第34章：暗流交汇的前夜
实习的第一周像在流沙里行走，每一步都踩着看不见的陷阱。鞋底碾过后厨瓷砖缝隙里凝结的油污时，李浩总觉得那滑腻的触感会顺着脚掌往上爬，钻进骨头缝里——就像黑潮料理屋这地方，从踏入的第一天起，就透着股甩不掉的诡异。
早上七点半的后厨已经弥漫着一股复杂的气味，新鲜海鱼的咸鲜里掺着一丝若有若无的腐味，像是把昨天没处理干净的边角料藏在了通风管道里。李浩套上洗得发白的工装，指尖刚碰到料理台，就被黑田的声音钉在原地。“今天处理鲷鱼，”主厨的皮鞋踩在瓷砖上发出清脆的声响，疤痕从右眼下方延伸到下颌，在晨光里泛着淡褐色的光，“客人要吃活造，别让鱼提前死了。”
装鲷鱼的泡沫箱摆在角落，李浩蹲下去时，手指碰到箱壁的冷凝水，冰凉刺骨。掀开盖子的瞬间，他皱了皱眉——三条鲷鱼里有一条的鳃部泛着暗紫色，尾鳍边缘还沾着细小的黏液，这是缺氧过久的征兆，正常情况下根本不能用来做活造。他抬头看向黑田，对方正背对着他擦拭刀具，刀刃反射的光晃了晃他的眼睛，“怎么？不敢动手？”
“黑田主厨，这条鱼状态不太对，”李浩指着那条鲷鱼，“鳃部发紫，黏液分泌异常，用来做活造会影响口感，而且可能……”
“可能什么？”黑田突然转过身，手里的主厨刀还滴着水，“你是在教我做事？远月来的实习生都这么眼高手低？”他几步走到泡沫箱前，弯腰抓起那条鲷鱼，拇指按在鱼鳃上用力一掐，“我让你处理，你就处理。客人要的是‘黑潮的活造’，不是‘远月的标准’。”
鱼在黑田手里挣扎了两下，尾巴拍打着箱壁，发出沉闷的响声。李浩看着那抹暗紫色在晨光里越来越明显，突然想起昨天处理的扇贝——当时打开贝壳时，裙边边缘有细微的黑斑，他犹豫着要不要提，结果黑田直接抢过扇贝扔进料理台，“这点氧化痕迹算什么？客人吃的是味道，不是你的强迫症。”
那天的扇贝最终被做成了矶煮，端进了最里面的包厢。李浩送菜时特意放慢脚步，门缝里透出暖黄色的灯光，隐约能看到三个穿着黑色西装的人影坐在桌前，面前的酒杯里盛着琥珀色的液体。他刚要敲门，里面传来一个低沉的声音：“黑田的手法越来越退步了，连新鲜度都控制不好。”
另一个声音笑了笑，带着金属般的冷硬：“急什么？等拿到神之舌的数据，这点瑕疵算什么？”
李浩的手指顿在门把手上，心脏猛地跳了一下。他迅速退开，转身往后厨走，路过走廊时，鼻尖突然萦绕起一股熟悉的苦味——不是食材的味道，而是一种带着草药气息的苦涩，像去年月飨祭时，那个戴斗笠的关东煮摊主煮在汤里的龙胆草。
回到后厨时，黑田正盯着墙上的时钟，见他进来，指了指料理台：“把鱼处理好，十点前必须准备好。”李浩低下头，指尖触到鲷鱼冰凉的身体，鳃部的暗紫色已经蔓延到了鱼眼周围。他拿起刮鳞刀，刀刃划过鱼鳞的瞬间，突然注意到料理台上方的通风口——那里有个细微的黑色圆点，边缘泛着金属光泽，正对着料理台的方向。
是监控。
李浩的动作顿了顿，眼角的余光扫过通风口，心脏沉了下去。黑田让他处理不新鲜的食材，又在料理台装了监控，到底是在试探什么？还是想记录下他“违规操作”的证据？他深吸一口气，继续刮鳞，指甲缝里沾满了鱼鳞的黏液，滑腻得让人恶心。
十点刚过，包厢的服务铃响了。李浩端着鲷鱼活造走过去，托盘边缘的酱汁晃了晃，差点洒出来。敲门时，他特意调整了呼吸，推开门的瞬间，先闻到了那股龙胆草的苦味——比上次更浓，像是有人把晒干的龙胆草磨成了粉，撒在了空气里。
三个穿黑西装的人坐在桌前，背对着门的人头发花白，肩膀上搭着一件深色风衣，手腕上戴着一块黑色手表，表盘上有个银色的图案——李浩的目光顿了顿，那图案像是一颗冥王星的剪影。另外两个人面对着他，其中一个人的手指上戴着枚银戒指，戒指上刻着和手表上相似的图案。
“这就是黑田推荐的实习生？”花白头发的人没有回头，声音带着一丝沙哑，“手法看起来一般。”
另一个人拿起筷子，夹起一片鲷鱼片，放在灯光下看了看：“新鲜度不够啊，黑田是老糊涂了？”
李浩站在原地，手里的托盘越来越重。他想说这条鱼本身就有问题，可话到嘴边又咽了回去——通风口的监控还在盯着他，现在开口，只会掉进黑田的陷阱。
“客人觉得哪里不满意，我可以重新做。”李浩的声音很稳，指尖却在微微发抖。
花白头发的人终于转过身，眼角有一道很深的疤痕，和黑田的疤痕有些相似。他盯着李浩看了几秒，突然笑了：“不用了，年轻人。记住，在黑潮料理屋，客人要的不是‘正确’，是‘服从’。”他拿起酒杯，抿了一口酒，“下次别让我们失望。”
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！