天刚蒙蒙亮，李慕白就蹲在鹰嘴崖下坡那道新挖的浅坑边上，拿根树枝轻轻敲了敲坑沿。土是新翻的，边缘还带着锄头的印子，深不过脚背，宽刚好卡住牛车轮子。他吹了声口哨，声音不大，却把蹲在车辕上的王铁柱吓了一跳。
“哥，这坑……真有人敢使绊？”
“不是敢不敢，是已经动手了。”李慕白站起身，拍了拍手，“王大虎昨儿还装模作样扛着锄头说‘修路为民’，今儿一早就在那儿刨土，跟种地似的认真。”
王铁柱咧嘴：“那咱还走不走这道？”
“走啊，为啥不走？”李慕白一笑，“咱们又不是牛，非得往坑里踩。绕个弯，多走二十步，省得他们以为咱们怕了。”
两人绕道回村时，天已大亮。合作社门口，苏婉清正蹲在竹篓边翻看菜叶，听见脚步声抬头，眉头一皱：“你们俩脸色比隔夜饭还难看，出啥事了？”
“有人想让我们翻车。”李慕白把树枝往墙角一扔，“不过翻车翻不了，倒是提醒了我——咱们光躲坑，迟早被坑围住。”
苏婉清站起身，掸了掸裙子：“那你说咋办？降价？打嘴仗？还是真去喝药水自证清白？”
“都不用。”李慕白转身进屋，从柜子里取出一个陶盆，盆底躺着一株菜苗，叶片泛着淡淡的紫光，边缘微微卷曲，像是被晨露熨过。
“这是啥？”王铁柱凑近一看，“叶子咋还带颜色？病了？”
“病了你还想尝一口？”李慕白把陶盆往桌上一放，“这叫‘紫晶菘’，我试种三个月了，口感脆甜带微辣，生吃像嚼冰糖萝卜，炖汤能鲜掉眉毛。关键是，他们种不出来。”
苏婉清伸手轻碰叶片，指尖立刻沾了层细密的水珠。“这菜……吸水性怪强的，做汤肯定出味。”
“你这嘴，比王经理还灵。”李慕白笑，“咱们不跟他们卖一样的菜，咱们卖他们见都没见过的。价格战？让他们打去，咱们换赛道。”
王铁柱挠头：“可这苗……能种多少？城里人要是都抢着要，咱供不上，不又砸招牌？”
“供得上。”李慕白把陶盆往苏婉清手里一塞，“你带几个人，去背阴坡那片荒地看看。赵老汉说那块地阴湿，正对这苗的胃口。”
当天夜里，李慕白带着王铁柱摸黑进山。一炷香的工夫后，两人回来，肩上多了十株紫晶菘，叶片油亮，根须饱满。第二天天没亮，菜就装上了车。
商超后仓，王经理正叼着烟卷核对单子，见李慕白推门进来，眉头一皱：“又搞突击？我这还没开秤呢。”
“不开秤也得尝一口。”李慕白掀开油布，掏出一根紫晶菘，咔嚓掰断一截，递过去，“尝尝，新品种。”
王经理半信半疑接过来，咬了一口，眼睛猛地睁大：“这脆劲儿……跟咬雪梨似的！啥味？甜里带辣，辣里带鲜，绝了！”
“还没名呢。”李慕白笑，“要不叫‘破局菜’？专治各种不服。”
王经理把剩下半截全塞嘴里，边嚼边点头：“行，三天，我给你腾个‘新品试吃专柜’。不过——”他眯眼，“你这菜，真能稳定供货？”
“明天就能种下第一批。”李慕白拍拍肩上的土，“三天后，你这儿不止有试吃，还有实打实的货。”
回村路上，王铁柱还在回味王经理那副见了宝似的表情。“哥，你说他会不会半夜偷咱菜苗？”
“他要真偷，说明咱们走对了。”李慕白咧嘴，“怕就怕他们连偷都懒得偷，觉得是咱们瞎折腾。”
可折腾的事才刚开始。
第二天一早，背阴坡那片荒地就被翻了个遍。李慕白带着十几号人，把灵田里催熟的五十株紫晶菘全栽了下去，又搭了遮阴棚，浇了山泉水。苏婉清蹲在地头记笔记，写写停停，嘴里念叨：“叶片含水量高，炖汤时间得缩短，不然鲜味全跑了……”
“你还真当它是菜谱材料？”李慕白递过去一碗水。
“这可是咱的王牌。”苏婉清接过碗，喝了一口，“城里人嘴刁，光好吃不行，还得会说。你卖‘破局菜’，我得配个‘破局汤’。”
王铁柱在旁边听得直乐：“那你这汤，是不是还得起个名？叫‘反杀汤’？”
“叫‘翻身汤’！”李慕白一拍大腿，“谁喝谁精神，专治各种被压价！”
三天后，商超新品日。
一大早，苏婉清就带着锅碗瓢盆赶到试吃区。小炉子一搭，山菌子下锅，切好的紫晶菘往里一扔，香气立刻像长了腿，顺着过道往外蹿。不到十分钟，人群就围了里三层外三层。
“各位乡亲！”苏婉清站上小凳，声音清亮，“这菜叫‘窑火鲜·破局’，不打药，不泡水，从地里到锅里，不超过十二个钟头！”
有人举手：“真有那么鲜？”
“不信？”苏婉清舀起一勺汤，“来，尝尝。三招辨鲜——一闻香，二尝鲜，三看汤清不清！”
第一口下去，人群炸了。
“这汤……咋这么鲜？”
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