楚风脸上的笑容慢慢淡了下去。
他看着这对理直气壮的母子,知道这场温馨的婚礼,终究还是要被这些所谓的亲情所沾染。
婚后的生活,恐怕不会像这场婚礼仪式一样,简单而纯粹。
真正的挑战,现在才算正式拉开序幕。
周围的亲戚们也听到了这边的动静,纷纷侧目,不少人端着酒杯,装作不经意地凑了过来,耳朵却竖得老高。
看热闹,是人的天性。
尤其是看这种“穷亲戚攀高枝”的热闹。
江舒悦气得脸都白了,刚想开口反驳,却被楚风轻轻按住了手。
他给了她一个安心的眼神,然后重新转向三姨和李伟,脸上的笑容又回来了,只是那笑意,不达眼底。
“三姨,瞧您这话说的,都是一家人,互相帮忙是应该的。”
楚风的声音不大,却清晰地传到了周围每个人的耳朵里。
三姨一听有戏,脸上的笑容更灿烂了:“哎哟,我就知道小楚你是个好孩子!不像有些人,发达了就忘了本!你放心,我儿子李伟,那是985高材生,脑子活络得很,管个店绝对没问题!”
她这话意有所指,显然是在内涵楚风。
周围的亲戚们发出一阵低低的议论声。
“985毕业?那可了不得!”
“是啊,高材生去管个小饭馆,是不是有点屈才了?”
那个叫李伟的年轻人,听到他妈的吹捧,下巴抬得更高了,一副“我来你这儿是给你面子”的表情。
“表姐夫,”他清了清嗓子,连称呼都改了,“我大学学的是工商管理,对于企业运营、财务核算、人力资源调配都有深入的研究。你那个小店,在我看来,管理上存在很多漏洞,正好可以让我来大展拳脚,帮你把它做大做强!”
他说得慷慨激昂,好像楚风的饭馆下一秒就要上市了一样。
江舒悦简直要被气笑了。
一个小破饭馆,还企业运营、人力资源调配?这人是活在梦里吗?
楚风却煞有介事地点了点头,脸上的笑容愈发“真诚”。
“哦?表弟还是专业人才啊!失敬失敬!那正好,我正愁店里缺个管理人才呢!”
他拉过一张椅子,示意李伟坐下。
“来,表弟,坐。既然你是专业的,那姐夫我可得好好跟你请教请教。”
李伟毫不客气地坐了下来,翘起了二郎腿,一副准备指点江山的样子。
三姨得意地站在一旁,看着自己的儿子,满脸都写着“我儿子就是牛”。
楚风也拉了张椅子,坐在李伟对面,身体微微前倾,摆出一副虚心求教的姿态。
“表弟,你看啊,我这店,现在每天的流水大概在两万左右,毛利率差不多是百分之六十。但是问题来了,月底一算账,净利润总是不太理想。你说,从你工商管理的专业角度看,问题可能出在哪儿?”
李伟愣了一下。
他哪知道问题出在哪儿?他连饭馆都没去过,张口就是流水、毛利率,这谁顶得住啊?
他支支吾吾了半天,憋出一句:“这个……影响因素很多,比如……比如原材料成本、人力成本、还有水电燃气这些,都得综合考虑。”
这话说了等于没说,跟网上搜的模板答案一模一样。
周围的亲戚里,有几个自己做点小生意的,听到这话,嘴角已经忍不住开始抽搐了。
楚风却猛地一拍大腿:“哎呀!表弟你真是一语惊醒梦中人啊!我怎么就没想到呢?原材料成本!对,就是这个!”
他一脸“崇拜”地看着李伟:“那表弟,你再帮我分析分析,我店里现在用的猪肉是三十一斤的前腿肉,牛肉是五十块一斤的牛腩,蔬菜都是去批发市场拿的最新鲜的。你觉得,我这个成本还有没有优化的空间?”
李伟的额头开始冒汗了。
猪肉?牛肉?批发市场?
他一个四体不勤五谷不分的大学生,平时连菜市场都没去过,哪里知道这些?
“这个……这个嘛……”他眼神飘忽,开始胡说八道,“我觉得,可以……可以换一些便宜点的供应商嘛!或者,肉的等级,可以稍微……稍微降低一点点?反正做熟了,顾客也吃不出来。”
“啪!”
一声清脆的拍桌声。
不是楚风,而是旁边一个做餐饮的远房亲戚。
那亲戚瞪着李伟,一脸的不可思议:“小伙子,你这话可不对了!做餐饮,食材是根本!用次等货糊弄顾客,那是自砸招牌!你这经理还没当上呢,就想着怎么偷工减料了?”
李伟的脸“唰”地一下就红了。
三姨赶紧出来打圆场:“哎呀,孩子乱说的,乱说的!他哪懂这个啊!小楚,你别听他的!”
楚风摆摆手,笑得更开心了:“不不不,三姨,我觉得表弟说得很有道理!有‘想法’!做大事的人,就得不拘小节嘛!”
他转头又看向李伟,眼神里充满了“期待”。
“表弟,成本问题解决了,我们再谈谈人力。我店里现在一个厨师,两个服务员,加我老婆收银。你觉得这个人员配置,怎么优化才能提高效率?”
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