何雨柱看着何雨水，脸上带着宠溺的笑容。
“想要吃肉？”
何雨水带着期待的眼神注视着何雨柱，重重的点了点头。
从鼻腔之中轻声的哼了一声，“嗯呐！”
何雨柱紧了紧握在手里的柔软小手，“那还等什么？？”
话音一落，他就牵着何雨水的手，向着声音传来的方向走了过去。
当走到肉摊前时，眼前的景象令人瞠目结舌。
只见那小小的肉摊竟然被里三层、外三层的人群围得水泄不通，粗略一数，怕是有好几十人之多！
每个人都争先恐后地从兜里掏出皱巴巴的钞票或零碎硬币，高高举过头顶，嘴里还不停地喊着：“我要买肉！”生怕摊主看不见自己。
虽说这野猪肉与家养的猪有所不同，由于未曾经过去势处理，其味道自然比家养猪更为腥臊一些。
然而，此时此刻，人们似乎完全不在乎这点瑕疵。
毕竟眼下正是新中国刚刚成立之初，国家各项事业百废待兴，经济尚处于起步阶段。
除了那些腰缠万贯的资本家和贪赃枉法的官员之外，普通百姓们谁不是整日为生计奔波操劳，肚子里严重缺乏油水已成常态。
因此，当听闻有人在此叫卖猪肉时，整个鸽子市里瞬间像炸了锅一般喧闹沸腾起来。
值得庆幸的是，在这个时期，真正称得上富裕的家庭寥寥无几。
毕竟能够来到鸽子市采购物品的，绝大多数都是普普通通的平民百姓罢了。
对于这些家庭来说，平日里除了解决一家人的温饱问题，几乎很难再有多余的积蓄。
而且，这肉价相对较高，即便是有心购买，大家也基本只会选择购买五两或者一斤左右，以解解馋而已。
何雨柱的父亲何大清乃是一名经验老到的厨子，由于职业缘故，家中的伙食相较于普通百姓而言要丰盛许多，各种食材都挺齐全，营养摄入颇为充足。
正因如此，何雨柱自幼便茁壮成长，身材高大威猛。
凭借着自己过人的身高优势，他轻而易举地就从拥挤的人群缝隙中望见了肉摊上横躺着的那块硕大的野猪肉。
粗略估计一番，这块野猪肉少说也得有个百十来斤重。
虽说此刻围聚在肉摊前的顾客众多，将整个摊位围得水泄不通，但何雨柱心中却毫无担忧之色，不同于有些焦急的何雨水，他相信自己一定能买到猪肉。
果不其然，待到每个顾客都心满意足地拎着各自选购好的猪肉逐渐散去之后，那原本堆积如山的肉堆之上赫然还残留着约莫十多斤的肉块。
肉摊老板眼尖，早在众人尚未散尽之时便留意到了何雨柱与何雨水这对引人注目的兄妹组合。
毕竟，在这熙熙攘攘的鸽子市中，一个年约十五六岁的半大小伙子领着一个年仅五六岁的小丫头四处闲逛的场景实属罕见。
只见那肉摊老板先是上下打量了一番何雨柱，而后又轻轻摩挲着手中那把锋利无比的剔骨刀，嘴角微微上扬，不紧不慢地开口问道：“小兄弟，瞧你这模样，想必是想来买点儿肉吧？”
何雨柱微笑着轻轻点了点头，他那张朴实的脸庞上挂着一缕温和的笑容，让人感到亲切无比。
“大哥，您这儿的肉看着可真新鲜呐！能不能给我来上整整两斤呀？”他热情地向肉摊老板打着招呼。
肉摊老板听到这话，同样露出了憨厚的笑容，连连点头应道：“行嘞，小兄弟！反正我这儿也就剩下大概 10 斤 8 斤左右的样子啦，保证给你挑点儿最好的肉。”
这位老板长得五大三粗，满脸横肉，乍一看上去颇有几分凶神恶煞之态，仿佛不是很好相处的模样。
然而，令何雨柱万万没有想到的是，这肉摊老板人还怪好的嘞。
只见那肉摊老板熟练地将剩下的十来斤肉整个儿翻转过来，然后准备把那些肥膘较多的部位剔除下来，卖给眼前的何雨柱。
何雨柱眼尖，一下子便瞧出了老板的意图，赶忙出声阻止道：“大哥，麻烦您给咱挑些瘦肉多、肥肉少的哈，我们家里人实在不太习惯吃那种肥肉多、瘦肉少的肉。”
接着，他又详细解释道：“您也知道，这猪肉肥膘一旦放到锅里去靠油，它就会严重缩水，变成一堆油兹拉。
这样一来，口感和味道可就大打折扣喽，远不如直接吃纯肉来得香啊……”
在这个年代里，人们对于肉类食品可是有着独特的偏好！
尤其是那肥膘，简直成了大家心目中的宝贝。
因为它可不简单呐，不但能够熬制出香喷喷的猪油，而且剩下的那些油滋啦更是用处多多。
既可以用来炒菜，让菜肴变得格外美味可口；又能够当作饺子馅的一部分，包出来的饺子咬一口满嘴流油，香气四溢。
不得不说，这真可谓是一肉三用啊，充分体现了咱们劳动人民的无穷智慧和生活经验。
然而就在这时，当肉摊老板听到何雨柱提出想要多瘦少肥的要求时，他的脸色不由得微微一变，眼神中透露出一丝诧异之色。
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