光涌进来的瞬间,李浩突然觉得那些变质食材的酸腐味里,似乎也藏着一丝被忽略的东西——那是挣扎着活下去的味道,粗糙,却真实。
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