在厨房里,东海正专注地审视着摆放在眼前的各式食材。
柔和的灯光下,每一份食材都显得格外诱人。
三文鱼被熟练地切割成了三指的宽度,每一片的厚度均匀,与他之前在超市里精心挑选的那条鱼毫无二致,新鲜的鱼肉泛着诱人的光泽。
九节虾已经被超市细心地处理妥当,开背去除了虾线和虾的筋膜,显得干净利落。
它们被整齐地排列在一个碗中,碗底铺着冰沙,上面用保鲜膜紧紧包裹,以保持最佳的保鲜状态。
虾身紧贴着冰凉的保鲜膜,仿佛还在微微颤动。
除了这些海鲜,厨房里还摆放着其他一些品种的海鲜,它们各自散发着独特的海洋气息。
然而,这里并没有牛肉、猪肉这样常见的陆地饲养的家畜肉。
东海对此并不在意,他想着等想吃的时候直接给超市下个订单就行了,省得再特意去逛逛。
蔬菜那一箱并不是什么名贵的品种,只是些普通的蔬菜。
一些时蔬叶片舒展,绿意盎然,显然没有被刻意地喷上水来保持湿润,而是保持着最自然的状态。
小番茄有红有青,虽然看起来有些似乎还没熟透,但实际上它们已经成熟,散发着诱人的果香,风味十足。
在案面的角落里,蜜柑把送上来的胡萝卜、洋葱和欧芹整齐地摆放好。
这是西餐中经典的配料三件套
见羊宫已经走进了厨房看看了,东海见状,便洗了一小盆小番茄,随手递给她一个,微笑着问:“好吃吗?”
“嗯。”羊宫轻轻地点了点头,脸上露出满意的微笑。
东海自己也拿起一个小番茄咬了一口,清脆多汁,果然美味非凡。
随后让羊宫出去后,他便转身走向洗手池,仔细地洗干净手,准备开始料理晚餐。
因为一会就要吃饭了,他不可能选择做一些需要长时间腌制的料理,那能选的只有切片刺身、炒菜或者炖菜了。
但是东海向来不喜欢晚上吃冷的食物。
既然家里能开火做饭,为什么还要去吃冷食呢?
三文鱼肉质细嫩,显然不能用来炒菜,只能煎制。
但是,没有腌制过的鱼肉直接生煎,味道必然寡淡无味。
一边淘着米,他的脑海中迅速构思着晚餐的菜单。
当电饭锅开始工作后,东海想好要做什么料理了,他立刻行动起来,开始处理食材。
他先把鱼肉从包装里取出,撒上适量的盐和黑胡椒,为鱼肉增添一些底味。随后,他把鱼肉放到一边,开始处理其他的配菜。
小番茄被他一个个对半切开,一半被整齐地放进烤箱里烘烤,希望能通过烘烤增加一些焦化的风味;而另一半则被撒上盐,煞一下水分。
洋葱和大蒜也被他熟练地切开,然后丢进搅拌机里,让机器将它们细细地切成蓉状。
其他的蔬菜也被他一一洗干净,然后放到一边沥干水分,等待着接下来的处理。
好了,一切前期准备都完毕。
东海在锅里撒上一点油,开始煎鱼。
由于三文鱼的质地柔软,煎熟后翻动容易破损,所以他格外小心地用夹子将鱼煎得四面金黄,然后取出备用。
三文鱼真是深海肥猪,锅中还额外煎出了一些油来。
东海就利用这些鱼油,将洋葱和大蒜蓉放进去翻炒,香气瞬间四溢。
接着,他从烤箱中取出烘烤得恰到好处的小番茄。
这些小番茄的状态刚刚好,皮起皱了,颜色也变得更加诱人,而且没有烤黑。
他将这些烤得微焦的小番茄和另一部分保持着清新口感的生小番茄一起加入锅里,用铲子轻轻翻炒,让它们的味道在锅中交织。
不久,所有的小番茄都起皱了,表皮在热力作用下微微卷曲,散发出浓郁的香味,充满了整个厨房。
接着,他将切好的蔬菜也放入了锅中,快速地翻炒着。
直到蔬菜变得柔软而又不失脆嫩,翠绿的色泽中透出一丝温暖的光泽。
这个时候,他就不再那么严格地控制火候了,让锅中的食材在适中的温度下自由融合。
“羊宫,要喝牛奶吗?”东海一边翻炒着锅中的食材,一边从冰箱里取出一盒牛奶,转身打开厨房门,探出头去询问。
“不用了。”羊宫的声音从客厅传来,她正低头沉浸在手机的世界里,全神贯注地浏览着什么。
“行吧。”东海没有多说什么。
哈哈,反正也没有多想给羊宫喝就是了。
他关上厨房门,转身直接将牛奶开了,全部倒进锅里。
紧接着,他又取出一块黄油,不切成块,直接将整块黄油放进了牛奶中,任由它在温热的液体中缓缓融化,慢慢炖煮,为汤汁增添一抹浓郁而不腻的奶香。
鱼肉还放在一边,他并未急于处理,而是另起一锅清水,准备蒸虾。
他熟练地将虾摆放在蒸盘上,撒上蒜蓉,等待着水开。
在等待水开的同时,牛奶已经煮开了,东海轻轻掀开锅盖,任由蒸汽带着浓郁的香气飘散开来。
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