在建筑方面，唐招提寺成为日本建筑的典范，其独特的风格影响了日本此后的诸多建筑。从寺庙到宫殿，从民居到园林，都能看到唐招提寺的影子。日本的工匠们纷纷前来学习，将大唐的建筑技艺融入到本土的建筑中，推动了日本建筑艺术的发展。
在雕塑领域，鉴真传授的技艺让日本佛像的造型更加生动写实，线条流畅自然，比例协调优美。他教导工匠们如何观察人体的形态和表情，如何通过雕塑展现佛像的慈悲与智慧。
“佛像的眼神要温和慈祥，仿佛能洞悉世间万物的苦难；嘴角微微上扬，体现出对众生的悲悯之情。手部的姿态要自然流畅，传递出佛法的力量与温暖……”鉴真一边说着，一边用手摸索着示范。
在鉴真的指导下，日本的雕塑艺术迎来了新的发展阶段，为日本文化增添了独特的魅力。
鉴真虽失明，但凭借惊人的记忆力，为日本人民鉴别药物。他通过触摸、闻味等方式，辨别各种药材的真伪和功效。“这种草药，手感粗糙，表面有细小的绒毛，气味微苦，可用于治疗风寒引起的发热、咳嗽……”
他还将自己多年积累的医药知识传授给当地的医生，为他们讲解病症的诊断和治疗方法。
日本的《鉴上人秘方》中，就记载了不少鉴真留下的珍贵药方，这些药方在日本的医疗实践中发挥了重要作用，推动了日本医药的发展。
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