“我记得还要放这个,梅干菜。”
慕青雪将手中的梅干菜摊开给傅立言看,回忆着自己曾经吃过的味道解释说:“把这个放在下面,等做好后,肉也不腻了,菜也吸收了肉汁儿,拌饭吃味道特别好。”
“还有这个!”慕青雪从满地食材中又找到糯米,抓了一小把出来:“我记得这个是要撒在咸肉之间的,但具体怎么做就不清楚了。”
毕竟她以前可是只管吃不管做的,能想起来里面有哪些东西已经很不错了。
傅立言看着她手中的两样材料,也有些迷茫。
他打小在东北长大,吃咸肉都是切片直接蒸的,最多加点土豆之类的,哪里见过这么精细的做法。
可看着她眼里亮晶晶的期待,他只点头:“听你的,你说放什么就放什么。”
傅立言硬着头皮,观察着这两样材料思索了片刻:“如果是要一起蒸的话,这个梅干菜应该是要用水泡一下,还有糯米,也要用水泡透了才行,不然二十分钟根本蒸不透。”
慕青雪听得连连点头:“我来帮你拿碗。”
趁着浸泡的时间,傅立言拿出其他菜收拾起来,顺便将米泡上。
反正也快到吃饭时间了,趁着这个功夫把饭菜做上,总不能到时候两个人光吃这一道蒸咸肉吧。
他傅立言倒是没什么,就怕做的难吃了,他媳妇儿吃不下会把自己饿到。
傅立言这样想着,又对慕青雪说:“以后你要是想做饭就做,平日里还是我来做吧。”
他看得出来,慕青雪哪有这样的耐心,每天耗在厨房里啊,而且到时候她又要学切菜,又要学洗菜的,傅立言可不想看到她把自己的手切伤了。
“好啊。”慕青雪当然是一口就答应了。
毕竟她今天想学做菜,也只是突然起了兴致,让她每天花时间在洗菜做饭上面,慕青雪知道自己,她是绝对没有这个耐心的。
等到这两样东西都泡好之后,慕青雪又拿出了一个大蒸碗。
这个碗是从沪市那边寄过来的。
这次把寄过来的东西都收拾好后,别的不说,家里的锅碗瓢盆是绝对够用了。
“好了,接下来看我大显身手吧。”慕青雪信心满满的说。
傅立言往后退两步,给她让出位置来,看她施展。
慕青雪在碗里铺了一层泡软的梅干菜,碗里各处的厚度都铺得一样厚。
然后她将切好的、色泽明艳的咸肉,肉皮朝下,一片一片地码在碗里,放得整整齐齐。
最后把泡好的糯米仔细地撒在了每一片咸肉的间隙中。
傅立言看她这认真捣鼓的模样,只觉得带着些研究机械时的认真专注,看起来实在是有些可爱。
慕青雪没发现他在想什么,她看着摆好的蒸碗,只觉得不愧是自己,这一摆出来,就已经能够想象到等上桌时究竟会有多么的好看好吃了。
这咸肉买的也确实很好,每片肉上,肥瘦相间的纹路看起来都格外的诱人,肉的颜色鲜亮,肥肉的部分则极其细腻,不愧是着名的老字号店。
傅立言那边已经烧了一锅开水,只等把蒸碗放上去,盖上锅盖就可以了。
慕青雪本来还想自己动手,但傅立言直接拦住了她:“这开水的蒸汽烫人,一不小心可是会受伤的。”
听到他这样说,慕青雪才收回手,眼巴巴地看着傅立言稳稳当当的将蒸碗放了上去,然后盖上了锅盖。
傅立言伸手从橱柜上拿起自己的手表,看了看时间:“从现在开始算,二十分钟就可以开盖了。”
慕青雪拉过他一只手仔细查看,发现好像还真有点发红。
“你痛不痛啊?” 慕青雪觉得,自从他们的关系突飞猛进后,她对傅立言更能感同身受了。
“没事儿,我皮糙肉厚的,不怕疼。” 看着慕青雪捧着自己的手,明显是心疼自己了,傅立言当然不会在这个时候逞强。
“那我给你吹吹。” 慕青雪说着,就凑过去对着发红的地方猛吹了几下。
傅立言当然知道这没什么用,但是他此刻嘴角的笑压都压不下来:“厨房里现在太热了,你先出去吧,我怕你受不住。”
“那你呢?”
“我把其他的饭菜都做上,没事,媳妇儿你去休息吧,我在这儿给你守着。”
慕青雪没有动,只是后退了几步,靠在厨房门框上 —— 在能看见傅立言忙碌的身影,又能避开灶台的热气,正合她意。
她抱着胳膊,看着傅立言系着围裙淘米,袖口挽到小臂,露出结实的手腕,动作利落得很。
“你熬粥要放多少水啊?” 慕青雪忽然开口,声音里带着点刻意找话的意思。
她感觉自己现在的情绪有点怪怪的,但是就是不想离开,想和傅立言说说话。
傅立言回头看了她一眼,眼底带着笑:“一碗米三碗水,熬出来黏糊糊的,你爱吃的那种。”
他把淘好的米放进锅里,又拿出处理好的青菜:“你上次说青菜要脆点,我今天快炒。”
慕青雪 “嗯” 了一声,没有再说话。
看着傅立言忙碌的身影,她竟然觉得有些快乐,心里特别踏实。
“还有五分钟。” 傅立言看了眼手表,“你要是热,就去屋里扇扇扇子,快好了我喊你。”
“不用。” 慕青雪摇摇头,“我在这儿等,顺便…… 顺便看你做饭。”
傅立言笑了笑,没再劝她,专心做饭。
炒完菜,他把炒好的青菜盛出来,又搅了搅粥锅,慕青雪看着他把菜摆上桌,又擦了擦手,忽然觉得时间过得特别快。
随着时间逐步推移,锅中飘散出的水蒸气,裹着咸肉特有的醇厚香味,逐渐弥漫到整个屋子中,格外的诱人。
这味道太过勾人,将慕青雪的注意力也完全勾了回去。
傅立言看了看手表:“二十分钟到了。”
他熄了火,正准备揭开锅盖,慕青雪却拉住了他:“我觉得好像还差了点什么,等一会儿吧。”
傅立言也没有说什么,在等的间隙,将锅里的稀饭也盛了出来,放在饭桌上。
等慕青雪觉得差不多了的时候,傅立言打开锅盖。
香气 “轰” 地一下涌了出来。
咸肉的脂香,混着梅干菜的清苦,还有糯米的甜意,勾得人喉间发紧。
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