禾田含笑点头：“什么谢不谢的，所谓独行快、众行远，都是一个村的，互帮互助才能一起过上好日子。就像百花园，只一朵花开有啥意思，是吧？”
“就喜欢大侄女说话，好听又有理！我得让家里你那几个哥哥姐姐，跟你好好学！”张叔的腰弯得更低了。
“是要学！哪怕学个一星半点儿呢，都是大长进。”李叔接得自然。
“叔叔大爷们快别夸了，再夸我就不好意思喽！”禾田笑着摆摆手，心里却清楚得很：这些夸奖背后，是村民们对她能力的认可，更是对她的期待，期待她能带着大家过上好日子。她不能辜负这份期待。
一行人边说笑着，边往前走，由禾老三充当解说，详细汇报近期的工作内容。
“阿宽送过来的芦苇，一部分切碎了做成基质，剩下都用来堆肥了。”禾老三一边走一边指着角落里的芦苇垛子说，“芦苇切碎的时候要注意长短，太长了不好发酵，太短了又没了骨架，我试了好几次，才找到合适的长度，大概这么长——”
他比划了一下，大约两三寸。
“芦苇粉碎后，先喷水预湿24个时辰，中间每隔六~八个时辰加水一次。”禾老三擦了擦额头的汗，继续说，“预湿的时候要注意水量的控制，水多了会沤烂，水少了又湿不透。我用的是喷壶，均匀地喷，宁可多喷几次，也不能一次喷太多。”
禾田随手抓了一把基质，感受着颗粒度和软硬程度，又仔细闻了闻味道，从中辨别出淡淡的石灰味儿。她点了点头，表示满意。
“除了芦苇，其他几样东西都严格按照比例进行添加，并且进行了充分的混合、搅拌，最后按照1:1的比例，和芦苇碎渣混合。”禾老三见状，压低声音告诉她，“放心，严格按照配方，添加了鸡粪、豆粕、麦麸、石膏和石灰，没让别人沾手，都是我一个人兑的料。”
他说这话时，眼神里闪过一丝精明。
不得不说，再老实的人也有几个心眼。
禾老三知道，配方的比例是菇房技术的核心，一旦泄露出去，别人就能依样画葫芦，到时候满大街都是种菇子的，价格就卖不上去了。
所以，每次兑料他都亲力亲为，不让任何人靠近，甚至连两个助手都被他以“去整理草帘”为由支开。
有人问他为啥要这么神神秘秘的，他就憨厚一笑：“闺女交代的，我也不懂，照着做就是了。”
现在马上进入第二次发酵期，这个时间大概需要6天左右，6天里基质会经历四个阶段，分别是：升温-灭菌-降温-转化。
禾老三翻开笔记本，一项一项指着给禾田看：“昨天下午温度开始升了，到今天早上升到了大约五十度，我摸了下，烫手，但是没到六十度。按照你说的，这个温度正好，太高了会把有益菌也杀死，太低了又杀不死杂菌。”
发酵后五六天，培养料的腐熟程度就达到了出料的要求了。
这就到了禾田出手的环节了。
她必须在这个阶段内完成菌种的培养，然后再发酵好的基质料上撒种。
经过15~17天的发酵期，控制好菇房内的温度、湿度和二氧化碳浓度，就可以收获第一批菇子，吃上第一顿菌菇炒肉。
只要管理得当，这茬基质可以连续出菇四五茬儿，就跟韭黄似的勤奋、顽强，一本万利。
禾田在心里快速算了一笔账：一斤菇子就算只卖十文钱，一间菇房一次出个几百斤，就是好几两银子。这些钱，够村里好几户人家过一年的了。
“很好，爹，往后就按照这个流程、这个标准来。”禾田拍了拍禾老三的肩膀，语气里满是肯定。
唉，别看老爹跳脱，其实全身净骨头没点肉，显见饮食上受磕打了，这也就仗着年纪尚轻，待上了年纪，怕各种毛病都会冒出来。
改善伙食，定期问医检查身体以确保健康无虞，这是今后重要的两件事，所以归根到底，一定得多多挣钱。
禾老三听了，眼眶有些发红。他这辈子老实巴交，在地里刨食，从来没有被人这么肯定过。如今闺女说他“很好”，这两个字比什么都值钱。
禾田在菇房转了一圈，随手比划了几个点：“问问哪有紫草种子，弄点回来种上，韭洞那边通知一下二舅，也一并种点儿。”
看到禾老三一脸的求知欲，她耐心解释道：“紫草对温度极为敏感，温度不同，叶子的状态也不同，就像是马缨花、含羞草。如果叶片舒展，就证明周边的温度大概是二十度左右。温度过低或过高，叶子就会耷拉下来。用来监测菇房的温度，最是合适不过。而且，紫草本身就是一味中药，紫草泡香油、菜籽油、豆油，用来给月孩擦屁股，保准一个疙瘩都不会长，更不会红肿。尤其是天气热的时候，容易生疹子、长痱子，洗澡后涂一层紫草油，舒舒服服不哭不闹，安然度夏。孩子能用，大人自然更能用，好些皮肤病用紫草油擦擦，安全无副作用。”
禾老三听得眼睛发亮，耳边似乎又有铜板在稀里哗啦作响了：“这倒是个好东西！以前咱这儿从没人用过。要是能种活了，不光咱自己用，还能卖钱！”
禾田点点头：“南方比较多，气候适合雨水充足，随便撒一把种子下去，不用看护也能长得很好。咱这里地处北方，啥都不好活，紫草本身对气候温度等生长环境要求高，种不活，就谈不上会有啥经济高效益，所以被淘汰也是理所当然的。但是——”
她话锋一转，“只要咱们掌握了种植方法，选对了地块，做好遮阴保湿，也不是完全种不成。南方的作物挪到北方来种，需要驯化，这个过程少则三五年，多则十数年。咱们先从种活开始，一步一个脚印来。”
禾老三听得连连点头：“是这个理儿，谁肯费劲巴拉去伺候那些养不活的东西，正经地里的庄稼都忙不完呢。也就是咱，有工夫有心思琢磨这些。”
禾田道：“没人种正好，正所谓人无我有、人有我精才能立于不败之地。咱们有了，也算是蝎子拉屎独一份的资源。家里荒地多，田间地头随便开一点地种上，也不用多，到时候啥都不做，就拿来做紫草油、紫草膏，连本带利都能赚回来。”
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