理查德和陈希要直播比赛厨艺的消息引爆了全网。
比赛地点就定在了影视城。
王主任索性当起了活动组织人。他请了五位业内评委，又在影视城里随机抽取了十位游客参与大众评审。
比赛当天，王主任的脸都笑烂了。影视城的门票卖爆，营业额喜提新记录。
影视城中心广场。已经支好了两个灶。
外面一圈黑压压的，围得都是买票进来看这场厨艺大战的游客。
理查德穿着一套定制的黑色厨师服，胸口绣着他自己的品牌标志，袖口用银色丝线绣着他的名字。头发用发胶固定得整整齐齐，朝围观的观众挥了挥手，举手投足之间倒是颇有大厨范儿，自信十足。现场也来了一些他的粉丝，激动地对他挥手，喊了几句加油。
陈希倒还是平常打扮，脸上的神情平平淡淡，既没有紧张也看不出什么情绪。
理查德走过来，对她伸出手，嘴角的弧度很标准。
“陈希老师，终于见面了。我很期待今天的切磋。”
陈希跟他握了一下，礼貌地点了下头，“你好，我也很期待。”。
围观的群众爆发出一阵议论，呐喊声。不少人喊着陈希的名字，为她加油。
主持人拿着话筒走到比赛台中间，问理查德今天要做什么菜。
理查德对着镜头中气十足的开口。
“我今天做的菜品是松鼠桂鱼。”
台下顿时响起了议论声。几个游客交头接耳。
“哟呵，这老外够厉害的啊。这道菜很多中餐厨师都做不好，他一个外国人敢在这么多人面前做，胆子够大。”
“这可是道见功夫的菜，这老外行不行啊？”
轮到了陈希。主持人递过话筒。
“陈希老师，您今天的打算做什么呢？”
陈希淡然一笑：“江南百花鸡。”
台下安静了一瞬。围观的人面面相觑。
“啥菜啊，这是？”
“没听过啊。”
“不会是她原创的菜吧？”
“不知道，反正看看呗。”
评委席上，两位上了年纪的评委倒是脸色一变，对视了一眼。
“她说的，是江南百花鸡吗？”
“嘶，这道菜，不是失传了吗？”
“这怎么可能，她能做出来？”
评委们好奇地盯着陈希，眼中期待起来。
......
比赛开始。
理查德的动作很利索。他把桂鱼放在案板上，刀从鱼头处切入，以推刀的手法往下推，去掉内脏、主刺。留下完整的鱼肉，接着开始在鱼肉上划出花刀。他动作娴熟，落刀的力道刚好，不会切断鱼肉。
台下有人发出了赞叹的声音。
“这个老外可以啊，不是光会蹭热度的。”
评委看着他的手法，也点点头，眼中流露出赞赏。理查德看着众人的反应，嘴角微微上扬。
陈希这边。她拿起整只鸡翻过来看了看，找到颈部的开口，刀尖伸进去贴着皮肉之间的筋膜开始分离。LED大屏幕上的特写把整个过程清晰地展现在众人眼前。她手腕灵活，仔细地控制着刀在皮肉之间游走，竟然把一张鸡皮完整地从肉上剥离下来。
几个评委看到这一幕，惊讶的站起身，围了过去！
整张鸡皮薄得透光，没有破口，没有撕裂。这刀工，绝非普通厨师能做到的！这一幕引得评委们连连发出惊叹声。
理查德好奇地转头朝这边看过来。他看到陈希手上那张完整的鸡皮，惊讶地张开了嘴。
这是完整分离下来的？？？
他的刀顿了一下。就那一瞬间的走神，手下的刀就差点将鱼肉切断。他赶紧收回视线，把注意力集中回自己的案板上。
陈希把处理好的鸡皮放在盘子里，涂上糖水，绷紧晾着。她开始处理虾胶和鸡茸。搅打完成后，她从调料盘里拿起几片小小的叶子。
这正是那味缺失的调味料。那条评论给了她灵感。
那种酸涩又清新的味道。
是柠檬叶。
陈希把柠檬叶切成极细的丝。混进虾胶和鸡茸里，用手搅拌均匀。接下来就是最后的步骤。薄油润锅，下入百花鸡煎炸，再用淋油的方法烹熟。
很快，两人的菜品完成。现场的气氛热烈到了顶点，所有人全神贯注地看向了评委席。
理查德的松鼠桂鱼先出锅。炸好的鱼立在盘子里，头尾翘起，花刀切出的鱼肉像松果一样炸开，浇上红亮的糖醋汁，滋滋作响。他端着盘子走到评委席前，微微欠身，把盘子放在桌上，自信地用颇为标准的中文介绍了一下。
“大家好。这道松鼠桂鱼，我还特别在上面加了一点野生的松子。会让整体的味道，更为丰富。”
几位评委点点头，各自夹了一块。鱼肉外酥里嫩，糖醋汁的酸甜平衡。松子零星几颗，增添了一丝别致的味道。
评委们点了点头，有人说了句“不错”，有人拿纸巾擦了嘴角。理查德满意的扬起嘴角。
接下来，就是陈希的江南百花鸡。
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