廉长大也蹙眉深思:“如何在食材与技法中体现定字?这可比单纯的试题难太多了……”
众人又陷入新一轮的讨论。
有人试图解析定字的深层含义,有人讨论历朝历代定鼎时的宴席特点,还有人更加起劲地翻找起更久之前的往届试题,看是否有类似的题目。
就在众人纠结于这些宏大词汇,越讨论越觉得迷雾重重时,一直沉默的林薇薇忽然轻声自语:
“说到底,就是要让人心踏实、有安全感、有归属感……这不就是家的味道吗?”
大家听见她的话,争吵声和议论声戛然而止,大厨房里的所有目光齐刷刷看向她。
张一手眼睛渐渐亮起:“家的味道……”
周旺猛地一拍大腿,声音响亮:
“对啊,管他什么定不定,菜做出来,吃得人心里踏实,浑身暖洋洋的,那就是定!
我在外漂泊十几年,最想的就是我娘做的那碗酸辣疙瘩汤,那滋味什么山珍海味都比不上!”
廉长大若有所思:“无论食材来自何方,无论技法如何革新,最终都要归于这份让人心安的味道,这便是定味乾坤的人间诠释,返璞归真,万变不离其宗……”
几个年轻厨子兴奋地说起来。
“这么说,我们不必纠结于宏大命题,只要做出让人感到温暖、安心、有归属感的菜式即可?”
“对,无论是用最普通的食材,还是新奇的外来食材,最终都要服务于这个核心!”
胡师傅看着林薇薇,眼中满是赞许。
不愧是孟尝公的关门弟子。
众人你一言我一语讨论开来,思路豁然开朗。
既然方向已定,便不再空谈。
有人开始讨论如何用最普通的食材做出家的味道,有人思索如何在融合可能出现的北戎羊肉时不失温暖本真。
不知不觉,窗外日头已高,阳光斜斜照进厨房,在青石地上投下明亮的光斑。
胡师傅将最后一口茶饮尽,揉了揉发痛的额角,他的眼皮要抬不起来了。
“老夫得去补补觉了。”
他撑着桌子站起身来,疲惫之色难掩,
“年龄大了,实在是熬不住了。”
众人忙起身相送,客客气气将老人送至门外,再三叮嘱他好好休息。
胡师傅摆摆手,不让硬是搀着他想送他回去的周大嘴送他,他自己一个人缓缓朝自己的厢房走去。
喜欢边关小厨娘:将军来碗热汤?请大家收藏:(m.38xs.com)边关小厨娘:将军来碗热汤?三八小说更新速度全网最快。