沈万钧也跟了进来,站在门口:“两位请吧。记住,一刻钟。”
苏轼已经开始检查食材。他拿起米粒看了看,又闻了闻,眉头微皱。姜小勺也发现了——这米是陈米,而且被水泡过,表面已经发软,炒出来很难粒粒分明。
鸡蛋倒是新鲜,油也正常,盐……姜小勺用手指蘸了一点尝了尝,咸度适中,但似乎加了点别的东西——不是毒,是一种会让人口干舌燥的药材粉,吃多了会影响味觉。
“啧啧,”苏轼摇头,“沈老板,你这就不地道了。”
沈万钧微笑:“食材都是上好的,苏先生多虑了。”
姜小勺没说话,开始准备。他把米放在手心,轻轻揉搓。这不是普通揉搓,是在用掌心的温度和力道,将米粒表面多余的水分“逼”出来,同时激活米粒本身的韧性。
七彩不在身边,但他能感觉到米粒的“情绪”——它们很“委屈”,因为被泡坏了。姜小勺在心里安抚:别急,我会让你们变得很好吃。
苏轼那边更绝。他直接拿起那碗米,走到水缸边,把米倒进清水里,用手快速淘洗,然后……他竟然把米放进自己怀里,用体温去焐!
“老夫这招叫‘怀米法’,”他得意地说,“用体温把多余的水分蒸发掉,同时让米粒吸收人气,炒出来更香!”
岳飞面无表情地生火,火候控制得极准。
一刻钟很快过去。
两盘蛋炒饭同时出锅。
苏轼做的,米粒金黄饱满,蛋花细碎均匀,葱花翠绿,香气扑鼻。
姜小勺做的,米粒颗颗分明,蛋液完全包裹在米粒上,形成一层薄薄的金衣,葱花的颜色更深一些,香气更内敛。
两盘饭摆在桌上,满室生香。
沈万钧眼中闪过一丝讶异——他没想到,用那样的米,这两人还能炒出这种水准。
投票开始。
掌柜们轮流品尝,然后写下名字。
结果出乎所有人意料——
七票对七票,平。
沈万钧的脸色变了。他安排的人,竟然没全投给他?
姜小勺看向那些掌柜,有人低头,有人眼神闪烁,但有人……比如福满楼的赵掌柜,偷偷对他点了点头。
味道骗不了人。
苏轼哈哈大笑:“平局?有意思!那就算老夫和小哥都赢了!沈老板,你的联盟,可以歇了吧?”
沈万钧深吸一口气,忽然笑了:“平局不算赢。既然分不出高下,那就再比一场。不过这次……换个比法。”
他拍了拍手。
后厨的门打开,几个人走了进来。
看到那些人,姜小勺的心沉了下去。
那是几个穿着奇装异服的人,有的手持罗盘,有的腰佩符箓,有的眼泛异光。
玄机子说的三股势力之一——专修邪术的方士。
沈万钧,果然不只是商人。
宴席,这才真正开始。
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