“排名第一的会仙楼，是京城排名前十的名楼里最神秘的一个。
它明面上的东家是替宫里和内府采办了三十多年的皇商周家，家主周世安背景干净，家底厚实，人却低调。
京城里有点眼力见儿的都明白，周家不过是个摆在台前的幌子，真正的靠山是谁？”
沈清轻轻摇头，
“没人敢深究，也探不到底，只传闻与已故的太妃有关，甚至还有更扯的说法，牵扯到什么仙缘，什么天命。”
“这么玄乎？”
林薇薇咂舌。
“因为这会仙楼卖的早就不只是饭菜了。”
沈清目光微凝，
“它是一种象征，连这大夏王朝秦相那样权倾朝野的人物在公开场合对会仙楼都保持着三分客气。
它已经超然于朝堂上所有的党争倾轧，自成一体，能在会仙楼设宴或受邀，本身就是一种身份的象征。”
“那会仙楼的掌柜呢？总得有人打理会仙楼吧？”
“有，掌柜是云裳夫人。”
沈清描述道，
“从未有人见过她的真面目，无论何时出现，她的脸上总戴着一副用整块暖玉雕成的面具，那面具始终是一副笑语盈盈的模样。
声音呢？听不出年纪，气度是极好的，雍容华贵里又透着股不沾尘烟的飘渺劲儿。”
她想起什么，补充道：
“我家那赵主管远远望见过这位夫人，用他的原话说，隔着会仙楼观云台氤氲的香雾，只觉端坐在高台的云裳夫人身影窈窕，步履轻盈如踏云，不像凡俗中人。
至于她到底是谁，众说纷纭，莫衷一是。”
“那会仙楼的镇楼菜色一定不得了？”
“自然。”
沈清点头，
“会仙楼镇楼名菜这书上并未记载，它名为瑶池仙荟。
这不是一道固定的菜，是他们那镇楼厨师每月初八根据当月时令、天象变化推出的一套仙宴。
食材来源成谜，吃过的都说是集天地灵秀而生。
能否订到一席，不只看钱势，更要看机缘。”
“机缘？挺有意思，你也没去尝过吗？”
沈清摇头。
“我也只能订寻常的宴席到家里。”
钱都不好使了？
林薇薇琢磨着，按照寻常小说套路，这位楼主的身份高低得是宫里出来的。
说不定是皇帝？
沈清继续意味深长地说着：“会仙楼的镇楼厨师，想必澄味园里的老厨已经跟你讲过课了，就是三十年前在天厨大典上夺得魁首的那位黄鹤鸣。”
林薇薇点点头，她记得他。
比赛前胡师傅讲往届天厨大典时第一个讲的就是他。
沈清端起茶水润了润喉，把手里的书翻了一页，指着“蓬莱阁”三个字继续讲道：
“这第二名叫蓬莱阁，东家姓秦，具体是秦家哪一房哪一支，外人说不清，只知道姓秦。”
林薇薇心领神会，点点头。
姓秦？
她第一时间想到的是刚刚沈清说到那位当朝秦相那样权倾朝野的人物。
“蓬莱阁的掌柜姓苏，单名一个文字，苏文。
看着也就四十上下，但风度极佳，不知情的还以为是哪位隐居的饱学鸿儒，琴棋书画样样来得，谈吐风雅。”
沈清回想着什么。
她抬眼看向林薇薇：
“蓬莱阁的位置很特殊，建在太液池畔，整个是一片水上园林，想去任何一间雅室都得乘他们特制的小舟过去。
曲曲折折，外人根本摸不清路径。
我曾经被合作商邀请去过好几次，里面用了大量琉璃、珊瑚、珍珠装饰，极尽奢华，又充满异域风情，专为那些见不得光、却又需要极致排场与私密的宴请准备。
他家镇楼的菜叫海市蜃楼，听着怪玄乎是吧？其实就是一道海鲜刺身拼盘，咱去酒店花个几百块钱吃自助餐能吃到的那种。
那摆盘挺有意思的，做出了 仙境幻景的效果，云雾缭绕，用菜什么的雕刻的亭台楼阁若隐若现。
菜是好菜，它的名字也象征财富与权力的虚幻与诱惑，倒也应景。”
林薇薇若有所思：“听着就是个销金窟兼密谈所。”
“不错。”
沈清很赞同林薇薇的这个说法，把书又翻了一页，
“至于这排名第三的八仙阁，你应该知道它是什么样子。
八仙阁的东家是户部尚书刘璋，背后站着整个江南盐商集团，典型的权与钱抱团。”
她描述起八仙阁的掌柜：“钱如海，天生一张见人三分笑的脸，是刘璋手下头号钱袋子，八仙阁日进斗金大半靠他操持。
他们的招牌菜名叫富甲天下，就是一道用纯金汤锅慢慢煨制的佛跳墙。
海八珍、山八珍，凡是大夏能排得上的名贵食材都在里头。
八仙阁分号遍布京城，你那初赛的别院赛场也是其一。
今日上午比赛时你灶台上的意外能做得如此精准隐蔽，没有内部高层配合几乎不可能。
钱如海那个人，看似只认钱，实则最懂看风向，知道什么事该做，什么事能装看不见。”
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