县衙内，灯火通明的品鉴室里，五名品酒师正襟危坐。
谢景珩特意请来了邻县的酿酒大师陈老、本县德高望重的乡绅赵老爷、醉仙楼前任大掌柜孙老先生，以及两位对酒颇有研究的书院先生。
桌上摆放着十余种参选酒水，全部用相同的白瓷杯盛装，隐去了来历和品牌。
温禾送来的米酒、葡萄酒和野果酒被分别编号为七号、八号和九号。
“诸位请。”谢景珩抬手示意，书吏便为每位品鉴师斟上第一轮的三杯酒。
品鉴师们先是观色，再轻嗅其香，最后小酌一口，在口中细细品味，随后用清水漱口，再品下一种。
轮到七号米酒时，陈老眼睛一亮：“此酒澄澈透亮，米香纯正，入口绵甜，后味清爽，实属上品。”
赵老爷点头附和：“的确，比起寻常米酒，这酒更加醇厚，却又不失清爽，难得难得。”
第二轮品鉴的是果酒。
当八号葡萄酒入口时，孙老先生惊讶地挑眉：“这酒...色泽艳丽，果香浓郁，酸甜适中，虽酒力稍弱，但别有一番风味。”
一位书院先生笑道：“此酒适合不善饮者，尤其是女子，想必会很受欢迎。”
最后一轮是野果酒。
九号酒一入口，陈老便忍不住赞叹：“妙啊！这野果酒酸甜适口，果香与酒香融合得恰到好处，饮后口齿留香。”
五轮品鉴结束后，品鉴师们各自在纸上写下评分。
谢景珩让书吏收上评分纸，当场核算。
结果出乎所有人意料：七号米酒和九号野果酒分别夺得头两名，八号葡萄酒也位列前四。
当谢景珩揭开编号对应的酒坊时，众人哗然。
胜出的竟是名不见经传的禾记酒坊！
“这...怎么可能？”李掌柜忍不住站起来，“一个小村姑酿的酒，怎么可能胜过我们这些老字号？”
陈老抚须笑道：“李掌柜，酿酒之道，不在坊大坊小，而在用心与否。这几款酒，无论是口感还是创新，都堪称上乘。”
孙老先生也点头：“尤其是那野果酒，选用本地野果，成本低廉却口味独特，实为巧思。”
谢景珩满意地看到这个结果，当即宣布：“既然如此，灯会用酒就定为禾记的米酒和野果酒。书吏，明日一早便去通知温姑娘这个好消息。”
品鉴会散场后，谢景珩独自坐在厅中，手中把玩着温禾送酒时附上的一张小笺，上面工整写着各款酒的特点和适宜饮用方式。
“这丫头，果然没让我失望。”他轻声自语，唇角不自觉地上扬。
翌日清晨，温家小院飘着粥香。
一家人围坐用早饭时，门外传来马蹄声。
温柏开门一看，竟是县衙差役送来公文。
“温姑娘，恭喜恭喜！贵坊的米酒和野果酒被选为灯会指定用酒了！”差役笑着递上盖有县衙大印的文书。
全家顿时沸腾起来。
“真的选上了？”柳氏不敢相信地接过文书，手都有些发抖。
温老爷子捋着胡子，满脸红光：“好！好！咱们禾记这回可要出名了！”
温二叔和赵氏也喜形于色，连声道贺。
只有温禾还算镇定，书吏又道：“大人还说，请温姑娘尽快准备足够的酒水，灯会前后需求量大，至少要备足两百坛。”
温禾心中计算了一下库存，自信地点头：“请回复大人，民女定当如期备妥。”
温禾谢过差役后，又包了一小坛米酒作为谢礼。
送走差役，全家人都围上来看那纸文书，仿佛那是什么稀世珍宝。
“灯会指定用酒...”温柏喃喃念着，“这下全县都会知道咱们禾记了！”
早饭后，温家人照常去酒坊开门营业。
因着灯会用酒的消息不胫而走，这日生意格外红火，不少顾客慕名而来，想要提前尝一尝“县令大人都称赞”的酒水。
忙碌一整日，直到傍晚打烊，全家人才得空歇息。
晚饭后，温禾召集大家到堂屋，神色认真地说：“爷、奶、爹、娘、二叔二婶、哥哥们，我有件事想与大家商议。”
见温禾如此郑重，众人都安静下来，等她开口。
“如今咱们的酒坊生意稳定，灯会后必定会更上一层楼，但我有个更大的计划。”
温禾环视家人，“我想开一家食铺，名字就叫‘禾记小馆’。”
“食铺？”温老爷子若有所思，“卖吃食？”
温禾点头：“正是。我打算做几种特别的菜式和点心，是别处没有的。等生意好了，将来还可以开成大酒楼。”
她详细解释道：“禾记小馆主要卖些家常菜和新奇小吃，比如我之前做过的肉夹馍、鸡蛋灌饼，还有几种炖菜、炒菜和汤品。这些吃食制作快，价格实惠，适合普通百姓，也能吸引讲究口味的食客。”
柳氏有些担忧：“开食铺可不比卖酒，要请厨子、备食材，还得有足够的桌椅碗筷...投入可不小啊。”
“娘放心，初期我不打算请外人。”温禾笑道，“我自己掌厨，阿蛮做帮手。咱们先从简单的做起，就卖五六样主食、三四样小菜，加上汤品。铺面也不用大，能摆下四五张桌子就成。”
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