“呼……”格林讲师轻轻呼出一口气，语气里带着明显的陶醉，“这感觉……就像做了一场彻底的味觉SPA。从灼热到清凉，从浓郁到清爽，每一步都踩在舒服的点上。”
评审讨论环节，气氛瞬间变得异常激烈。
“我仍然坚持水户同学的烤肉更胜一筹！”格林讲师率先发言，语气带着几分激动，像是在扞卫某种信仰，“那股冲击力！那种肉汁在口中爆炸的快感！是能够瞬间点燃灵魂的美味！肉料理的真谛，就在于这种原始的、野性的力量！”
“但味觉的享受不应该只看冲击力！”中村讲师立刻反驳，推了推眼镜，语气坚定，“李浩同学的料理展现了惊人的技艺！你们看这刀工——能把肉冻切得如此薄而完整，每一片的厚度误差不超过0.1毫米，这本身就是一种艺术！更别说火候的掌控——85到90度的恒温慢炖，六小时的精准控制，才能让胶原蛋白转化得如此完美，肉冻才能既Q弹又不松散。味道醇厚却不腻，这才是真正的功力！”
“还有那搭配！”一直没说话的另一位评委补充道，他是学校的资深食评家，“梅子酱和莴笋丝，看似简单，却是整个料理的神来之笔。梅子酱的酸度精准地中和了肴肉的醇厚，莴笋的脆嫩又带来了口感的层次，它们不是可有可无的点缀，而是与主菜共生的灵魂！这是对料理全局的完美掌控，考虑得太周全了！”
“但烤肉的力量感是无可替代的！”格林讲师据理力争，“那是对食材极致潜力的挖掘，是把和牛的价值发挥到顶点的证明！”
“力量不代表一切！”中村讲师寸步不让，“平衡与深度才是更高的境界！料理不是比谁的声音更大，而是比谁能更长久地留在人的记忆里！”
争论声此起彼伏，双方各执一词，互不相让。台下的观众们也屏住了呼吸，连大气都不敢喘——这场争论已经超越了单纯的口味偏好，上升到了料理理念的碰撞。所有人的目光，都渐渐集中到了罗兰·夏佩尔身上。作为远月学园的法式料理主任，他的意见往往具有一锤定音的分量。
夏佩尔没有立刻说话。他先是再次拿起刀叉，切下一小块烤肉，送入口中，闭上眼睛，似乎在回味那股猛烈的肉香。片刻后，他放下刀叉，拿起筷子，夹起一片水晶肴肉，依旧是不蘸酱的吃法，细细咀嚼。他镜片后的目光深邃如潭，让人猜不透他的想法，整个场馆安静得只能听到他咀嚼的声音。
五分钟，仿佛一个世纪那么漫长。
夏佩尔终于缓缓开口，声音平静却带着不容置疑的权威：“水户同学的烤肉，火候控制确实精准，达到了预期的效果——850度的高温瞬间锁住肉汁，美拉德反应的程度恰到好处，风味也极具冲击力，能在短时间内给人带来强烈的满足感。”
水户郁魅的眼中瞬间闪过一丝期待，她紧紧攥着拳头，指节发白。
“但是，”夏佩尔话锋一转，语气里多了几分锐利，“过于追求这种表面的‘暴力’呈现，反而掩盖了和牛本身更细腻的风味变化。霜降梦幻和牛的油花里藏着多层次的奶香与甘甜，这些本可以通过更细腻的处理方式展现出来，却被你用极致的火力压缩成了单一的焦香。你的配菜，”他瞥了一眼岩板边缘的蒜头和火箭菜，“几乎没有起到任何作用，整个料理缺乏一种整体的平衡感，如同一场只有高潮的戏剧，绚烂过后，留不下太多回味。”
水户郁魅的脸色瞬间变得惨白，刚刚燃起的希望像被泼了一盆冷水，瞬间熄灭。她踉跄了一下，差点站不稳。
夏佩尔将目光转向李浩的料理，语气缓和了一些，却带着更深的赞许：“李浩同学的这道水晶肴肉，从猪蹄髈的前期处理——去毛、焯水、去骨的精准，到炖煮火候的恒定控制，再到压制定型的完美（我能看出你用了恒定的压力，否则肉冻不会如此均匀），最后到切割的精准……每一个步骤，都堪称教科书级别的‘绝对领域’。”
他顿了顿，继续说道：“味道醇厚深邃，层次分明，没有一味追求浓烈，而是让风味自然地释放——从肉冻的Q弹到肉质的酥烂，从咸鲜的底味到香料的余韵，每一口都有新的发现。更难得的是辅料的搭配，梅子酱和葱油莴笋丝，不是可有可无的点缀，而是精准地服务于主题——解腻、提鲜、平衡。这份对料理全局的掌控力，以及对‘度’的精准把握，令人印象深刻。”
夏佩尔的话如同定音锤，让争论声瞬间平息。格林讲师张了张嘴，最终还是没有再说什么——夏佩尔的点评精准地指出了两种料理的本质差异，无可辩驳。
最终的投票环节，气氛紧张到了极点。整个场馆鸦雀无声，只能听到自己的心跳声。每一位评委的投票都像一块石头，投入所有人的心湖，激起层层涟漪。
“支持水户郁魅，一票。”格林讲师艰难地说出这句话，眼神里带着几分不甘。
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