正式出摊的前一天，林凡做了最后的准备。他把小吃车彻底清洗干净，检查了煤气罐和铁板的安全性，确保没有任何问题。然后，他把所有的食材都分类整理好，放在小吃车的储物柜里，方便出摊时取用。
晚上，他又练习了几遍铁板豆腐的制作，确保自己的动作既熟练又快捷，口味也能保持稳定。潘磊也过来帮忙，帮他一起整理食材，熟悉制作流程，以便出摊时能更好地配合。
“凡子，明天出摊，我早点过来帮你。” 潘磊一边整理食材，一边说道，“我已经跟我们老板请假了，明天全天都能过来帮忙。”
“谢谢你，磊子。” 林凡感激地说道，“有你帮忙，我心里踏实多了。”
“咱们兄弟俩，客气什么。” 潘磊笑着说道，“明天咱们一定能旗开得胜，把生意做好！”
和潘磊聊到很晚，潘磊才离开。林凡躺在床上，心里既兴奋又紧张。兴奋的是，自己的创业之路终于要正式开启了；紧张的是，不知道明天的生意会怎么样，会不会有人光顾，会不会遇到什么麻烦。
他拿出怀表，轻轻摩挲着，试图从中获取一丝力量。怀表的表盘传来微弱的温热，仿佛在告诉他：“放心去吧，你已经做好了所有的准备，一定能成功。”
林凡深吸一口气，闭上眼睛，强迫自己冷静下来。他在心里默默祈祷，希望明天一切顺利。
第二天一早，林凡六点就起床了。他洗漱完毕，换上一身干净的衣服，然后推着小吃车，朝着城中村的夜市走去。此时的天刚蒙蒙亮，夜市上的摊主们已经开始陆续搭建摊位了。
林凡选了一个靠近路口的位置，这里人流量大，而且周围没有其他的铁板豆腐摊位，竞争相对较小。他快速地搭建好摊位，点燃煤气罐，预热铁板，然后把食材和调料一一摆放整齐，做好了出摊的准备。
时间一点点过去，天渐渐亮了起来，夜市上的人流量也越来越大。林凡的心里越来越紧张，手心都冒出了冷汗。他看着来来往往的行人，不知道该如何开口吆喝，毕竟他性格内向，社恐的毛病还没完全改掉。
“凡子，别紧张，大声吆喝起来，吸引顾客的注意力。” 潘磊看出了他的紧张，拍着他的肩膀鼓励道。
林凡点了点头，深吸一口气，鼓起勇气，大声吆喝起来：“秘制铁板豆腐，外焦里嫩，独家配方，不好吃不要钱！走过路过，不要错过！”
他的声音有些沙哑，带着一丝紧张，但在热闹的夜市上，还是吸引了一些行人的注意。几个行人停下脚步，好奇地看向他的摊位。
“老板，铁板豆腐多少钱一份？” 一个年轻的女孩走了过来，问道。
“八块钱一份，买二送一。” 林凡立刻说道，语气带着一丝紧张，脸上努力挤出笑容。
“买二送一？那给我来两份。” 女孩说道。
“好嘞！” 林凡立刻开始制作，动作熟练地将豆腐块放在铁板上，发出 “滋滋” 的声响，香气瞬间弥漫开来。
潘磊在一旁帮忙，给女孩递上纸巾和一次性筷子，热情地说道：“美女，你稍等，马上就好。我们这铁板豆腐是独家配方，保证你吃了还想吃。”
女孩笑着点了点头，看着林凡制作铁板豆腐的过程，眼神里充满了期待。
不到两分钟，两份香喷喷的铁板豆腐就做好了，林凡还额外多给了女孩一块豆腐，说道：“美女，这是送给你的，尝尝我们的口味。”
女孩接过铁板豆腐，迫不及待地尝了一口，眼睛立刻亮了起来：“哇，太好吃了！外焦里嫩，酱汁的味道也刚刚好，比我之前吃的几家都好吃！”
听到女孩的夸奖，林凡的心里乐开了花，紧张的情绪一扫而空，自信心也瞬间提升了不少。
有了第一个顾客的认可，接下来的生意渐渐好了起来。越来越多的行人被香气和女孩的夸奖吸引，纷纷来到摊位前，购买铁板豆腐。
“老板，给我来一份！”
“我也要一份，多放辣！”
“三份铁板豆腐，打包带走！”
顾客的声音此起彼伏，林凡和潘磊忙得不可开交。林凡负责制作，动作越来越快，越来越熟练；潘磊负责收钱、打包、招呼顾客，热情周到。两人配合默契，有条不紊地应对着源源不断的顾客。
摊位前的队伍越来越长，成为了夜市上一道亮丽的风景线。周围的摊主看到林凡的生意这么红火，都投来羡慕的目光，有的甚至过来打听秘方，但都被林凡礼貌地拒绝了。
中午时分，人流量稍微减少了一些，林凡和潘磊终于可以喘口气了。他们坐在小吃车旁边，吃着简单的盒饭，脸上却带着满满的笑容。
“凡子，咱们今天的生意太火爆了！” 潘磊兴奋地说道，“早上到现在，已经卖了将近两百份了，营收差不多有一千六百块了！”
林凡点了点头，心里充满了成就感。他没想到，第一天出摊就能取得这么好的成绩，这远远超出了他的预期。
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