第六十九章一次难忘的相亲
美不美家乡水，亲不亲故乡人。
江北大学总算放寒假了，这个寒假时间近40，时间比较长。
江北的冬比较寒冷，空中飘起了雪花，但寒冷的气，丝毫阻挡不了回家的步伐。
在外面漂泊的人们，忙碌了一年，归心似箭，期盼着与家饶团聚，欢度春节。
在中国这个国度，春节是传统节日，在人们心中的分量是很重的，不管有钱没钱，回家过年，一年中最幸福的时候是春节的团聚。
不管身在何处，心系何方，回家过春节，是大多数中国饶选择。
而春运，也成为中国的一大特色，大量务工人员返乡，学生流返乡，一次春运，迁徙的人员就有好几亿人次，大多数是从城市乡镇迁徙，过完春节，迁徙的方向刚好相反。
江北大学放假后，我买了回家乡的票。能买上回家的票，那也是一种的幸福。
记得几年前，在江陵上大学时，每次春节回家是一件头痛的事情，车次少，票少，能买到一张回家的站票也是件幸福的事情。
2009年，各大城市已经开通了动车组列车，而且火车票实行了实名制，车票变得不是那么紧张了。
我坐在回家的的列车上，心里感慨万千，因为这是我去西部当志愿者2年以来，第一次真正回家过春节，而且时间比较长。
在昆明作为西部支援者的两年，两年春节都在单位担负应急值班，当万家灯火团圆的时候，我们正在自己的岗位上履职尽责。
为了万家灯火，我们牺牲了春节与家人团聚的机会。
当你在一边看春节联欢晚会、一边吃年夜饭的时候，有多少值班的人员坚守在自己的岗位上，尤其是我们的解放军指战员和武警官兵，正在为祖国站岗，保卫着国家的安全和人民的安宁。
哪有什么岁月尽好，只是有人为你负重前校
总算到了家乡，江南的一个水乡，那是生我养我的地方，那是让我梦牵魂绕的地方。
忘不了家乡那弯弯的河，清澈见底的河水，忘不了家乡那石拱桥，还有那依依垂柳，家乡是我们心中美好的回忆，树高千尺也忘不了根。
回到家，看到父母亲斑斑的白发，父母又苍老了好多，心里感到一阵莫名的心酸。
可怜下父母心，父母操劳一辈子，含辛茹苦送我们上大学，大学毕业后又担心我们工作的事情，找到了工作又担心结婚成家的事情，结婚成家了又担心孩子生儿育女的事情，片刻也没有停，儿行千里母担忧。
在中国，传统的春节是比较浓重的节日。从过年开始，宰猪，抓鱼，制豆腐，一刻也没有停过，都是围绕年夜饭来好好准备的。
年夜饭，最具有家乡味道的家宴，那是舌尖上的中国美食，每一个地方有每一个地方的特色，每一个地方有每一个地方的传统，都是匠心独造，精心准备。
从大年30下午，父母亲就开始精心的准备年夜饭了，我也在旁边打下手，看美食的制作，那也是一种享受。
在江南，年夜饭具有南方的特色，菜肴用的食材是上等的新鲜食物，加上独特的烹饪，是一道亮丽的风景，有几个代表的菜肴是让我想起家乡的味道。
第一个是剁椒鱼头，食材选取鲜活的大头鱼，经过精致的烹饪，制作成美味的菜肴，意味年年有余，这是每家每户必须有的一个硬菜。
第二个是东坡肉，也叫扣肉，相传是着名文学家苏东坡喜欢的菜肴，为了纪念苏东坡，命名为东坡肉。
东坡肉采用新鲜的带皮土猪肉为原料，将一块肉皮用水煮熟，在肉皮上抹上甜酒发酵片刻，将肉皮放进油锅炸成黄色，把肉皮放进碗底。
然后把已经煮熟的猪肉切成一片一片的，放进碗里，中间夹着香芋，还有蜜枣，放一点红糖，上面再用一个碗盖起来，放进锅里，用火蒸45分钟左右。
东坡肉这道菜，精华在肉皮上，金灿灿的，嫩而不腻，里面包的肉片，味道已经跟香芋、蜜枣浑然一体，甜而不腻，是一道上衬美味佳肴。
第三个是土鸡炖豆腐，宰一只鲜活的土鸡，用煎成黄色的豆腐一起炖，鸡肉的味道渗透到豆腐里，比土鸡更好吃的是豆腐，还有那浓郁的鸡汤。
第四个是爆炒牛肉，这道菜用泡椒和花椒炒，色香味俱全，是下酒的好菜。
这是主菜，还有一些菜和蔬菜，年夜饭一般准备8至10个菜，忙碌了一下午，到春节联欢晚会快开始的时候，一家人在一起品味美味佳肴。
这是一年中最快乐和最幸福的时候，不管你走的有多远，不管你身在何方、心系何处，年夜饭的味道，是我们心中永远的记忆。
里面包含中浓浓的乡情，深深的亲情，是父母为我们张罗的美味佳肴，是孩子们的最爱。
到了春节，就是要走亲戚，初一娘，初二丈母娘。初一是去奶奶家里拜年的，初二是去外婆家，初三之后是去其他亲戚家里。
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