“娘，反正我现在也没什么事，要不就让我去吧？顺便过去找明珠玩会儿。”程穗宁有些无聊地托腮。
苏秀云想了想：“也行，不过空手去不太好。”
“正好我下午打算蒸点黄米面糕，等我先把这里收尾一下，做完面糕，你正好可以带一点过去给她们尝尝，也算是咱们的一点心意。”
“行！”程穗宁应得爽快，上前帮苏秀云一起撒种、覆土、铺秸秆。两个人一起动手，效率比一个人高多了，不一会儿就把那几分地都种好了。
“娘，光够眼前吃可不行，接下来要是有时间，咱们还是得多种些，到时候晒成菜干存起来。等到了饥荒的时候，也能多给家里添点底气。”
苏秀云叹了口气：“是这个理，能多种一点是一点，多存一点，心里也踏实一点。”
忙完地里的活，母女俩前后脚回到了灶房里，准备开始蒸黄米面糕。
苏秀云先从粮缸里舀出两碗黄米面，倒进一个干净的陶盆里，又顺手抓了一把细玉米面掺进去。
“黄米面黏，掺点玉米面中和一下，蒸出来不粘牙，口感更扎实。”她用筷子把两种面粉搅拌均匀，又低头吹了吹盆里的浮面，避免扬尘呛着。
程穗宁早已主动蹲在灶前烧火，火苗舔着锅底，把灶膛烘得暖融融的。
苏秀云勺出后锅的温水，顺着盆边缓缓加水，另一只手不停用筷子搅拌，将面粉搅成均匀的面絮，没有一点干面疙瘩。
和面的水得是温水，不能太烫也不能太凉，烫了面会结块，凉了蒸出来不暄软。
等面絮都搅好，便放下筷子，下手反复揉搓。
黄米面本身黏性大，揉起来要费些力气，苏秀云手上力道均匀，把面絮揉成一个光滑紧实的面团，盖上一块干净的粗布，放在灶边暖和处醒发。
“醒上半个时辰，让面里的筋道舒展开，蒸出来的糕才够软乎。”
她擦了擦手上的面，转身从菜筐里摸出几颗红枣，坐在小凳上慢慢去核。
程穗宁烧着火烧得无聊，凑过来帮忙：“娘，咱们往糕里多放些红枣呗，甜丝丝的才好吃。”
苏秀云笑着应道：“好，娘多放些。”
母女俩一边说话一边忙活，不多时，红枣去核切好，面也醒发得恰到好处，用手指按下去，凹陷处能慢慢回弹。
苏秀云把醒好的面团取出来，放在撒了薄面的案板上，揉匀后分成一个个拳头大小的面剂。
她拿起一个面剂，用手掌按扁，中间放上几颗红枣，再慢慢收口，揉成圆团，又轻轻按成厚薄均匀的糕饼，整齐地摆进铺了湿笼布的蒸笼里。
“笼布要湿的，不然糕会粘在上面，取的时候容易碎。”她一边摆一边说，每个糕饼之间都留足空隙，防止蒸的时候粘在一起。
等所有面剂都做好摆进蒸笼，苏秀云把蒸笼抬上灶，叮嘱程穗宁：“火别太猛，先中火蒸一刻钟，再转小火蒸十分钟，火候太急容易夹生。”
程穗宁连忙点头，守在灶前调整柴火，让火苗稳稳地舔着锅底。
随着温度升高，蒸笼里渐渐飘出黄米面的清香，混着红枣的甜香，一点点弥漫在整个灶房里。
约莫两刻钟后，苏秀云掀开蒸笼盖子，一股热气裹挟着浓郁的香味扑面而来，糕饼已经蒸得通体金黄，胀得圆滚滚的，用筷子轻轻一戳，能感觉到软糯中带着韧劲。
她拿起一块晾了晾，递给程穗宁：“尝尝看，熟没熟，味道怎么样。”
程穗宁早已习惯做第一个品鉴的人，笑着伸手接过，凑到嘴边轻轻吹了吹热气，龇着牙咬了一小口。
“好吃！甜得刚好，一点都不腻！”
苏秀云见她这副模样，眼底满是笑意：“那就成，我这就装一点到食盒里，你带去给胖婶和明珠尝尝。”
程穗宁连忙点头应下：“好！”
苏秀云很快就把黄米面糕装好，程穗宁把手上剩下的那点面糕嚼了嚼吞下，接过食盒，转身就出门去了。
拐过一个拐角，就到了胖婶苗春梅家。
院门是关着的，程穗宁有点拿不准有没有人在家，便上前轻轻叩了叩门：“胖婶，我是宁宁，你在家嘛？”
过了一会儿，里头传出应答声：“在呢，稍等一下！”
随后，院门被拉开了一条小缝，苗春梅的脑袋探了出来。
她刚沐过发，乌黑的头发披散在肩头，还带着水汽，脸上也泛着刚洗过的红润。见是程穗宁，连忙朝她招了招手，压低声音示意：“快些进来，快些进来！”
程穗宁立刻明白她是怕披头散发被人看见，提着食盒快步钻了进去。
苗春梅一边用布巾擦着湿漉漉的头发，一边侧身让程穗宁进院子，笑着问道：“宁宁啊，怎么突然过来了？是有什么事吗？”
程穗宁晃了晃手里的食盒，眉眼弯弯地说：“我娘刚蒸了点黄米面糕，想着胖婶你爱吃甜口的，就叫我拿些过来给你们尝尝。”说着，她便掀开了食盒的盖子。
一股浓郁的米面香混着红枣的甜味瞬间在院子里弥漫开来。
“哎呦，真香啊！”苗春梅深吸了一口气。
里屋忽然传来一阵窸窸窣窣的声音，紧接着是苗明珠兴奋的大嗓门：“宁宁，是你来了吗？我头发快要洗好了，你等等我，别那么快回家去！”
程穗宁朝里屋的方向扬声喊道：“好嘞！你别着急，慢慢来，我在院子里等你。我还给你带了黄米面糕呢，热乎的！”
“太好了！我这就来！”里屋传来苗明珠欢快的回应。
苗春梅无奈地摇摇头：“这小馋猫，一听有吃的，动作立马就快了。”
她接过程穗宁手中的食盒，随手把擦头发的布巾往胳膊上一搭，大大方方地说：“你胖婶我也不跟你假客气，正好忙活了半天，肚子有些饿了。”
苗春梅从食盒里拿出一块黄米面糕，大口咬了下去。
软糯香甜的口感在嘴里化开，她眯起眼睛，连连点头，含糊不清地夸赞道。
“嗯！好吃！你娘的手艺真是没话说，这糕蒸得又软又糯，甜度也刚刚好，比我做的强多了！”
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