这道菜调味的香料用的是西域传来的孜然、胡椒，味道霸道豪迈。
一箸下去，仿佛能听见大漠风沙中的驼铃声声，看见商队蜿蜒。
这是对大夏沟通四方、开拓商路的礼赞。
第三道菜名字叫做海纳百川。”
胡师傅眼睛一眯，提声道，
“铁战山将来自四海的珍贵海味，鲍鱼、海参、干贝、大虾等食材汇聚于一鼎珍贵的紫砂盅内，以一道汇聚了无数精华、浓郁醇厚到极致的顶汤用文武火交替慢慢煨炖。
让各种至鲜之味在汤中交融、升华，最终不分彼此，只剩下浑然一体的极致鲜美。
这象征的是我大夏王朝海疆的辽阔与兼容并蓄的胸襟。
至于这场比试中的点心，他做了龙须麦缕饼。
这龙须麦缕饼是取最上等的麦粉反复揉抻，拉出比头发丝还细却能连绵不断的龙须面，再巧妙地盘绕成饼状下锅煎烙。
成品酥、脆、香，麦香纯粹，更绝的是那细如发丝却不断不焦的工艺，象征着我大夏开拓不止需要勇力，更需要至精至细的匠心。
最后的一盅寻源问本清鸡汤清澈见底，宛如山泉。
其味至清至醇，鲜味层次丰富而含蓄。
这道汤是铁战山在委婉提醒先帝，无论大夏开拓到多么遥远的地方，铁骑踏过多少疆土，都不能忘记来路，不能忘却根本，这碗汤是起点，也是归宿。”
讲述完毕，胡师傅咕咚咕咚喝着碗里的茶水，他得润润喉。
“咳咳，铁战山凭此一席夺得厨神尊号。”
胡师傅清了清嗓子感慨道，
“他没有选择入宫，而是用赏赐和名声在京中开了熙熙楼，此楼虽未进前十，但也排名第十一。
熙熙楼的菜式豪迈大气，用料扎实，风味鲜明，深受往来豪商的喜爱。
他这个人就像他那套宴席，带着市井的烟火气和一股子开拓进取的悍勇之气。
他和承平末年的黄老神仙走的是截然不同的路，但都走到了各自的巅峰。”
他将元和三年的录档轻轻放下，与承平十四年的并排放置。
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