素手调汤

沐清浅

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第13章 难为无米之炊

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瑾娘忍着身上的酸疼感一直忙到太阳落山的时候,终于将猪杂碎全都煮好了。

对于这一盆只是加了盐的猪杂碎,瑾娘不是很满意,人常说,巧妇难为无米之炊,她现在总算深刻体会到这句话了,这盆子猪杂碎因为没有调味料的关系,看起来颜色寡淡,虽然还没吃,但能猜出来味道肯定也很是一般。

老妪却十分满意,这姑娘果然是个十分能干的,这么短的时间,就做了这么多的活儿。

“瑾娘,多亏了你啊!”老妪很诚挚的开口说。

瑾娘笑道:“就是味道寡淡了些,如果咱们有生姜醋酱油和其他调味料的话,这些猪杂碎的味道会好上很多。只可惜,咱们家里现在只有盐巴,这味道怎么都调不起来。”

对此,瑾娘是真的觉得恨遗憾呢。作为一个对厨艺有天赋的人,她第一次觉得,自己是如此无能为力!

老妪乐呵呵的说道:“好不好吃的倒是在其次,现在这些肉都已经处理好了,就不用担心这些肉坏掉浪费了。”

“要是年景好,这些肉倒是可以送到城里去换米,但现在米价高,不划算。”瑾娘感叹一声说道。

她总觉得,小孩子还是应该多吃一点米才好,家里现在那点儿米,可真是不经吃。

虽然她没有去城里,但是能猜出来现在的米价绝对不低。说不定,一斤肉也就能换一斤米,这样还不如吃肉呢,肚子里有油水了顶饱啊。

“说的可不是,只要遇到了灾年,咱们这些人的日子就难过了!”老妪也叹息说道:“好在天无绝人之路,让阿武捡到了这么一头猪,又有瑾娘你在,要不然,还真不知道我们这一家子人要怎么办!”

“大娘您也说了天无绝人之路,总会有办法的,不是吗?”瑾娘笑着安慰。

“哎呀,盐巴都快用光了!”老妪有些心疼的看着盐罐子。

剩下的,也就只够他们再用上十天半个月的,现在家里可没有一文钱呢。

“大娘,您别担心了,总有办法的。”瑾娘将煮好的猪杂碎放在案板上,一双素白的手翻飞着飞快的改刀切片,将原本凌乱不堪的猪杂碎切成整整齐齐的小块。

“奶,还有鸡蛋呢!”阿文笑眯眯的说道。

“是,还有鸡蛋呢,这些日子,家里的鸡又下了好几只蛋了,过上几日拿到集市上,能换些盐巴。”老妪也眯着眼睛笑着自我开解道。

瑾娘听了这话,却有些无语了,谁都知道,一只鸡蛋只有一文钱,一斤盐巴要三十只鸡蛋换,家里统共两只鸡,一个月也就攒下三四十只鸡蛋。

而且,鸡蛋换了钱不能光买盐巴,还要买一点米,买一点醋和酱油什么的,就那点儿钱掰成两半花也明显不够啊。

瑾娘的心沉甸甸的,再次坚定了尽快赚钱的决心!

想到赚钱,瑾娘的心跳不由的又急促了起来,如果能赚到十两银子的话,她就能回去现代一趟了。

到时候,说不一定机缘巧合能见见父母呢。

想到失去了自己,父母的日子不知道怎么过,瑾娘还是觉得恨难受。

哪怕只是回去一趟,告诉父母自己现在在另一个社会活的很好,让他们放心也好啊!

老妪看着瑾娘一副魂游天外的样子,忙就喊道:“瑾娘,你咋了?”

瑾娘看看老妪,这才想起,自己想多了,现在她可是连一文钱都没有呢,就别说十两银子了。

不过,如果能去一趟现代,到时候买点儿这个时代稀缺的物件回来,就能赚不少钱吧?

“大娘,我没事,我就是想着,要怎么才能赚点儿钱,咱们总不能就这么过日子不是?”瑾娘看着眼前白花花的猪杂碎,也有些索然无味起来了。

但现在能吃的就是这个了,即便是再怎么嫌弃,也只能做这个!

厨房里的活,瑾娘十分熟悉,做起来游刃有余,除了烧火,其他的事基本不让老妪插手。

血肠已经吃完了,晚饭做的是猪杂碎汤。

猪杂碎汤的做法和血肠差不多,只是味道比起猪血肠汤又要好些。

毕竟,血肠只有猪血和猪小肠,油水并不多。

但猪杂碎汤就不一样了,有猪心猪肺猪大肠,要比血肠油水足很多,味道比起血肠汤又要有所不同。

杂碎汤老妪以前也做过吃过,但是却觉得今天这个味道更好,不吝夸奖道:“明明是一样的食材,咋你做出来就是比我做的好吃?”

瑾娘笑着说道:“还不都是这么做的。大娘,等以后咱们有钱了,买点儿各色调味料,我再给您做几道菜,那才叫好吃。”

这一点,瑾娘有绝对的自信,她相信,只要她有足够的材料,做出来的饭菜必定是别人不能相比的。只可惜,现在算是英雄无用武之地了!

一碗碗油汪汪的猪杂碎汤上面撒上鲜嫩的葱花的时候,阿武回来了。

他除了带回一背篓的野菜,还带了几种她不认识的草药。

老妪说,这些药材对她现在的身体很有好处,吃了晚饭之后,老妪将草药煮了给她喝下去。

对此,瑾娘却不大相信,一个小孩子,难不成还能治病不成?不过,阿武和老妪都是好意,她倒是也不好说什么,只是笑笑,招呼阿武吃饭。

“阿武,快洗洗手吃饭了,今天又摘了不少的野菜啊,咱们明天弄个野菜汤吃,总吃肉也不好。”瑾娘和颜悦色的笑着说道。

“哎,姑姑您说了算!”阿武笑着说,一面拿了盆子去洗手。

野菜的做法其实有很多,清炒凉拌都不错,但是,这家里连素油和醋都没有,要清炒凉拌都是奢求,也就只能做汤了。

“等咱们有钱了,我到集市上买点儿醋回来,咱们就不用天天吃菜汤了。”瑾娘想到凉拌的酸酸的野菜,只觉得口水都要流出来了。

“姑姑,等过几天将鸡蛋拿到集市上,就能买醋了。”阿武说道。

醋的价格比起盐要便宜很多,阿武说这话的时候,并没有心理压力。

只是,瑾娘自己倒是想起来了,这时候的醋味道似乎不是很好。

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