“那……”林东旭硬着头皮道:“那咋拼呐?我们不会这个呀?”
“那不怕,我会。”赵有财很随意地道:“后天我早点过来,完了我教你。”
林东旭:“……”
毕竟是父子,当赵军遇到大事时,赵有财毫不犹豫地鼎力相助。
这时林东旭又要说什么,就听赵有财问道:“你们能整着野鸡子、沙半鸡不得?”
“野鸡有,沙半鸡没有。”这话是曲小红说的,她说完还悄悄拽了林东旭一下。
“预备十五只。”赵有财道:“把晚上那个椒油榆黄蘑挪到中午,不要那麻酱拉皮,家常凉菜换成刚说那个林海孔雀。”
完了晚上这不就少个凉菜吗?到时候我教你们做那个林海金鸡。”
林东旭:“……”
“哎?”这时,王美兰问道:“你们那地三鲜是啥地三鲜呐?”
这话问的似乎有毛病,曲小红和林东旭看了一眼,曲小红小心翼翼地道:“地三鲜就是……”
就在这时,赵有财忽然开口打断曲小红,只听他对王美兰道:“你都不用问,他们这地三鲜肯定不是咱在家吃那个。”
“不是?地三鲜还能有旁的样儿吗?”林东旭终于忍不住了,他瞪眼看着赵有财,问道:“我麻烦你告诉告诉我,你们吃的地三鲜啥样儿,让我涨涨学问。”
面对林东旭的质问,赵有财只用眼角扫了他一下,然后连声都没吱。
“林师傅,咱别激动啊。”这时,赵威鹏笑着接过话,道:“我们在家吃的地三仙,是仙人的仙,是用鹿肉、猞猁肉和熊掌肉做的。”
林东旭:“……”
曲小红:“……”
随着赵威鹏话音落下,屋里陷入一片寂静,直到赵有财开口:“把这个地三鲜换了,我看中午有个扒鹿肉条啊,那晚上就来个红烧鹿筋。”
“没有!”林东旭语气很是生硬,烧鹿筋用的鹿筋,必须是鹿腿上的大筋。
“我有。”赵有财头也不抬地接了一句,接得林东旭脸又红了。
然后,赵有财继续说道:“刚才不说中午、晚上都再加两个热菜么?反正到时候我们搁家拿猴头,中午加一个白扒猴头……”
说到这里,赵有财看向曲小红、林东旭道:“给你们个机会,山兔子你们能不能整着?”
“这个能。”曲小红应道:“市场上天天都有卖的。”
“那行。”赵有财先是点了下头,然后似乎是想起了什么,又抬头道:“必须是山兔子啊,家兔子不好吃。”
“这个没问题。”曲小红道:“这个肯定能买着。”
“那就行。”赵有财道:“后天我再在家拿点榛蘑、松蘑,中午搁它们炖个山兔子。完了晚上搁烧鸡炖个蘑菇,再……”
此时就差一道菜了,赵有财却不知道加什么好了。
“大哥。”就在这时,金小梅开口唤赵有财道:“你上次做那个太极熊掌,他们能不能做呀?”
赵有财闻言,又使眼角扫了林东旭一下,然后道:“那能做啥呀?他们能整着大虾吗?”
“大虾现在没有。”曲小红苦着脸,道:“冬天有,这时候运不过来。”
“那做个松仁扒熊掌呢?”赵有财问:“熊掌你们能不能买着?”
“这个真买不着。”曲小红道:“咱这儿野鸡、野兔还好说,熊掌……有的时候少。再说咱十五桌,咋地不得八个熊掌啊?”
听曲小红如此说,王美兰转头看向赵有财道:“他爸呀,咱现在上山打俩黑瞎子不赶趟了吧?”
曲小红、林东旭:“……”
王美兰这话虽然是问句,但听她那语气,就好像山里熊瞎子随便她杀似的。
“嗯呢呗。”赵有财咂了咂嘴,道:“早预备就好了。”
这句话倒是正常,可紧接着赵有财又补一句:“谁寻思他们这么大个饭店,要啥啥没有啊?”
林东旭:“……”
此刻的林东旭,很想告诉赵有财一句:“你们也没按菜单点呐!”
“他爸呀,那还差个热菜咋整啊?”王美兰问,赵有财道:“再加个群星捧月。”
“什么玩意儿?”这话是林东旭问的,赵有财瞥了他一眼,道:“群星捧月是飞龙宴里的小炒菜,又叫山珍什锦。是搁那个……鹿肉丁、鹿筋段、飞龙肉丁、小野鸡胸脯子肉丁,跟猴头菇、榆黄蘑、榛蘑、松茸、松仁一起炒。”
说完这话,赵有财又补充道:“鹿筋、猴头、榆黄蘑、榛蘑、松茸、松仁,这我搁家带,剩下的你们预备。”
林东旭已经不说了,一旁的曲小红紧忙道:“师傅麻烦你再说一遍,完了我拿笔记上。”
赵有财将山珍什锦所需要的食材又念了一遍,曲小红那边记完了,然后冲王美兰一笑,道:“那咱们中午、晚上就都是十二道菜,中午凉菜是……”
曲小红将定好的菜单念了一遍,王美兰听完点了点头,但她最后又看向这方面的专家赵有财。
“他爸呀,你看这么整行吧?”王美兰如此问,赵有财看向曲小红、林东旭道:“南方人爱吃甜的,中午做个雪衣豆沙,主食四喜烧麦。完了晚上点心上豆沙凉糕,主食三鲜酥盒。”
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