村西头的土坡上，立着一座黑黢黢的老油坊。木质的梁架被油烟熏得发亮，墙角堆着晒干的油菜籽，空气里永远飘着一股醇厚的油香。油坊主人老周，守着这台祖辈传下来的木质榨油机，一守就是四十年。
老周的榨油机是个庞然大物，实木打造，带着粗粝的木纹，上面缠着密密麻麻的麻绳。每次榨油，他都要先把油菜籽炒熟，再倒进碾盘碾碎，然后用稻草包成油饼，塞进榨油机的卡槽里，最后转动木杠，一点点挤压出油。整个过程耗时费力，可老周做得一丝不苟，他总说：“慢工出细活，好油得靠磨。”
村里的年轻人都嫌老周的油坊效率低，宁愿去镇上买桶装油，只有些老人还坚持来这里打油。他们说，老周的油香，是机器榨不出来的，那是带着岁月的味道。
老周的儿子早就劝他，把油坊关了，跟着他去城里享清福。可老周每次都摇头：“这油坊是老祖宗传下来的，不能在我手里断了。再说，还有些老伙计等着我的油呢。”
这天清晨，天刚蒙蒙亮，老周就已经在油坊里忙活起来。他刚把油菜籽倒进大铁锅，就听见门口传来一阵脚步声。一个穿着白色连衣裙的姑娘，站在油坊门口，好奇地往里张望。
“大爷，您这儿能榨油吗？”姑娘的声音清脆，像山涧的泉水。
老周抬起头，打量着她。姑娘二十出头的模样，皮肤白皙，眼睛亮晶晶的，一看就是城里来的。“能啊。”老周笑了笑，“你要榨什么油？”
“我想榨芝麻油。”姑娘说，“我奶奶说，只有这种老式油坊榨出来的芝麻油，才香。”
姑娘叫苏晚，是城里来的大学生，趁着暑假，来乡下看望奶奶。奶奶年纪大了，牙口不好，就想吃小时候吃的芝麻油拌面条。苏晚跑了好几个地方，都没找到老式油坊，最后还是奶奶告诉她，村西头的老油坊还在。
老周点点头：“芝麻油费功夫，得等半天。”
“没关系，我可以等。”苏晚笑着说，“我还想看看您是怎么榨油的。”
老周没说话，只是继续忙活。他把芝麻倒进铁锅，小火慢慢翻炒，芝麻的香气渐渐弥漫开来，越来越浓郁。苏晚站在一旁，看得入了迷。她看着老周熟练地翻炒、碾碎、包油饼，看着他转动沉重的木杠，额头上渗出细密的汗珠。
“大爷，您榨油这么多年，不累吗？”苏晚忍不住问。
老周擦了擦汗：“习惯了。以前村里的油坊热闹得很，家家户户都来榨油，机器转个不停，油香能飘半个村子。”他的眼神里，闪过一丝怀念，“现在啊，年轻人都嫌麻烦，没人愿意学这手艺了。”
苏晚看着老周布满老茧的手，心里泛起一阵酸楚。她想起奶奶说过，以前的手艺，都是一辈辈传下来的，可现在，很多手艺都慢慢消失了。
中午的时候，芝麻油终于榨好了。金黄的油液顺着竹管，缓缓流进油壶里，散发出浓郁的香气。苏晚拿起油壶，闻了闻，脸上露出了笑容：“真香，和奶奶说的一样。”
“这油纯得很，没有添加剂，你奶奶吃着放心。”老周说。
苏晚付了钱，又犹豫了一下，说：“大爷，我能跟您学榨油吗？”
老周愣了一下，以为自己听错了：“你一个城里姑娘，学这个干什么？又苦又累。”
“我觉得这手艺很有意思，不想让它消失。”苏晚认真地说，“我想把它拍下来，发到网上，让更多人知道老式榨油的手艺。”
老周沉默了片刻，点了点头：“好啊，你想学，我就教你。”
接下来的日子，苏晚每天都来油坊。她跟着老周学炒料、碾磨、包油饼，虽然累得满头大汗，手上也磨出了水泡，可她却乐在其中。老周的话渐渐多了起来，他给苏晚讲油坊的历史，讲祖辈传下来的规矩，讲那些关于油的故事。
苏晚把榨油的过程拍成了视频，发到了网上。没想到，视频引起了很大的反响。很多网友都被这种传统手艺吸引，纷纷留言，说想尝尝老周的油，想了解更多关于老式榨油的知识。
有人专程从城里赶来，到老周的油坊打油，顺便看看这台古老的榨油机。老周的油坊，渐渐又恢复了往日的热闹。
老周的儿子得知后，也赶了回来。他看着热闹的油坊，看着父亲脸上的笑容，终于明白了父亲的坚持。“爸，我错了。”儿子说，“以后我不逼您进城了，我来帮您打理油坊。”
老周笑了，眼里满是欣慰。他知道，这油坊的手艺，终于有人传承了。
暑假结束了，苏晚要回城里上学了。临走前，她给老周和油坊拍了一张合影，照片里，老周站在榨油机旁，笑容慈祥，苏晚站在他身边，手里捧着一瓶刚榨好的芝麻油。
“大爷，我放假还会来看您的。”苏晚说，“我会继续宣传您的油坊，让更多人知道这门手艺。”
老周点了点头，从屋里拿出一个布包，递给苏晚：“这里面是一些芝麻和油菜籽，你带回去，让城里的朋友也尝尝咱们乡下的味道。”
苏晚接过布包，眼泪忍不住掉了下来。她对着老周深深鞠了一躬：“谢谢您，大爷。是您让我明白了，什么是坚守，什么是传承。”
苏晚走后，老周的儿子留了下来。他跟着老周学榨油，学经营油坊。老周把祖辈传下来的规矩和手艺，一一教给了儿子。油坊的生意越来越红火，不仅村里的人来打油，还有很多城里人慕名而来。
老周依旧每天在油坊里忙活，只是身边多了儿子的身影。他看着儿子熟练地操作榨油机，看着越来越多的人喜欢上传统的榨油手艺，心里充满了欣慰。
傍晚时分，夕阳西下，金色的余晖洒在老油坊上，给古老的建筑镀上了一层温暖的光。油坊里，油香依旧浓郁，榨油机转动的声音，在村里久久回荡。
老周坐在油坊门口，手里捧着一杯热茶，看着远处的田野，脸上露出了满足的笑容。他知道，老油坊的灯，会一直亮下去，这门古老的手艺，也会一代代传承下去，永远不会消失。
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