皮埃尔·勒布朗：分子之舞，创意无限
与藤原文太的沉静内敛不同，赛场西侧的法国料理师皮埃尔·勒布朗的料理台旁，始终洋溢着一种活跃而充满创意的氛围。这位年仅三十多岁的料理师，金发碧眼，身材高大挺拔，周身萦绕着淡淡的风系灵能，如同流动的空气，灵动而富有变化。他的思维活跃，总能想出各种天马行空的创意，是法式分子料理领域的后起之秀，也是本次大赛的夺冠热门之一。
皮埃尔挑选的食材是“深海墨斗鱼”，这种墨斗鱼来自大西洋中部的深海热泉附近，肉质鲜嫩弹牙，蕴含着独特的暗系灵能。与普通墨斗鱼不同，这种深海墨斗鱼的墨汁中灵能浓度极高，不仅色泽乌黑发亮，还带有一种特殊的鲜香气息。皮埃尔的目标，是用分子料理的方式，将墨斗鱼的肉质和墨汁进行重构，创造出一道既保留食材本味，又极具视觉冲击力和口感层次的全新料理。
“传统是根基，但创新才是料理的灵魂。”皮埃尔一边说着，一边熟练地戴上特制的手套和护目镜。他的料理台上摆满了各种先进的仪器，离心分离器、低温冷冻机、超声波乳化器等，让人眼花缭乱。首先，他将墨斗鱼的肉质仔细剥离，去除筋膜和杂质，然后放入特制的搅拌机中。“墨斗鱼的肉质非常细腻，富含蛋白质，是制作分子料理的绝佳食材。”皮埃尔一边操作，一边向周围的观众解释，“我要做的，是打破它原有的结构，然后用全新的方式重组，赋予它不一样的口感。”
搅拌机启动后，发出轻微的嗡鸣声，风系灵能在皮埃尔的控制下，缓缓注入搅拌机中，加速肉质的破碎和融合。大约十分钟后，墨斗鱼肉被打成了细腻如丝的肉泥，色泽洁白，散发着淡淡的鲜香。皮埃尔将肉泥取出，放入一个透明的容器中，然后加入适量的“海盐灵晶”和“白葡萄酒灵露”。海盐灵晶来自地中海的盐矿，蕴含着纯净的水系灵能，能够提升食材的鲜味；白葡萄酒灵露则是由法国波尔多地区的优质葡萄发酵蒸馏而成，带着浓郁的果香和酒香，灵能温和而醇厚。
皮埃尔用特制的搅拌器将肉泥和调料充分混合，动作快速而均匀，风系灵能的加入让混合物的质地更加细腻顺滑。接下来，他将墨斗鱼的墨汁倒入离心分离器中，启动仪器，开始提取墨汁中的灵能精华。离心分离器高速旋转，发出嗡嗡的声响，墨汁中的杂质被逐渐分离出来，留下的是纯净而浓郁的墨汁精华，色泽乌黑发亮，灵能波动也变得更加清晰。
皮埃尔将墨汁精华取出，与适量的海藻酸钠混合在一起，用超声波乳化器进行乳化处理。在风系灵能的精准控制下，混合物逐渐变成了黑色的凝胶状物质。他用特制的滴管，将凝胶状物质滴入氯化钙溶液中，一个个黑色的凝胶球瞬间成型，大小均匀，如同黑色的珍珠，Q弹饱满，散发着淡淡的墨香。
“接下来就是最关键的一步。”皮埃尔眼中闪过一丝兴奋的光芒，他将之前调好的墨斗鱼肉泥放入特制的模具中，然后运用风系灵能精准控制低温冷冻机的温度，将肉泥冷冻成型。这个过程需要极其精准的温度控制，温度过高会导致肉泥质地松散，温度过低则会破坏鱼肉中的灵能结构。皮埃尔全神贯注，额头渗出细密的汗珠，风系灵能如同无形的手，不断调整着冷冻机的温度，确保每一个细节都完美无缺。
大约半小时后，冷冻成型的墨斗鱼肉被取出，皮埃尔用锋利的刀具将其切成均匀的小块，每一块都如同白色的方糖，质地紧实，散发着淡淡的鲜香。他将黑色的凝胶球和白色的鱼肉块交替摆放在一个透明的玻璃盘中，形成鲜明的色彩对比，如同一件现代艺术品。最后，他用灵泉水和柠檬汁调制出一道透明的酱汁，酱汁中加入了少许蜂蜜灵露，酸甜可口，灵能清新。他将酱汁缓缓淋在料理上，透明的酱汁如同流动的水晶，包裹着黑色的凝胶球和白色的鱼肉块，让整道料理看起来更加晶莹剔透，诱人至极。
“这道‘墨韵分子球’，将传统食材与现代烹饪技术完美结合，创意十足，口感层次丰富。”评审团中的法国评委让·克洛德眼中闪过一丝惊喜，他拿起叉子，叉起一块鱼肉和一颗凝胶球，缓缓送入口中。鱼肉的鲜嫩与凝胶球的Q弹相互映衬，形成了奇妙的口感对比。墨汁的鲜香与白葡萄酒灵露的酒香、海盐灵晶的咸鲜完美融合，而透明酱汁的清新酸甜则中和了肉质的厚重，让整个味觉体验更加清爽宜人。
更令人称道的是，墨斗鱼中蕴含的暗系灵能与风系灵能、水系灵能完美融合，形成了一种独特的灵能波动，入口后能够让人的精神为之一振，思维变得更加清晰。“墨斗鱼的鲜香与凝胶球的Q弹相互映衬，透明酱汁的清新则中和了肉质的厚重，灵能的融合也十分巧妙，值得高分！”让·克洛德给出了9.4分的评价，其他评委也纷纷表示认可，皮埃尔的脸上露出了自信的笑容，向评审团微微鞠躬。
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