马车粼粼，穿过喧闹的街市。夏景帝透过微微掀起的车帘一角，看着窗外掠过的灯火、行人、叫卖的小贩，神情中带着一丝久违的新鲜感。他久居深宫，虽能通过奏章知晓天下事，但这种市井的、鲜活的气息，却是奏章无法传递的。
“这何宇，倒是会选地方。”夏景帝看着窗外越来越密集的车马和衣着光鲜的行人，淡淡点评道。
戴权在一旁陪笑道：“皇爷说的是，这东市口本就是京城最繁华的地界之一，‘玉楼春’选址于此，生意想不好都难。”
不多时，马车在距离“玉楼春”尚有百步之遥的一条僻静巷口停下。夏景帝在戴权和侍卫的簇拥下下车，步行前往。远远便看见“玉楼春”三层楼宇灯火辉煌，门前车马簇拥，进出的客人络绎不绝，伙计们迎来送往，声音嘈杂却透着一股兴旺之气。
“好生热闹。”夏景帝微微颔首。
走到近前，更能感受到这家酒楼的不同。门面开阔，灯火通明，却并无寻常酒楼常见的喧哗和油腻感。门口迎客的伙计穿着统一的干净衣衫，笑容热情而不过分，见到夏景帝这一行虽衣着普通但气度不凡的客人，并未有丝毫怠慢，立刻上前殷勤招呼。
“几位贵客光临，是用晚膳吗？实在抱歉，今日大堂和雅间都已客满，需得稍候片刻，或者您几位可以留下名帖，预约明后日的席面？”伙计说话条理清晰，态度不卑不亢。
戴权正要开口，夏景帝却摆了摆手，饶有兴致地打量着酒楼内部。只见大堂内座无虚席，每张桌子上都支着奇特的铜锅，热气腾腾，香气四溢。食客们围炉而坐，谈笑风生，气氛热烈而融洽。环境整洁，虽然人多，但并无寻常酒楼的杯盘狼藉之感，伙计们穿梭其间，步履轻快，服务周到。
“无妨，我们等等便是。”夏景帝开口道，声音平和。
那伙计见这位“老爷”如此好说话，更是热情，连忙将几人引至门厅一侧设置的等候区。这里有舒适的座椅，并提供免费的热茶和瓜子点心。夏景帝坐下，目光继续扫视着周围，对这里的井然有序和细节处的用心暗自点头。
约莫等了一炷香的功夫，终于有雅间空了出来。伙计引着夏景帝一行上楼，进入的正是午后黄总管用过的“听雨轩”。
雅间内已经收拾得干干净净，空气中弥漫着淡淡的熏香，混合着一丝若有若无的火锅余香。夏景帝在主位坐下，戴权侍立一旁，侍卫们则默契地守在门外和窗外要害位置。
伙计递上制作精美的菜单，上面不仅有文字，还配有简单的图画，让人一目了然。夏景帝浏览着菜单上琳琅满目的锅底、食材和小菜，眼中闪过一丝讶异。这种呈现方式，倒是新颖。
“便依黄……便依下午那位老先生的例，上那‘五味调和锅’，特色食材都上一些来尝尝。”夏景帝吩咐道，他差点说漏了黄总管，好在及时改口。
伙计应声而去，很快，便和另一名伙计抬着那口闪亮的五格铜锅进来，熟练地点燃炭火，然后依次送上码放得整整齐齐的食材拼盘：薄如蝉翼的肉片红白相间，晶莹剔透的虾滑饱满诱人，各色鲜蔬水灵清脆，还有那处理得干干净净的鸭肠、毛肚等物。
夏景帝看着这阵仗，尤其是那咕嘟冒泡的五色汤底，闻着空气中愈发浓郁的复合香气，饶是他身为天子，见多识广，也不禁被勾起了食欲。
戴权亲自为夏景帝布菜，先在那清汤格中涮了一片鲜羊肉，蘸了点麻酱料，送到夏景帝面前的碟中。“皇爷，您尝尝。”
夏景帝夹起肉片，放入口中。羊肉的鲜嫩瞬间在齿间绽放，配合着浓郁的麻酱香气，口感层次丰富，果然美味。他微微点头，又依次品尝了麻辣锅底的毛肚、菌菇锅底的蔬菜、番茄锅底的虾滑，每一种都带来了不同的味觉体验。
“这麻辣之味，倒是独特，初入口觉得猛烈，细品之下却有余香，并不烧喉。”夏景帝点评道，他又看向那翻滚的番茄汤，“这以番柿入馔，竟能做得如此酸甜可口，亦是奇思。”
他吃得慢，每一口都细细品味。戴权在一旁小心伺候着，不时观察着夏景帝的脸色，见陛下眉宇间那惯常的凝重似乎消散了不少，取而代之的是一种放松和享受的神情，心中也暗暗称奇。这“玉楼春”的火锅，竟真有让人忘却烦忧的魔力？
用餐间隙，夏景帝也留意到伺候的伙计（仍是邓山）举止得体，问答有节，对于食材和吃法的介绍清晰明白，但绝不多言，更不探听客人隐私。这种训练有素的服务，与他印象中或倨傲或谄媚的店小二截然不同。
“你们这酒楼，规矩倒是挺多。”夏景帝看似随意地说了一句。
邓山恭敬答道：“回贵客的话，东家定下的规矩，伺候好客人是本分，不该问的不同，不该说的不说，一切以让客人吃得舒心为准。”
夏景帝闻言，眼中赞赏之色更浓。这何宇，治军有方，治店亦是有道。这些细微之处的管理，最能见真章。
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