Neil举着摄影机凑近:“也就是说,以后合成肉能更快量产?”
“没错!”库里奥点头,“而且我们还在优化风味。之前合成肉缺脂肪口感差,现在用基因编辑技术,让干细胞同时分化出肌肉和脂肪细胞,你看这个样本,已经有大理石纹路了。”他指向另一个培养皿,里面的组织确实分布着细密的白色脂肪层。
Malt突然插话说:“不过安全吗?”
“放心,我们提取的是酶的活性成分。”库里奥解释道,“而且为了模拟真肉的嚼劲,我们还在培养皿里加入了胶原蛋白支架,就像给细胞搭骨架。现在初步测试,口感已经接近真肉了!”
伊芙琳懒洋洋地靠在我肩上笑:“听起来不错,以后能不能做合成肉派对蛋糕?”
库里奥哈哈大笑:“这个可以有!其实我们下一步想试试用植物蛋白和动物细胞混合培养,既能降低成本,又能保留营养。”
说着他带我们走到一台大型仪器前,屏幕上正显示着细胞增殖的3D模型:“你看,这是最新的生物反应器,用AI调控温度和营养供给,以前要半个月的培养周期,现在一周就能完成。”
Neil边拍边感叹:“这真是太牛逼了!!”
库里奥耸耸肩:“在后室做研究,就得脑洞大嘛!对了Nova,伊芙琳,如果你们两个有兴趣的话,基地的人会帮你们学习相关的知识哟。”
他的话让我愣了一下,左手的旧疤似乎又有点发烫,但看着培养皿里跳动的细胞,突然觉得那些关于战争的记忆,好像真的能随着时间,友情给治愈。
在此之后,我们又参观了科研区其他区域后,库里奥与我们分别,我们要去其他区域参观。
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