李浩没工夫回头，他眼疾手快地捞出炸至微焦的花椒，再把剁好的肉馅倒进锅中。“系统提示：肉馅需中火煸炒至出油，逼出腥味，可加入少许姜末提香。”他依言加入姜末，手中的锅铲快速翻动，肉末在热油中渐渐散开，析出的油脂冒着细小的泡，肉香混着姜味飘了出来。
诚一郎在旁边微微颔首。炒肉馅最忌生腥，必须把油脂煸透，这小子的火候把握得很稳，不像是生手。
接着，李浩把调好的黄豆酱和红辣椒碎倒进锅里，快速翻炒。酱料遇热冒出细密的气泡，酱香和辣味交织在一起，虽然不如正宗郫县豆瓣酱醇厚，却也有了几分川味的底子。“加开水！”他喊道，创真连忙递过热水壶。
待锅中汤汁沸腾，李浩把泡好的豆腐块小心翼翼地放进去，用锅铲轻轻推匀。“系统提示：豆腐需小火慢炖三分钟，让味道渗入内部，勾芡分两次进行，第一次薄芡，第二次稍厚，确保形成‘亮芡’。”他严格按照提示操作，第一次勾芡后，汤汁变得微微浓稠，刚好裹在豆腐表面；第二次勾芡后，汤汁呈现出一种透亮的光泽，像是给豆腐镀上了一层琥珀色的膜。
最后，他撒上切成段的大葱白，淋上一勺明油，关火装盘。一盘麻婆豆腐端出来，豆腐块完整饱满，裹着透亮的红芡，葱花点缀其间，麻香、辣香、酱香混合在一起，勾得人直咽口水。
“还有回锅肉！”田中提醒道。
李浩点点头，把冻好的五花肉拿出来，用刀飞快地片着。他的刀工果然如诚一郎所说，看起来有些生涩，手腕转动的幅度不大，但每一片肉都切得薄如纸片，厚薄均匀。“系统提示：回锅肉需先煮至八成熟，切片后入锅煸炒至微卷，俗称‘灯盏窝’，此时油脂析出，口感更佳。”
肉片下锅后，在热油中慢慢卷曲起来，边缘微微发焦，析出的油脂在锅中滋滋作响。李浩加入豆瓣酱和豆豉，翻炒几下后放入青椒片和大葱，快速兜炒。青椒的清香和肉香混合在一起，形成一种极具诱惑力的香气。
当李浩把回锅肉盛出来时，刚好过去二十五分钟。两盘菜摆在吧台上，麻婆豆腐红亮诱人，回锅肉油光锃亮，单是卖相就让人食欲大开。
“这……这看起来也太地道了吧！”田中看得眼睛都直了，刚才的焦虑一扫而空。
创真凑得更近了，盯着麻婆豆腐上那层透亮的芡汁，喃喃道：“刚才那个勾芡手法……为什么分两次就能这么亮？”
诚一郎没说话，只是看着那两盘菜，眼神里闪过一丝不易察觉的赞赏。
没过多久，田中带着四位穿着西装的华夏客户走进了餐馆。为首的中年男人刚进门，就被空气中的香味吸引，忍不住抽了抽鼻子：“嗯？这味道……有点像家里做的川菜啊。”
当麻婆豆腐和回锅肉端上桌时，几位客户都露出了惊讶的表情。那位四川籍的客户率先拿起筷子，夹了一块豆腐放进嘴里。麻香和辣味瞬间在口腔中炸开，豆腐的嫩滑和肉末的鲜香完美融合，芡汁的浓稠度刚刚好，既不会太稀也不会糊口。
“绝了！”他眼睛一亮，忍不住赞叹道，“这味道太地道了！比我在东京好多日料店吃的中式菜正宗多了，特别是这个麻味，够劲儿！”
另一位客户夹了块回锅肉，肉片薄而不碎，入口先是微辣，接着是肉香回甘，青椒的清爽中和了肉的油腻，越嚼越香。“这回锅肉的火候掌握得真到位，肉片卷得刚好，油脂一点不腻，好吃！”
四位客户吃得赞不绝口，原本只是为了应付差事的饭局，竟然变成了一场酣畅淋漓的美食体验。田中在一旁看得眉开眼笑，悬着的心彻底放了下来，一个劲儿地给诚一郎递眼色，满脸感激。
送走客户时，那位四川籍客户还特意走到厨房门口，对着李浩竖了竖大拇指：“小伙子，好手艺！有机会到四川来，我请你吃正宗的！”
李浩笑着点头，心里松了一大口气。系统的提示音再次响起：【任务完成！奖励已发放。】
厨房里，诚一郎看着李浩，脸上露出了今天第一个真切的笑容。他走过去，伸出手在李浩的肩膀上拍了拍：“小子，有点东西。”
他转过身，对着还在盯着盘子出神的创真说：“今晚加菜，我给你们做烤鱼。”
“欸？”创真回过神，立刻凑到李浩身边，眼睛亮晶晶的，“喂，李浩，刚才那个麻婆豆腐的勾芡手法，你能教我吗？还有那个回锅肉，肉片怎么切才能那么薄啊？”
李浩看着眼前充满活力的少年，又看了看正在系围裙准备做菜的诚一郎，心里忽然生出一种莫名的归属感。或许，在这个陌生的世界里，他真的能找到属于自己的位置。
窗外的夕阳把餐馆的影子拉得很长，厨房里的灯光渐渐亮起，映着三张年轻或沧桑的脸庞，空气中还残留着川菜的麻辣香气，混合着即将开始的烤鱼的烟火气，构成了一幅温暖而生动的画面。
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